Pescado al curry
Te enseñaremos como hacer Pescado al curry para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1/2 kilo de pescado
- ● 1 cebolla, cortada en trozos pequeños
- ● 5 ajos cortados en laminas delgadas
- ● 1 jengibre, cortado en laminas delgadas
- ● 3 chilis picantes, verdes
- ● 1 escalonia grande, cortado en pequeñas piezas
- ● 1 tomate grande cortado en pequeños trozos
- ● 4 cucharadas de tomate frito
- ● Una pizca de polvos de Uluva
- ● 3/4 de cucharadita de extracto de tamarindo
- ● Sal
- ● Hojas de curry
- ● Aceite
- ● 1/4 de cucharadita de semillas de mostaza
- ● 4 cucharadas de pescado masala
Preparación
- En una sartén con unas gotas de aceite poner las semillas de mostaza, la escalonia, la cebolla, el chili y las hojas de curry remover por algunos minutos. Añada el tomate, el tomate frito.
- Remover, Añada el polvo de Uluva, sal, pastillas de pescado masala. (usar pescado kerala masala, si no lo encuentra entonces añada 2 cucharaditas de culantro en polvo, 2 cucharaditas de chili en polvo, 1/4 de polvos de cúrcuma y una pizca de polvos de uluva)
- Remover y añadir media taza de agua y el tamarindo. Cuando hierva echar los trozos de pescado, a fuego lento mantener evitando destrozar el pescado.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
