Salmorejo manchego

Ingredientes de Salmorejo manchego:

• ● 1/2 kg tomates
• ● 150 g pan seco
• ● 4 dientes de ajo
• ● 1 tacita aceite
• ● sal

Como hacer Salmorejo manchego:

1. Tritura el tomate con el pan desmenuzado y los dientes de ajo pelados.
2. Se sala al gusto y se riega con aceite.
3. Remueve hasta conseuir una mezcla muy fina.
4. Se pasa por un tamiz y se guarda en la nevera.
5. Se le puede añadir pimienta y agua si queda muy denso.

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Maria Eugenia Ponce
• Publicada el: 26-05-2006