Pollo en salsa negra
Ingredientes
- ● 1,6 kg. de pollo mediano
- ● 100 cc. de aceite de maíz
- ● 4 cucharadas de azúcar
- ● 2 cebollas medianas
- ● 2 cucharaditas de salsa inglesa
- ● 4 dientes de ajo
- ● 1 cucharadita de mostaza
- ● 4 aji dulce
- ● 200 cc. de vino blanco
- ● 1 patilla de caldo
- ● 1 pizca de sal
Preparación
- Se pica el pollo en trozos pequeños, se condimenta con sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa y ajo triturado.Se pica la cebolla y el ají dulce muy pequeña.
- En un caldero mediano se coloca el aceite a fuego alto, cuando este caliente se añade el azúcar hasta que se ponga dorada oscura, casi negra, en ese momento se coloca el pollo y se sofríe hasta que se dore totalmente.Añadir la cebolla y el ají dulce revolver con cuchara de madera.
- Seguidamente se añade el agua o el vino y el cubito, se revuelve y se deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo este tierno rectifica el sabor.Se acompaña con arroz blanco y plátanos al horno con queso blanco.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (24 votos)
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26 Reseñas para Pollo en salsa negra
yudelys jimenez
29-11-2007
muy buena la pagina
ingrid
30-01-2008
el agua que se le añade se puede sustituir por el vino?
lucelys
05-02-2008
hola que tal......quisiera saber como hacer pollo en diferente sabor. osea de diferente forma
Carolina
27-08-2008
hola, el pollo queda con buen sabor, pero no hay manera de que no quede con tanto aceite?, osea si disminuyo la cantidad de aceite queda negro igual y con salsa espesa?
mara
15-10-2008
me pareces una reseta espertascula!
sidemar
15-03-2010
excelente tu receta super facil de preparar y muy buena. saludos.
Roselys
07-05-2010
Myu buena la explicación, hice el pollo y me quedo espectacular . Gracias!!! :)
ricardo
25-05-2010
lo he intentado y salio espectacular a mi esposa y mis hijos le ha encantado, esta misa receta puede aplicar a la carne de res y sera asado negro, gracias por compartir la receta
german
13-06-2010
me parece muy practica y sencilla la receta.intentare prepararla a ver q tal
Maryelit de maturin. Venezuela
15-07-2010
Demasiado buena la receta . Pero c podrá hacer con menos aceite . La receta ...a mi esposo le gusto mucho y es una manera diferente de salir de la rutina
Veronica Ayala
24-09-2010
Es demasiado buena tu receta de verdad.. La prepare y me quedo para chuparse los dedos!!
estefania
28-09-2010
prepare el pollo y me quedo un poquito dulce la verdad es que lo voy a intentar de nuevo hasta que me quede en el punto exacto
Adamelys
12-01-2011
Me encanta esta receta,me parece muy facil,la Boy a hacer a ver como me sale.....?
sara
25-01-2011
esta muy buena la receta me kedo exkisita...mil gracias!
damelis
01-08-2011
de verdad muy buena y sencilla
Maria Suarez
16-05-2012
Quedo exquisito el pollo. Lo hice en un caldero de Teflon para que el pollo no se pegara. Tambien le saque parte del aceite despues que el pollo estuvo dorado. La recomiendo!
joselin
13-07-2012
lo e intentado varias veces y cuando me quedan bn de sabor (ni muy dulce ni muy salado) no me queda bien de color, y cuando me queda bn de color no me queda bn de sabor siempre qda muy dulce!! seguire intentando a ver q tal!!!
del valle
02-09-2012
Muy buena la explicación de la receta
dayana rojas
14-11-2012
hola de verdad muy buena la receta y muy facil de preparar . lo hise y quedo delicioso
karen parrales
18-02-2013
Voy a prepararle está rica receta a mi esposo
ruben Arias
09-05-2013
gracias por tu receta muy rica y facil; aunque les cuento como esta receta es dulce, si le cambian las cebollas por una mediana pero cebolla morada, el gusto resalta y si quieren un toque mas suave pueden ponerle un poquito de ajo porro, la parte de atras: la blanca, en forma de rueditas, su plato les encantara. Disculpa el pequeño cambio de tu receta original. Saludos
yaritza
08-09-2013
hola yo voy a intentar para ver si me sale bien
Luis F
05-04-2015
EL TIP !!!A LA HORA DE COLOCAR EL POLLO EN LA OLLA, IRLE BAJANDO LA TEMPERATURA HASTA QUE EL POLLO SE DORE SIN QUEMARLO. Antes de echarle la cebolla quitar al menos la mitad del aceite y freirlo a fuego muy bajo por largo tiempo, con paciencia,sino sale crudo...
joana
24-06-2015
a mi esposo le encantooo
andrea campos
23-07-2015
Wow... de verdad que es una receta espectacular
Maria
24-06-2016
Me gusta es pollo negro es rico cuando tenga receta buena me la manda para hacer esa comida buenas
