Tarta de limon y coco

Ingredientes de Tarta de limon y coco:

• Ingredientes Pasta
• ● 150 harina
• ● 25 azucar glas
• ● 125 mantequilla troceada
• ● 1 cucharada de agua
• Ingredientes para el relleno
• ● 250 de nata
• ● 100 de azucar
• ● 4 huevos
• ● la ralladura de 3 limones
• ● 12 cucharadas de zumo de limón
• ● Coco rallado

Como hacer Tarta de limon y coco:

1. Para la masa quebrada
2. Ponga en un cuenco la harina y la azúcar, junto con la mantequilla a temp. Ambiente y trabaje con las manos, agregue el agua y mezcle hasta formar una pasta suave, envuélvala y deje que se enfrié unos 30 m en la nevera..
3. Con el rodillo extienda la pasta y forre un molde de unos 24 cm, pinche la pasta con un tenedor y déjela otros 30 m en la nevera.
4. Forre la base de la tarta con un papel de aluminio y esparza por encima pesos para hornear, cuézala en el horno precalentado a 190º unos 15 m. retire los pesos y el papel de aluminio y honéela 15 m. mas.
5. (se puede hacer la pasta quebrada de la thermomix o comprar una lamina de las que venden hechas…eso a elección)
6. Para el relleno
7. Mezcle la nata liquida, con el azúcar, los huevos, el zumo y la ralladura de limón y el cococ rallado, vierta el relleno en la base de la tarta, metala en el horno ya precalentado durante unos 20-30 m hasta que el relleno cuaje….deje que se enfrié y empolvoréela de coco rallado antes de servirla
8. La salsa de fresas es una confitura de fresas casera, que yo tenía…. se diluye con una cda. De agua y se le pone a la hora de servir

• Porciones: 8
• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Manual de cocina
• Publicada el: 04-06-2006