Crema de cilantro
Ingredientes
- ● 40 gr. mantequilla.
- ● 4 Cucharadas de harina.
- ● 1, 1/4 litro de leche.
- ● 1 Manojo de cilantro.
- ● 1/4 litro agua.
- ● 2 cubos de consomé de pollo (caldo concentrado)
- ● 3 Cucharadas de crema de leche (nata)
Preparación
- En una cacerola derrita la mantequilla al fuego y agregue la harina mezclando vigorosamente.
- Deje cocer la harina por un min. y agregue la leche diluyendo la mezcla anterior. Por otro lado licue el cilantro con el agua e incorpórelo a la leche una vez que haya espesado.
- Añada los 2 cubos de caldo de pollo y cocine la crema por 2 min. Cuele para eliminar posibles grumos y bagazo del cilantro. Por último añada las 3 cucharadas de crema y mezcle bien. Sirva con daditos de queso. Que aproveche...
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.5 Estrellas de 5 (6 votos)
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13 Reseñas para Crema de Cilantro
rudecindo armando franco lopez
23-12-2007
me gustaria saber para cuantas personas es la receta
vanessa
24-12-2007
gracias me salvaste de la cena de navidad yo la sabia pero creo que con la nata es mas rica ...chhhaoooo.
Gaby
29-12-2008
Me puedes decir cual es la crema de leche o nata y como se llama en E.U
alejandra
08-05-2009
un mirepoix salteado antes de agrgar la harina y licuado despues con el cilantro hace ke le de un mejor sabor a la crema xk no usan cebolla o ajo en esa receta?
GISSELLE
29-11-2009
ESTA SUPER ICA LA SOOOOOOOPA
YEAH
viri
07-07-2010
ojala me salga deliciosa
viri
07-07-2010
por que es para mi amor gustavo
Alf
01-01-2011
No usen harina, utilicen mas crema en lugar de harina. Alejandra tiene razón, es mejor saltear ajo y cebolla con la mantequilla antes de agregar la leche.
lorena gonzalez
15-06-2011
es muy practica y muy rica, gracias.
Anayelli
20-11-2011
El ajo no se le agrega a las cremas ya que el sabor de este es muy fuerte y disminuye el verdadesro sabor de la crema.
Por otra parte en vez de crema le agregaria queso crema y saltearia el cilantro para que no se sintiera crudo,
pillo
07-12-2012
estuvo rica el comensal satisfecho
Carol
20-05-2013
Es un litro un cuarto de leche? No es demasiada
Chac Valadés
17-10-2014
Muy buena receta sabe riquisímo
