Cuete mechado

Te enseñaremos como hacer Cuete Mechado para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Maximiliano Corts | Actualizado el 10-12-2007
Cuete mechado

Ingredientes

  • ● 1 cuete mediano (aproximadamente de 1 kg.),
  • ● 4 tiras de tocino,
  • ● 1 lata de champiñones en trozos chica,
  • ● 1 cucharada chica rasa de pimienta entera,
  • ● 2 hojas de laurel.
  • Salsa:
  • ● 2 cucharadas chicas de maicena blanca (para espesar),
  • ● 2 cucharadas chicas de mostaza,
  • ● 2 cucharadas chicas de salsa soya,
  • ● 2 cucharadas chicas de salsa inglesa,
  • ● 2 cucharadas chicas de mantequilla,
  • ● 3 tazas de jugo de la carne.

Preparación

  1. Se derrite la mantequilla y se le agregan todos los ingredientes sin dejar de revolver y que hierva 1 minuto o lo que lo quiera dejar espesar.
  2. Para el cuete: Se le hacen unos pequeños hoyos a la carne y se rellena con el tocino se pone a hervir el agua con el laurel y con la pimienta y se pone la carne a cocer durante 2 horas o hasta que ya este blandita.
  3. Se deja enfriar durante unos 20 minutos y se corta en medallones delgados.
  4. Se acomoda en un refractario y se cocina al horno durante 20 min. a 220 grados.
  5. Se acompaña con una ensalada verde y papa al horno.

Información adicional

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

4 Reseñas para Cuete Mechado

Arturo
14-12-2009

Pregunta: ¿Al poner los medallones en el refactario para hornearlos se les adiciona la salsa para que sean orneados con esta?

elmia
10-06-2008

muy buena receta le felicito

lety
20-12-2008

SALU2

claudia ramirez
06-01-2011

pregunta: ¿al poner los medallones en el refractario para hornearlos se les adiciona la salda para que sean orneadas con esta? o con el caldo donde se cocio la carne..... esta salsa es como un gremy o que? gracias por su respuesta.

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