Torta galesa
Te enseñaremos como hacer Torta galesa para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 200 gr de manteca
- ● 100 gr de azúcar
- ● 4 cdas de mermelada de ciruelas
- ● 1 cda de ralladura fina de limón
- ● 2 cdtas de esencia de vainilla
- ● ½ taza de azúcar
- ● 3 ó 4 cdas de agua hirviendo
- ● 4 huevos
- ● 4 cdas de coñac
- ● 650 gr de harina
- ● 3 cdas de té de polvo de hornear
- ● 1cda de bicarbonato
- ● 2 cdas de canela
- ● ½ cda de jengibre
- ● ¼ lt de leche
- ● 1/3 cda de jugo de limón
- ● 150 gr de pasas de uvas rubias
- ● 150 gr de almendras
- ● 100 gr de frutas abrillantadas
Preparación
- A las frutas secas conviene dejarlas macerar desde el día anterior en el coñac. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema agregando la mermelada y la ralladura de limón y verter la esencia.
- La ½ de azúcar es para hacer caramelo. Se pone al fuego y se agrega agua hirviendo de a poco. Una vez frío, se añade a la preparación y se bate.
- Agregar los huevos uno a uno y el coñac batiendo. Mezclar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, las especias e incorporar al batido.
- Ir agregando la leche que ya debe tener el jugo de limón. Ya es momento de agregar las frutas que la dan mejor sabor si estuvieron embebidas en coñac.
- Esta preparación se coloca en un molde enmantecado y se cocina en horno suave durante 2 horas. En realidad más que un horneado es una cocción lenta.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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1 Reseñas para Torta galesa
Magui
08-07-2008
La torta galesa es especial para la hora del te y acondicionada, convenientemente enlatada, en lugar fresco y seco, mantiene su calidad y sabor por bastante tiempo.
