Budín hamburgués
Ingredientes
- Masa madre:
- ● 200 grs. de manteca
- ● 200 grs. de azúcar
- ● 200 grs. de huevos (3 o 4)
- ● 200 grs. de harina
- ● 10 grs. de polvo leudante
- Varios:
- ● 120 grs. de chocolate
- ● 100 grs. de nueces
- ● 100 cc. de oporto o marsala
- ● 100 grs. de harina extra
Preparación
- PASO A PASO: Primero, blanquear la manteca pomada con el azúcar (es decir, batir bien hasta que tome color casi blanco), y luego se van incorporando los huevos, de a uno por vez. Incorporar la harina tamizada con el polvo leudante y unir todo hasta homogeneizar. Aromatizar con el chocolate cortado en pedacitos, las nueces partidas, el oporto o marsala, y el resto de harina para que no quede tan líquida la masa.
- Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado, y llevar a un horno 180°. La masa madre sirve de base para hacer otros budines: de limón, vainilla, inglés, marmolado, etc.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.9 Estrellas de 5 (23 votos)
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115 Reseñas para Budín Hamburgués
adriana
04-11-2008
Me gustaría saber si las medidas dadas en la receta de arriba son buenas para un molde de 22cm. de diámetro
marcela
27-10-2006
hola sabes que nesecito la cantidad de ingredientes para hacer un budin hamburgues para 45 prsonas aproximadamente muchas gracias esta muy buena la pagina salva de dudas besos
josefina
13-02-2007
Hola!! me podrían decir por cuanto multiplico esta receta para un molde de 25 por 25 y cuantas porciones me rinde? contestenme porfis!!!
norma
19-06-2010
hola, quisiera saber que medida de molde necesito con esa cantidad. y cuantas porcines salen gracias
stella maris
02-04-2008
hola a todos, sobre el budin hamburgues quisiera saber con cuanto tiempo de preparacion se puede realizar antes del evento. Gracias¡¡¡¡¡¡
Maru
07-12-2006
Hola.Necesito saber que cantidad de ingredientes lleva para hacer una torta con molde de 30 centimetros de diametro.Me gusta la pagina por las recetas que tiene.Gracias,besos.
Malena
05-11-2007
Necesito saber con suma urgencia, por qué el budín hamburgués despues de cocido se baja en el centro. Será por mucha cocción ó mucho líquido.
Gracias
gisela
14-01-2008
quiero hacer el budin hamburgues para el bautismo de mi sobrina y son 50 personas. hago 2 tortas. ¿cuanta cantidad de ingredientes lleva cada una?. ¿de que medida tiene que ser los moldes?. gracias
gabriela
23-03-2015
para todos los q consultan esta receta sirve para un budin grande o una torta de al menos 22 cm. Para un molde de 25 conviene duplicar la receta y asi sucesivamente. Una receta al triple sirve para un molde de 29 cm y queda alta . Eso si es necesario un horno bueno y moderado, lo mejor es rotar a la media horas asi no se quema la parte de mas atras. Esta receta la hice miles de veces y la masa madre la he usado para hacer muchos tipos de tortas y quedan muy bien. Espero q les sirva el consejo :)
Estela
03-09-2006
Excelente!!!! entré en la página de Uds. hace pocos días, pues no podía encontrar en ningún lado la receta obtenída, la hice para llevar a una reunión y tdos han elogiado la misma.Gracias!!!!!
claudia
27-03-2008
queria saber para cuantas porciones alcanza esta receta? y que medidas necesesitaria para 80 personas?.gracias
susana
22-06-2015
Quisiera saber cuanto tiempo puedo tener frezado el budin hamburgues sin decorar. Espero respuesta mil gracias
veronica
29-12-2006
hola!! tenia esta receta anotada en algun lado y la perdi, internet me ha salvado espero que salga buena.
muchas gracias por al receta
silvina russo
11-07-2008
hola ! gracias por la receta ! queria saber para cuantas porciones serian estas cantidades .
Johanna
25-09-2008
queria saber cuanto tiempo tengo que dejarlo en el horno
michelle
11-11-2008
me encanto como quedo el budin mucheas gracias
NICOLAS
12-12-2008
esta re bueno el budin gracias x la receta !!!!!
NICOLAS
12-12-2008
esta re bueno el budin gracias x la receta !!!!!
isabel 19 -12 -2008
19-12-2008
esta muy buena la receta de budin gracias ¡¡¡¡¡¡¡
isabel 19 -12 -2008
19-12-2008
esta muy buena la receta de budin gracia ''''
florencia
03-01-2009
hola , queria saber las cantidades para hacer el budin hamburgues son 45 personas y que molde usar que medidas gracias
flavia
03-10-2009
gracias, me salvaste no sabia dode encontrar esta receta.
me gustaria saber en que medida de molde redondo hay que hacerla, la altura que resulta y la cant. de porciones que rinde.muchas gracias.
YESICA
04-05-2010
HOLA ATE TODO YO QUISIERA SAVER DURANTE CUANTO TIEMPO SE COSINA Y COMO HAGO PARA QUE NO ME SALGA MUY SECO GRACIAS VOY A ESTAR ESPERANDO TU RESPUESTA
LEONOR
15-08-2006
Me gustaría que me digas cuántas porciones salen con esta medida . Muchas gracias
ezequiel
20-08-2006
quisiera saber cuantas porciones salen de esta receta,gracias
nadia
10-11-2007
hola queria pedirles si tienen las cantidades para hacer un budin para 50 personas gracias
gabriela
11-11-2007
quisiera saber para un molde de 30 cm de diametro cuantos son los ingredientes que lleva y cuantos minutos de coccion gracias
Ana Maria
12-11-2007
quisiera preguntarle con la receta basica,para que molde es de 20cm,25cm?, desearia por favor su respuesta.-Gracias.-
lorena
13-11-2007
la receta publicada del budin hamburgues para cuantas personas es? muchas gracias.
BIANCA
14-11-2007
Quiero saber cuantas porciones salen de esta receta... nesito hacer un budin hamburgues para un cumpleaños!gracias y muchos besoss!
gabriela belen
19-11-2007
Hola !!! Que molde se necesita y cuanto tiempo de horno. Muchas Gracias
NOELIA
09-12-2007
QUIERO SABER COMO SE HACE PARA QUE APARTE DE LOS TROZOS DE CHOCOLATE TENGA TAMBIEN COCO
MARISOL
29-12-2007
Hola!!! siempre hago el budin, pero mezclo azucar rubia y morena, queda mas humedo y oscuro. pruebenlo. saludos
luz
04-02-2008
hola queria saber que molde tengo que usar. cuamto tiempo tengo que dejarlo en el horno
Agustina
14-02-2008
Recien termino de hacer esta receta, y espero que salga rica. queria saber ahora como se hace el postre "cheese cake" gracias
Cecilia
13-03-2008
necesito saber cuánto rinde esta receta, y en qué tamaño de molde hay que prepararlo. y cuánto horno lleva y a qué temperatura.
GRacias!
maria
14-03-2008
necesito saber las cantidades de ingredientes para un budin de 5 kilos o para 70 personas
karen
16-03-2008
queria saber el tiempode coccion y que molde usar muchas gracias
fernanda
03-04-2008
hola me gustaria saber, de cuantos kilos salen con esta medida del budin hamburgues .gracias
vanigna
29-04-2008
hola.bueno lo estoy haciendo,yo creeria q de coccion lleva masomenos 45 minutos,dspues les digo como m salio. gracias
carolina
06-05-2008
hola!! me gustaria saber la cantidad de ingredientes para 40 personas y el tamaño del molde q lo tengo q hacer, y tambien q chocolate usar...gracias!!
BELEN
08-07-2008
hola!! me gustaria saber la cantidad de ingredientes para 40 personas y el tamaño del molde q lo tengo q hacer.GRACIAS!!!
Alejandra
10-07-2008
hola me gustaria saber que size de molde en pulgadas necesito para un cake de 40 personas muchas gracias
analia
24-07-2008
hola queria saber cuantos dias puedo dejar el budin hamburgues antes de cortarlo, sin que se seque, muchas gracias. anita
ana
05-10-2008
necesito hacer un budin para 40 adultos y 25 chicos chiquitos. x cuanto debo multiplicar las cantidades o bien que cantidad de cada ingrediente debo colocar. muchas gracias por responderme. anabel
michelle
11-11-2008
me encanto como quedo el budin mucheas gracias
Angela
07-04-2009
Me gustaria saber cuantas porciones rinde este budin, y que cobertura le quedaria bien- gracias
claudia
23-04-2009
kisiera saber para un molde de que medida es esa cantidad de ingredientes. saludos
Leticia
28-04-2009
Quisiera saber las cantidades para un budin para 40 personas? muchas gracias
YAMILA
30-04-2009
me gustaria saber que cantidad necesito para hacer el budin para 50 personas ya que se lo quiero hacer para el cumple de mi nena
carolina
07-06-2009
HOLA!!! QUISIERA SABER LAS CANTIDADES PARA UN BUDIN PARA 25 PERSONAS!!
luci
12-06-2009
Hola!! Me podrïan decir por cuanto multiplico esta receta para un molde de 30 por 40. Por favor necesito la respuesta, gracias
roxana
25-06-2009
me gustaria saber para que molde es esta cantidad muchas gracias
Karen !
28-06-2009
hola , quisiera saber la cantidad para hacer un budin , para 120 personas ! Gracias .
maria alejandra
21-08-2009
nesesito que me respondan con suma urgencia. el budin se bate o se mezcla...gacias
roxana
24-08-2009
hola quiciera saber cuantos quilos de budin hamburgues necesitaria para 35chicos y 40 adultos podrian pasarme las proporciones\'? hay otros dulces muchas gracias.
roberto
22-10-2009
Quisiera saber la proporcion de ingredientes para la preparación del budin hamburgues en un molde de 24 x 30 aproximadamente, rectangular
Maru
05-11-2009
Hola, disculpame yo le quiero hacer esa torta a mi bb p el añito, y hay como 50 personas invitadas, no sabrias desirme cuantas porciones rinde esa receta?.
MARIA ANDREA
14-11-2009
ME GUSTO MUCHO LA RECETA. QUISIERA SABER, SI ES CONVENIENTE HACER EL BUDI N UNOS DIAS ANTES. DE SER ASI COMO LO RESERVO? CUBIERTO CON FILM? EN HELADERA?
MUCHAS GRACIAS
gisela
12-12-2009
pregunta,,qiero saber el tiempo de coccion..el molde q medida necesita y cuantas porciones salen. ggracias
Elisabet
21-12-2009
Hola, la receta publicada es para un budín de 500gr. El budín cuanto más baja la temperatura del horno mejor sale.
Para una torta de 50 personas necesitan hacer 5 veces esta receta.
marcela
23-02-2010
cuantas veces teno que hacer esta receta para que me alcanse para 50 personas? muchas gracias
gladys
15-04-2010
por favor queria saber cantidades para aproximadamente 40 personas. Gracias
soledad
15-04-2010
hola , queria saber las cantidades para hacer el budin hamburgues son 45 personas y que molde usar que medidas gracias
Victoria
28-04-2010
HOLA: QUE COBERTURA ES RECOMENDABLE PARA ESTE BUDÍN?
YESICA
04-05-2010
HOLA ATE TODO YO QUISIERA SAVER DURANTE CUANTO TIEMPO SE COSINA Y COMO HAGO PARA QUE NO ME SALGA MUY SECO GRACIAS VOY A ESTAR ESPERANDO TU RESPUESTA
silvina
04-05-2010
hola necesito saber para cuantas personas alcanza el budin de acuerdo a esta medida?gracias
Vanesa
02-06-2010
Hola! Quisiera saber las cantidades necesarias para un molde rectangular de 33x22x9. Gracias!!!!
maría Laura
29-07-2010
Hola,también yo quiesiera adaptar esta receta para un molde redondo de 20cm,ya que no sé para qué molde es la publicada,muchas gracias.
María Laura
karina
05-08-2010
la receta que
tengo lleva caña de durazno,por favor decime en que cambia
yael916
06-08-2010
necesito una receta para un budin mas grande ese me parece chiquito, tambien el tiempo de coccion
Natalia
21-09-2010
Por favor, necesito hacer una torta de tres pisos, como seria la proporcion de los ingredientes?
Mil Gracias
Florencia
25-10-2010
quisiera saber cuántas porciones me salen con estas proporciones. . desde ya muchas gracias
elda
03-11-2010
necesito saber para un molde numero 32 redondo, con mi receta de 400 gs. de manteca 800, de harina leudante, 500 de azucar , 6 huevos, bueno todo lo demas, de chocolate y nueces, esa es una porcion o para ese molde s el doble , muchas gracias
gris
26-12-2010
quisiera saber si el budin se puede guardar en el freezer
Valeria
25-01-2011
Necesito saber si duplico la receta cuanto tiempo de horno necesitoo por favor.
No puedo ver las respuestas a las preguntas de la gente arriba. como hago?
natalia
27-01-2011
Hola, quisiera saber que cantidades usar para realizar el budin hamburgues para 40 personas, y tamaño del molde...
Muchas Gracias!!!
stella
07-04-2011
hola maru , tengo un problema con el budin hamburgues, ocurre que se me baja en el centro,lo hago con el horno en minimo , por favor espero tu respuesta. Gracias
gabriela
03-05-2011
quisiera saber que numero de molde tengo que usar para que me salga una torta de budin hamburguez de dos kilos, gracias y espero por favor la respuesta rapida
Elisabeth
17-05-2011
Buenas, quisiera saber cuánto tiempo de coción lleva y cuántas porciones rinde! Gracias!!!
Eugenio
19-05-2011
Quisiera saber para cuantas personas esta calculada esta torta
VERONICA
02-06-2011
Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!
VERONICA
02-06-2011
Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!
VERONICA
02-06-2011
Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!
VERONICA
02-06-2011
Muy buena la receta del budin me salio buenisismo!!!!
Cintia..
08-06-2011
muiii buena esta recetaaaa!!!!
voiii a hacer la prueba de hacerlo jajaja!!
silvina
08-07-2011
no me pasarias las cantidades para que me quede aprox. de 3 kilos? gracias
estela nuñez
17-07-2011
quisiera saber cuanto tiempo de coccion lleva el budin
JIME
20-07-2011
HOLA LES CUENTO QUE ESTOY EN PLENO PREPARATIVO PARA HACER MI PRIMER BUDIN, Q SEA LO Q DIOS QUIERA. DESPUES LES CUENTO EL RESULTADO. BESOS!!
romi
04-08-2011
hola chicos.. Quisiera saber con que medida de molde hacer esta receta.!. Muchas gracias.!.
virginia
01-09-2011
Por favor me podrian informar para cuantas personas es esta torta??
muchas gracias
anabella
03-09-2011
hola quisiera saber para cuantas porciones son ? y cuanto tiempo de coccion lleva esta receta.
silvana
07-09-2011
la verdad me gustaria saber que tipo de harina lleva si es leudante o comun como la receta pide polvo leudante me bloqueo y no se cual es el harina que lleva necesito una pronta respuesta ya que es el cumple de mi marido y debe hacerla yaaa mil gracias
uvala
10-10-2011
que es oporto o marzala
mau
27-10-2011
hola yo kisiera saber cuantas veses hay que repetir la receta de arriba para un budin hamburgues de 5kilos
Romina
09-11-2011
Hola quisiera saber la medida del molde para esta receta. Muy buena!
LILI
15-12-2011
hola, quisiera saber cuantos kilos rinde este budin, y para esta medida q tiempo de coccion necesita ya q en la receta no lo dice. gracias.Lili.
ESTEBAN
24-12-2011
HOLA SOY ESTEBAN SELPA Y ME GUSTA LA MILANESA A LA NAPOLITANA CON KETCHUP
Valeria
10-01-2012
hola queia sabe que molde necesito para la receta de budin hamburgues con 800 gr. de azucar, 800 gr. de manteca, 20 huevos,vainillin, 1400 kgr. harina leudante, 1 cucharada chica de polvo de hornear, 500 cc de oporto, 1/2 kg. de nueces y 500kg. de chocolate
Maria del Carmen
05-02-2012
Me gustaría saber por qué el budín a veces sale desgranado. Es que le faltó líquido. También me gustaría saber las cantidades para un molde de 28 cm de diametro por 8 de alto
Gracias!
Maria del Carmen
Micaela
19-03-2012
Necesitaria saber las cantidades para uno de 3 kilos (26 cm). Gracias
fabiana
08-04-2012
hola lleva azucar negra?o blanca?
marian
03-06-2012
hola necesito saber cuanto puede llegar a durar en el freezer guerdado para luego poder consumir
Adriana
05-06-2012
esta receta sirve para un molde de 22 cm de diametro?, tambien me gustaria que me informen si esta receta se puede forrar con fondant. Gracias
cinthia
17-07-2012
hola .. queria saber que cantidad de ingredientes necesito para un molde de 36cm. x 26cm y que cantidad de porciones rinde
elena
19-07-2012
hola tengo que hacer unos pasteles para bodas y este budin seria ideal cuanto tiempo antes lo puedo elaborar y si lo puedo conservar en heladera o freezer?, muchas gracias
Mare
23-08-2012
Me gustaría saber las cantidades para un molde de 28 cm de diámetro y 8 cm
de alto.
Muchas gracias!
stella maris
03-09-2012
necesito saber las cantidades para realizar un budin hamburges para 50 personas.GRACIAS
elsa battistessa
20-09-2012
hola quisiera saber, para 1 torta de 5 k, triplico los ingredientes?. gracias!!!
Agueda
30-10-2012
necesito saber para un mode de 40x31x6 cm de alto, que cantidad de ingredientes necesito
graciela
18-12-2012
quisiera saber si se freeza el budin hambuguez, y como se descongela, y si queda igual .o hay que ponerlo un poquit al horno al descongelar?
Teresa
26-01-2013
Una consulta cuantas veces tengo que multiplicar esta receta para un molde de 30 cm por 40cm y 7 cm de alto. MUchas Gracias
GABRIELA
07-05-2013
hola me gustaria que me pasen por mail las medidas para una budin para 50 personas. muchas gracias
yesica
05-09-2013
hola soy yesica necesito saver la lacntidad de ingredientes para hacer un budin amburgues para un molde de 32 y para uno de 36
noemi
28-10-2014
buenos dias con la receta que indica arriba ¿cuantas veses la aumento para un molde 30cm de diametro y 10 de alto? gracias por su atencion.
