receta de Pollo en salsa negra

Pollo en salsa negra

Te enseñaremos como hacer Pollo en salsa negra para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pollo en salsa negra:

  • ● 1,6 kg. de pollo mediano
  • ● 100 cc. de aceite de maíz
  • ● 4 cucharadas de azúcar
  • ● 2 cebollas medianas
  • ● 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • ● 4 dientes de ajo
  • ● 1 cucharadita de mostaza
  • ● 4 aji dulce
  • ● 200 cc. de vino blanco
  • ● 1 patilla de caldo
  • ● 1 pizca de sal

Como hacer Pollo en salsa negra:

  1. Se pica el pollo en trozos pequeños, se condimenta con sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa y ajo triturado.Se pica la cebolla y el ají dulce muy pequeña.
  2. En un caldero mediano se coloca el aceite a fuego alto, cuando este caliente se añade el azúcar hasta que se ponga dorada oscura, casi negra, en ese momento se coloca el pollo y se sofríe hasta que se dore totalmente.Añadir la cebolla y el ají dulce revolver con cuchara de madera.
  3. Seguidamente se añade el agua o el vino y el cubito, se revuelve y se deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo este tierno rectifica el sabor.Se acompaña con arroz blanco y plátanos al horno con queso blanco.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (24 votos)
  • Enviada por: Lorena Poyan
  • Publicada el: 25-06-2007

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Hay 27 comentarios en la receta de Pollo en salsa negra

muy buena la pagina

yudelys jimenez el 29-11-2007

el agua que se le añade se puede sustituir por el vino?

ingrid el 30-01-2008

hola que tal......quisiera saber como hacer pollo en diferente sabor. osea de diferente forma

lucelys el 05-02-2008

una vez mi esposo y yo intentamos hacer esta receta, digo intentamos porque el pollo se pego y aparte que no tenia salsa inglesa, tenia un olor espectacular pero el sabor era horrible terminamos lavando las presas y la freimos porq no podiamos comerlo asi que horro; pero lo voy a intentar otra vezz pero esta vez si voy a utilizar salsa inglesa y voy a usar otra olla, por si acaso. gracias...

eyluz el 22-08-2008

hola, el pollo queda con buen sabor, pero no hay manera de que no quede con tanto aceite?, osea si disminuyo la cantidad de aceite queda negro igual y con salsa espesa?

Carolina el 27-08-2008

me pareces una reseta espertascula!

mara el 15-10-2008

excelente tu receta super facil de preparar y muy buena. saludos.

sidemar el 15-03-2010

Myu buena la explicación, hice el pollo y me quedo espectacular . Gracias!!! :)

Roselys el 07-05-2010

lo he intentado y salio espectacular a mi esposa y mis hijos le ha encantado, esta misa receta puede aplicar a la carne de res y sera asado negro, gracias por compartir la receta

ricardo el 25-05-2010

me parece muy practica y sencilla la receta.intentare prepararla a ver q tal

german el 13-06-2010

Demasiado buena la receta . Pero c podrá hacer con menos aceite . La receta ...a mi esposo le gusto mucho y es una manera diferente de salir de la rutina

Maryelit de maturin. Venezuela el 15-07-2010

Es demasiado buena tu receta de verdad.. La prepare y me quedo para chuparse los dedos!!

Veronica Ayala el 24-09-2010

prepare el pollo y me quedo un poquito dulce la verdad es que lo voy a intentar de nuevo hasta que me quede en el punto exacto

estefania el 28-09-2010

Me encanta esta receta,me parece muy facil,la Boy a hacer a ver como me sale.....?

Adamelys el 12-01-2011

esta muy buena la receta me kedo exkisita...mil gracias!

sara el 25-01-2011

de verdad muy buena y sencilla

damelis el 01-08-2011

Quedo exquisito el pollo. Lo hice en un caldero de Teflon para que el pollo no se pegara. Tambien le saque parte del aceite despues que el pollo estuvo dorado. La recomiendo!

Maria Suarez el 16-05-2012

lo e intentado varias veces y cuando me quedan bn de sabor (ni muy dulce ni muy salado) no me queda bien de color, y cuando me queda bn de color no me queda bn de sabor siempre qda muy dulce!! seguire intentando a ver q tal!!!

joselin el 13-07-2012

Muy buena la explicación de la receta

del valle el 02-09-2012

hola de verdad muy buena la receta y muy facil de preparar . lo hise y quedo delicioso

dayana rojas el 14-11-2012

Voy a prepararle está rica receta a mi esposo

karen parrales el 18-02-2013

gracias por tu receta muy rica y facil; aunque les cuento como esta receta es dulce, si le cambian las cebollas por una mediana pero cebolla morada, el gusto resalta y si quieren un toque mas suave pueden ponerle un poquito de ajo porro, la parte de atras: la blanca, en forma de rueditas, su plato les encantara. Disculpa el pequeño cambio de tu receta original. Saludos

ruben Arias el 09-05-2013

hola yo voy a intentar para ver si me sale bien

yaritza el 08-09-2013

EL TIP !!!A LA HORA DE COLOCAR EL POLLO EN LA OLLA, IRLE BAJANDO LA TEMPERATURA HASTA QUE EL POLLO SE DORE SIN QUEMARLO. Antes de echarle la cebolla quitar al menos la mitad del aceite y freirlo a fuego muy bajo por largo tiempo, con paciencia,sino sale crudo...

Luis F el 05-04-2015

a mi esposo le encantooo

joana el 24-06-2015

Wow... de verdad que es una receta espectacular

andrea campos el 23-07-2015

Me gusta es pollo negro es rico cuando tenga receta buena me la manda para hacer esa comida buenas

Maria el 24-06-2016