Pato en aji
Te enseñaremos como hacer Pato en Aji para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 pato calanguino de 3kg.aprox.( ocho presas)
- ● 3 cebollas medianas en cuadraditos.
- ● 5 dientes de ajos picados
- ● 2 cucharadas de ajì mirasol
- ● 1 pizca d e ajì panca
- ● sal
- ● pimienta
- ● comino
- ● sazonador
- ● 1 cuchara de aceite vegetal
- ● yuca amarilla sancochada
Preparación
- LAVAR LAS PRESAS, ADEREZAR CON un poquito DE SAL,PIMIENTA, COMINO Y SAZONADOR, AGREGAR UNAS GOTAS DE ZUMO DE LIMON, FREIRLAS EN UNA SARTEN.
- LUEGO EN UNA OLLA CALENTAR EL ACEITE FREIR LA CEBOLLA A FUEGO LENTO, LUEGO AGREGAR AJOS, LOS CONDIMENTOS ARRIBA MENCIONADOS, MÁS EL AJÌ MIRASOL Y EL AJÌ PANCA; HACER DE ESTO UNA PEQUEÑA MASA SIN QUEMARLO. CUANDO MÀS SE DORE ES MEJOR. NO AGREGAR ACEITE, AÑADA AGUA HERVIDA FRÌA EN PEQUEÑOS CHORROS, HASTA QUE UD. VEA UNA MASA.
- A ESTE ADEREZO SE LE AGREGA LAS PRESAS DEL PATO YA FRITAS. SE DEJA COCINAR TODO A FUEGO LENTO, PARA OBTENER EL JUGO, ANTES DE BAJARLO AGREGAR UN CHORRO DE PISCO, LE DA UN TOQUE EXCELENTE.
- SERVIR CON ARROZ BLANCO Y YUCAS AMARILLAS SANCOCHADAS.
- EN BUENAZO.
Información adicional
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4 Estrellas de 5 (31 votos)
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2 Reseñas para Pato en Aji
cLhPfRUXgmyPDB
30-12-2012
ese juego es genialpor qseuer emo es lo maximo si an visto la pajina que tiene 58 rasones por las que devemos odiar a los emos no le agan caso,Nooooooooooo les digo que se buelvan emo poro hay que repetar como son o somos los demas
maria
24-06-2015
Yo utilizo el aceite que Doro el pato Para hacer mi aderezo, buenisima receta.
