Receta de peceto al horno: jugoso y saboroso

Descubre cómo preparar un delicioso peceto al horno con nuestra receta fácil y detallada. Este corte de carne, también conocido como redondo, es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva. Con una cocción lenta y controlada, lograrás que el peceto quede jugoso y tierno, ideal para una cena especial o un almuerzo de domingo.

En esta guía, te enseñaremos a sazonar el peceto con las especias adecuadas y a cocinarlo a la temperatura perfecta para realzar su sabor natural. Acompañado de vegetales asados y una salsa rica, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar. Además, compartiremos consejos para asegurarte de que la carne no se seque y quede perfectamente cocida por dentro y dorada por fuera.

Sigue nuestros pasos sencillos y sorprende a tus invitados con un peceto al horno que rivaliza con el de los mejores restaurantes. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y deleitar a todos con este clásico de la cocina!
Por Juliana Begerez | Actualizado el 23-10-2006
Receta de peceto al horno: jugoso y saboroso

Ingredientes

  • ● 1 peceto de ternera de 1.300 Kg.
  • ● 1 litro de agua
  • ● 3 cucharadas de aceite
  • ● 2 hojas de laurel
  • ● pizca de pimienta
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 4 cebolla de verdeo
  • ● 2 puerros
  • ● 1 cucharadita de orégano
  • ● 1 cucharada de ají molido
  • ● 1 cucharada de tomillo

Preparación

  1. Quitarle la grasa del peceto y poner a dorar de ambos lados en el aceite caliente en una sartén.
  2. En una asadera onda colocar una capa de cebolla de verdeo, puerros, ajo y ají molido, hoja de laurel y el agua caliente. Colocar allí el peceto, cimentarlo y espolvoreado con el orégano y el tomillo.
  3. Llevarlo al horno caliente durante 20 minutos y luego rebajar el horno y darlo vuelta para que tome gusto de las verduras, debe cocinarse aproximadamente en 45 a 50 minutos, se pincha con un cuchillo y si sale sangre aun le falta tiempo de cocción.
  4. Para que no se quemen las verduras tapar con papel aluminio.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.2 Estrellas de 5 (23 votos)

36 Reseñas para Receta de Peceto al Horno: Jugoso y Saboroso

azucena
24-05-2009

hoy voy cocinar esta receta , pero la acompañare con boniatos fritos...

EL REY
18-11-2009

AL PECETO CON QUE LO PUEDO ACOMPAÑAR

Franco
24-12-2007

Hola ya lo hice dos veces y en ambas oportunidades quedo muy bien. No pongo el oregano, uso aceite de oliva y uso olla de barro tapada, con esto no es necesario dar vuelta la carne en el horno. Por ultimo pongo un poquito de vino blanco en la olla antes de meterla al horno

rené
02-08-2010

para hecer peceto se necesita vino y soda me dice cheff daniel mi correo es drcc_993_66@hotmail.com

julia
23-03-2010

gracias por darme un idea de como hacer un peceto al horno, sin que salga demasiado seco,,, esta noche lo preparo gracias

romina y nelson
10-12-2009

hola: estamos cansados de comer siempre lo mismo asi que decidimos buscar ayuda, y caimos en sus manos. ghoy hice la pastaflora y salio buenisima , ya me voy a poner a hacer este peceto y espero q salga igual , gracias saludos

Rene
14-03-2010

Excelente la recet y los comentarios que ayudan, lo hacen mejor.. gracias

ROMYNA
03-10-2007

ES MUY RICO

lorena aguirre
08-12-2007

es el cumple de mi vieja y quiero llevarselo de regalo espero q salga rico..!!! despues les cuento!!!

Martin
17-06-2011

Les dejo un tip que me paso el carnicero, y la verdad quedo de lujo.

Antes de poner el peceto en la placa o asadera, cada 3 cm mas o menos hagan un corte bien profundo vertical con el cuchillo, como su fiera una caladura, hay que llegar unpoquito mas abajo de la mitad del peceto. Ahi en cada caladura, pongan un grano de pimienta negra, solo eso. queda con un sabor muy lindo, y la carne toma de punta a punta el gustito.

saludetes para todos

cintia
29-12-2009

que mala la amiga de Lorena!!!!!!!

anto
31-12-2009

jaira no eres muy amiga de lorena....mmmmy que tal te queda a ti el peceto??????????

Pepi
01-03-2010

Hice la carne peceto con esta receta, he triunfado.

SAROMAI
31-12-2010

Se me antojó comer Peceto al Horno esta noche de Año Nuevo, por los comentarios que leí pienso que me va salir excelente y seré congratulado por las mujeres de mi casa. Mi especialidad es Peceto a la Parrilla.

Jaaz
08-12-2012

cuanto tiempo tarda la coccion?

el enano
22-06-2009

Saque una receta de internet de lomo al roquefort, pero esta quedando muy duro por ser lomo, creo que descongele un peceto , asi que voy a ver como lo puedo salvar a ultima hora,

oscar
13-09-2009

Me parece espectacular esta receta, hoy lo voy hacer, lo unico pido permiso a quien la envio ya que le voy a sacar el oregano y le voy a agregar tiras de pimiento morron crudo, gracias por la autorizacion.

DANIEL
25-05-2010

me gustaria desirles como pero ese es mi correo soy cheff daniel cuentas les puedo ayudar mucho si ustedes gustan solo a mi correo soy de bolivia esa receta y muchas las que ustedes quieran mi correo es este daniel_n_j@hotmail.com

pamela gonzalez
26-10-2011

vamos a ver q sale!!ya q no se q hacer con el peceto

Abnaxus
05-01-2012

"En una asadera onda..." honda va con "h"

alejandro
02-10-2012

la receta es muy facil es casi imposible que a un hombre no le salga rico jejejej esta bueno para acompañarlo con unos esparragos a la crema y un toque de pimienta negra.

JAVO
21-06-2008

al peceto hay que cuidarlo. agregarle un poco de liquido de cocción cada 15´ y sale perfecto.

Alvaro
08-09-2008

ajajajja pobre lorena....

voy a probar q tal sale esto

jordano
22-08-2009

hola amigas y amigos.
yo soy de esos esposos cocineros jajaja.
bueno buscaba una receta con peceto al horno ya que es la primera vez que hago esto. y me ha gustado esta, asi que ahora mismo me pondre a ello. luego les cuento. y mas adelante compartiré con ustedes algunas de mis recetas.

gustavo espejo
31-10-2011

Hoy vamos a probar como sale esta receta.... espero que salga bien por que no tenemos otra cosa para comer!!

Niqo
06-11-2011

Exito total =)
Deleite a 7 personas, lo acompañe con unas papas al horno!
cebolla, puerro, calabaza, ajo. A la carne la condimente con sal, pimienta, oregano y tomillo. =)

mercedes ZUCCHINI
29-12-2011

me gusta el peseto

maria
10-04-2013

gracias
me tento lo simple de la receta

ana maria
05-05-2010

me salio deliciciosa la receta del peseto solo q mucho le abri al colocar el relleno pero estaba muy rico gracias x tu receta

Laura
12-02-2011

Me encantan las recetas, solo que la publicidad no permite ver la receta completa.

Susana
23-12-2012

hice peceto al horno para mañana, mi duda es , ya frio lo guardo en la heladera o en el freezer?

Muchas gracias!

fla
12-09-2009

hola voy ya mismo a hacer esta receta se me hace que debe ser deliciosa despues les cuento

el rey
18-11-2009

lo voy a probar espero que me salga rico

vanesa
17-08-2011

lo estoy haciendo... voy a ponerle vino al fina para probar como sale... después les cuento

gian
21-08-2011

salio muy rrico ami no se a ustedes

mercedes ZUCCHINI
29-12-2011

me gusta el peseto

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