Pollo en achiote
Ingredientes
- ● 12pzas de pollo
- ● 4dientes de ajos
- ● 1/2cdita de oregano seco
- ● 1/4cdtia de cominos
- ● 4cubitos de caldo de pollo
- ● 1/2lt.de jugo de naranja
- ● 1/4 de vinagre
- ● 3cdas de aceite de oliva
- ● 1paquetito de achiote
Preparación
- Todos los ingredientes se licuan, menos el pollo. El pollo se
- acomoda en una cazuela y se le agrega los ingredientes bien
- licuados,se pone en la estufa bien tapado y se deja cocinar hasta que este el pollo, ya cocinado se sirve,acompañado de cebollas desflemadas y de un rico pure de papa.
- Buen probecho
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 3.5 Estrellas de 5 (34 votos)
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35 Reseñas para Pollo en achiote
tere
10-10-2008
cuanta cantidad necesito para preparar 10 k de pollo en achiote
VANESSA
30-01-2009
NECESITO LA RECETA DEL POLLO EN ACHIOTE QUE VA ENVUELTO INDIVIDUAL EN PAPEL ALUMINIO Y SE HORNEA, SI ALGUIEN LA SABE
ADDI
21-05-2009
En vez de vinagre puedes usar jugo de manzana y le da un sabor exquisito.
Saludos.
Paty Cordero
24-07-2008
Sólo tengo una duda en cuanto a la cantidad de vinagre, son 250 ml (1/4 de litro) ó 1/4 de taza?
Mario
24-08-2008
Vivo en Uruguay y aquí no se consigue el achiote.
Con qué otro ingrediente se podría sustituir - eso si es posible -
Muchas gracias!
Celeste Gonzales
17-01-2009
Hola, quisiera saber la receta del pollo rostizado estilo Yucatan que venden en Chihuahua. El que la sepa, por favor envienmela! Gracias
gaby
02-03-2009
Evelyn hice tu receta y me salio muy agria, es 1/4 de taza de vinagre?? o de una cucharada??? no especificas!
JANETH LUCIO
18-03-2009
HOLA A MI NO ME GUSTA EL VINAGRE ES NECESARIO PARA ESTA RECETA? AVISENME PLEASE MI CORREO ES JENNY_19803@HOTMAIL.COM
JESUS
31-03-2009
Quiero prepararlo alas brasas aplico los mismo ingredientes o que tengo que hacer y me puedes dar la cantidad del achiote en gramos por que no se cuanto equivale una cajita gracias.
Enrique Valdes G.
17-04-2009
Respuestas por Puntos
1.- 1/4 de vinagre es mucho, por un muslo y una pierna se debe de poner 5ml = 1 tapita
2.- En uruguay es imposible, es un ingrediente del Sur de Mexico y Centro america
3.- para 10 Kgs de pollo se debe de tener 1 litro de jugo de naranja Agria ( muy importante y 750 a 900 gms de achiote
4.- Se recomeinda envuelto en hoja de platano por pieza
5.- se requiere para darle el sabor Acido tan peculiar, pero a mi gusto es indispensable
6.- para las brasas solo se debe de dejar una noche antes marinando y humectar el pollo al estar al fuego repetidamente con jugo de naranja agrio
hilda luz
13-06-2010
respetuosamente sugiero que en lugar de jugo de naranja y vinagre, o sustituyan por jugo de piña, queda delicioso y no se corre el riesgo de que se haga agrio.
roodrigo
26-09-2010
quisiera saber como se prepara el pollo en achote en papel aluminio
checo
23-10-2010
espero k alguien m ayude , tengo puesto d pollo azado pero kiero ponerle un buen sabor y no se como .necesito ayuda
sandy
27-11-2010
hola es mucho vinagre; y el jugo de naranja es primordial les sugiero q lo dejen reposar en la noche despues d hacer la mezcla y al cocerlo sabe delicioso
4864546
24-12-2010
45454453256484545647655484
yaneth
08-01-2011
ay ta como lo prometi cariño pqeño
chischas
27-02-2011
y SI MEJOR COMPRAN PIZZAAAAA JEJE
YANETH
03-03-2011
hice tu receta y quedo mur rico el pollo, me encanto
amparo herrera cruz
09-03-2011
hoy probare tu receta espero me guste mmm ya me la imagino muy rica ha y no es necesario tanto vinagre solo poko para dar saborcito.
carlos
13-03-2011
como lodisuelvo el achiote en aceite calinte ,hasta que no este las pepitas o como?
angeles
15-06-2011
me imagino que este pollo en achiote me saldra.......mmmmmm de rechupete.... gracias a uds....
Omar Sajid
22-06-2011
la receta esta muy rica solamente le hise cambios sumamente ligeros
elsa
24-11-2011
muy bueno esta muy delisioso
elsa
24-11-2011
muy bueno esta muy delisioso
gris
24-12-2011
voy acerlo en esta navidad espero mequede delicioso con tu recetBa ya me estoy savoriando MMMMM.......
mayra gonzalez
21-01-2012
esta reseta le faltan muchas cosas como la mejorana el tomillo el oregano y hojitas de laurel y hierbabuena
estas 2 ultimas se agregan al pollo cuando ya este en el aluminio y ponerle mas sal espolvorearla para que no quede desabrido
erika
24-01-2012
Me encantan tus recetas
les
26-01-2012
ok muy bien
dulce torres
10-03-2012
hola voy a tratar de aserlo luego t digo k pso graciass
valentina felix
27-03-2012
pues la verdad se ve muy rica la voy a hacer y gracias.
Mercedes Usquiano
01-07-2012
deseo saber mas imformacion sobre el achiote mucha gente no conoce sobre el achiote por que aca en el Peru cocinamos con aji panca
LAURA VALDEZ
18-10-2012
Hayyyyy me quedo muy agrio ;( como le ago para mejorarlo, gracias x sus comentarios y recetas me son de mucha bendicion.
ximena
21-02-2013
DE LA MADRE DE AGRIOOOOOO!!! ESTO NI MIS PERROS LO COMEN GRACIAS POR HECHAR A PERDER MI COMIDA!!!! VOY A TENER QUE COMER SOLO EL ARROZ QUE PREPARE
Hi
02-08-2013
No le pongan vinagre, mi mama lo hace sin vinagre y le queda perfecto, déjale el cuerito para qué se dore
Flor
06-07-2014
Muy agrioooooo!!! me quedó, como hago para que no salga sí
