Salsa fileto
Ingredientes
- ● 1 Kg de tomates peritas licuados
- ● 4 dientes de ajo picaditos
Preparación
- Colocar en una sartén un chorrito de aceite. Calentar y saltar los ajos. Agregar los tomates.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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10 Reseñas para Salsa Fileto
Ryu
12-02-2010
Una buena salsa fielto, ademas de la salsa de tomate, agregarle cebollas, echalotes, perejil, ajo, champiginon, pimienta verde en grano molida a mano y pimienta de cayena....
Sdos!
cesar
15-04-2010
mujer si no sabes cocinar, no coocines
no se que comer
02-02-2009
la puedo hacer sin ajo?
Ruben
23-05-2009
Quien me puede dar la receta de una buena salsa fileto.
Gracias
FedeLuli
02-10-2009
Si no le pongo ajo, es lo mismo que con ketchup? jkjeej
hernan
16-10-2009
eso es una salsa fileto,(que ladris).
evangelina
09-06-2010
quiero saver q significa fileto
juancho
29-06-2010
la verdadera salsa fileto lleva dos o tres dientes de ajo enteros para que una vez terminada se los podados quitar y un poco de pimenton el secreto es hacerla a fuego bien bajo
Evaristo
26-04-2012
Que perdidos que estan todos,....no tienen la mas palida idea de como se hace una verdadera salsa Fileto.
Aviso, hay dos tipos de Salsa Fileto.
Acá Ván: Una es con Aceitunas y la otra con Anchoas, la base es una salsa al tuco normal, a cualquiera de las dos se le agrega ajo picado y salteado en oliva, a gusto, puede ser desde una cabeza hasta un diente, luego de agregarle al tuco comun, un toque de paprika, sal, pimienta, todo esto a gusto, se le suma el ajo salteado en oliva,
esta es la base de la Salsa Fileto, aca viene las dos versiones, se filetean muy finamente, aceitunas, preferiblemente negras cantidad a gusto, y se agregan al tuco antes mencionado, dandole fuego lento durante media hora, siempre agregandole vino blanco, en lugar de agua, por la reduccion que se produce al hervir.
La otra el fileto de Anchoas, es similar, se filetean las anchoas en dos partes cada una, y se saltean en oliva, con un par de puerros, estos muy finamente, pero muy finamente fileteados o picados como mas te guste, luego se le agrega esto al tuco antes mencionado, y tambien se lo deja reducir por media hora, agregandole, agua o vino blanco, esto es a gusto del cocinero/a. espero que pierdan la timidez y se tiren a la cocina, es muy lindo cocinar para las personas que queremos.
Chau, espero le haya gustado
BLANCA
20-05-2013
HOLA BUEN DIA,HOY COMIENZO UNA DIETA CON RAVIOLES DE RICOTA Y SALSA FILETO,ME PODRIAS DECIR SI PARA DIETAS LLEVA ACEITUNAS Y ANCHOAS?MUCHAS GRACIASS!!
