Te enseñaremos como hacer Salsa Caruso para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
nesesito saber la reseta de tortas licuadas de jamon y queso muchas grasias
Esta muy buena la receta... yo la hize y me salio exelente, muchas gracias por compartirla :)
con respecto a al receta de salsa caruso no se le agrega cebolla o pimienta o algo asi ?
No me interesa prepararla, me interesa probarla... bueno si me interesa prepaprarla... para volver a probarla. Muy buena esa salsa... Salu2
le podes agregar hongos chilenos secos, remojados y picados y una pizca de nuez moscada...le agrega un toque muy rico.-
muy buena receta de salsa caruso
hola la salsa lleva sal o algun condimento?
me parece que a tu receta le falta la pica de sal y el pimiento rojo o morron como quiers llamarlo pero cada uno cocina a su gusto
La receta es una maravilla, muchas gracias por la publicacion siempre es buena tenerla a la vista por si uno se olvida, y si se le pone un poco de sal, para el gusto...
¡Buenisimo! Me salio a mi que soy un banana.
con cebolla queda mucho mejor para mi gusto..
MUY BUENA LA RECETA PERO YO LE AGREGESEBOLLA Y MORRON Y ME QUEDO PARA CHUPARSE LOS DEDOS JAJA
Me gusto mucho la receta yo tambien le pongo muzarella y queso sandwich esta mal? jajaja besos NATI
Woaa German que bueno !!!!! muchas gracias x compartir tu receta ! Soy una uruguaya que vive en NY yhace mucho que no como esto, hoy lo voy a preparar!!!
Genial, es justo lo que precisaba saber. Gracias Germán. Mariano y Carlos: qué comentarios tan refinados, ¿Realmente era necesario? A la gente agresiva y maleducada no se le debería dejar postear
hoy la voy a hacer despues les cuento como me fue.saludos
hoy la voy a hacer despues les cuento como me fue.saludos
Esta bien asi, la receta original no lleva ni morron ni cebolla ni pescado ni langostinos (Sal si). Claro que es a gusto del consumidor
cuantos ravioles tengo que poner?
por favor respondan que la necesito ¡¡ya!!
cuantos raviols hay que ponerle?
1 caja ta bien pa esa proporcion de salsa o tengo q ponerle menos ravioles?
mejor comete 1 morcilla y no jodás
MJOR HACEME 1 PT GIAN Q MI AMIGO TIENE 1 CITA Y PRECISA LA RECETA YA!!
por favor respondan que la necesito ¡¡ya!!
cuantos raviols hay que ponerle?
1 caja ta bien pa esa proporcion de salsa o tengo q ponerle menos ravioles?
hola bueno estoy cocinando la salsa despues les cuento como me quedo jajaja espero q rica
mmmm que ricooo me quedo!!! exquisito, gracias
Sin saber a ciencia cierta (mas allá de conocer la anécdota que le da el nombre a la salsa) si esta es la receta original de la Salsa Carusso, creo que es una buena base para poder aplicar la fantasía (por demás necesaria) al momento de elaborar una comida, con esta base se puede hacer una infinidad de combinaciones que sin dudas llevará a resultados inesperados pero no menos sabrosos.
Un cordial saludo desde Suecia
José Eduardo
el mejor postre para acompañar esta receta es: salsa de dulce de leche en el cuerpo de su amor.
Hola, soy Silvia de Uruguay. Yo le agrego salsa de soja al final para darle un toquecito de sabor, pero no demasiado picante. Esta salsa debe ser suave.
Por otro lado, pese a que en los comentarios se ven miles de errores ortográficos severos (uno de los muchos males de nuestro tiempo), y se debe tener consideración con todas esas personas, pienso que sí se deberían censurar los comentarios con tono agresivo o lenguaje soez. Hay que ser tolerantes con la incultura pero poner límites a la agresividad. Este es un servicio a la comunidad, y un canal de comunicación, lo cual implica ciertas reglas de convivencia, no es un vale todo para expresar la violencia.
Gracias por publicar mi comentario.
Saludos cordiales
Silvia
Muchas gracias por la receta que bueno que exista esta página le puede servir de ayuda a muchas personas que quieran cocinar cosas ricas como estas! Gracias chef. German. Saludos desde la República Oriental del Uruguay.
Hice una cena con amigos y preparé los capeletis a la caruso y me quedó exquisita, me felicitaron. Gracias Germán, excelente tu receta. Saludos
Acabo de hacer la salsa. Quedó muy bien. La recomiendo.
La receta es muy buena,yo la conozco y la he hecho varias veces.Las felicitaciones no corren pues esta plagiada del libro del Crandon (paginas 281 y 282)poseo esta edicion desde hace varios años.Lo siento sr Chef German....
graciela ristich.... xq no te haces lavar las tetas,...ANDA A LAVAR LOS PLATOS Q ES PARA LO UNICO Q SERVIS..... CONCHA AFLIGIDA
Gracias hoy la voy hacer parece estar buena , ah y para el que pregunto y le contestaron disparates son entre 50 y70 los ravioles de una porcion y en el la parte de arriba de la receta dice 3 porciones
Gracias por la receta. Hoy la preparé, salió exquisita. Ya sabía hacer la Caruso, solo que la preparaba de otra manera, no doraba los champignones en manteca sino que los ponía a hervir junto a la crema doble y la leche, y para espesar utilizaba almidón de maíz disuelto en leche. Con una variación de un toque de nuez moscada le da un sabor especial.
Y para los que tenían dudas, esta es la Caruso original, no lleva ni morrón, ni cebolla, ni pescado (si bien hay recetas en que la carne blanca se cocina en la misma salsa, como filetes de pescado o pollo previamente salteados, no vendría a ser una caruso sino filetes en salsa de hongos; acompañando con arroz con hierbas queda muy bien). Una salsa similar es la Parisien, que en lugar de los hongos lleva cebolla y jamón o panceta salteadas.
Con esta receta se pueden hacer fácilmente entre 100 y 150 ravioles, ya que yo preparé 1 litro de salsa para 250 ravioles y sobró abundante Caruso. (Recordemos que es una salsa bastante pesada).
Saludos, y lamentable los que entraron a insultar y decir idioteces, para eso abundan los foros en Internet, no una página gastronómica, respeten un poco niños.
La verdad un capo Germán. Muy buena la receta, quedó impresionante. Saludos y gracias.
Hola...Ya hice esta salsa sin receta!! Y me quedo super rica!! Mañana voy a volverla a hacer!! A mi amor le queda super rica tambien!! Besos !!
una sugerencia ........ a la salsa carusso, yo le suelo agregar una copita de vino \" garnacha\" o vino \" madera\", , le da un aroma y sabor muy especial
entre al blog el dia de mi cumple para qe mi ma me preparar la salsa con ravioles. le slaio riquisima. entro siempre, pero ahora la anote jjee. besotes.
espectacular me encantó la salsa, gracias
yo cosino en una escuela para 550 personas mi jefa me pidio un plato uruguayo voy hacer tortelini a la caruso gracias por la receta OK te escribo CT Estado Unido
No sabia que la Caruso era un invento nuestro, com razón no la encontraba en los libros que tengo. Muchas gracias Germán por compartin, hoy (nochebuena) ravioli con caruso! Saludos desde Texas y feliz navidad!
Muy buena la receta, la acabo de hacer y quedó deliciosa. Para los que no tienen extracto de carne recomiendo usar cubos knorr. Otra sugerencia es agregarle una cucharada más de harina para lograr mayor espesor.
MUY INTERESANTE EL SITIO... LA PREPARO Y LES CUENTO....
GRACIAS, YA HICE LA SALSA CARUSO Y LA ACOMPAÑE CON ÑOQUIS... QUEDO RIQUISIMA... ESTA LA PROBE POR PRIMERA VEZ EN MI VIAJE A URUGUAY, EN UN RESTAURANTE DE COLONIA. DELICIOSA.
buenas muy rica la salsita, yo sabia prepararla con maizena en ves de harina y no precisa sal ya los ingredientes tienen su toque bueno saludos gente
Prepare la salsa y quedo muy buena GRACIAS.
queria saber si esta receta de salsa se puede congelar. muchas gracias !!
Genial!! Gracias!!
hice la salsa me quedo muy buena gracias x receta gracias.URUGUAY
ME ENCANTO ESTA SALSA LA VERDAD, FACIL RAPIDA Y RIQUISIMA!
HICE LA SALSA Y LA VERDAD ME QUEDO MUY RICA....
nesesito saber la reseta de tortas licuadas de jamon y queso muchas grasias
ME ENCANTO LA HICE CON SORRENTINOS Y QUEDARON ESPECTACULARES YO LA SALSA CARUSO LA SABIA HACER DE OTRA MANERA NO SABIA QUE SE DORABA EL CHAMPINIOPN CON MANTECA PERO QUEDO ESQUISITA
ME ENCANTO LA HICE CON SORRENTINOS Y QUEDARON ESPECTACULARES YO LA SALSA CARUSO LA SABIA HACER DE OTRA MANERA NO SABIA QUE SE DORABA EL CHAMPINIOPN CON MANTECA PERO QUEDO ESQUISITA
exelente salsa, acabo de comerla !! un lujo tal cual que en los restaurantes ... GRACIAS !!
Hola, he hecho la salsa caruso, buenísima,pero la preparé con antelación y se quedó espesa espero me podais decir que hacer para conservarla mas líquida. Gracias
muy rica la salsa me encanto ! muchas gracias !! quisiera saber cm se hce una carne mechada ?? besos gracias ! :)
yo quiero acompañar la salsa caruso con arroz q ago
MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM ME QUEDO RIQUIIIISIMOOOOOOO EL TOKE QUE LE PUSE FUE UN POKO DE KETCHUP Y MAYONESA, PERO LO MAS RICO DE TODO FUE EL HUEVO FRITO MMMMMMMMMMM MUCHAS GRACIAS QUE RICOOOOO
UUUh la propia, la propia, pero la promia nos quedo,
la propia.
me encanto!,muchas grsssssss
me encanto!,muchas grsssssss
quisiera saber si tambien se le puede poner morron y cebolla
Bueno, hoy es un dia lluvioso y voy hacer esta receta! Realmente soy un queso combinando pero ta! Haré la prueba asi espero a mi novio!
