Cuete mechado
Te enseñaremos como hacer Cuete Mechado para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 1 cuete mediano (aproximadamente de 1 kg.),
- ● 4 tiras de tocino,
- ● 1 lata de champiñones en trozos chica,
- ● 1 cucharada chica rasa de pimienta entera,
- ● 2 hojas de laurel.
- Salsa:
- ● 2 cucharadas chicas de maicena blanca (para espesar),
- ● 2 cucharadas chicas de mostaza,
- ● 2 cucharadas chicas de salsa soya,
- ● 2 cucharadas chicas de salsa inglesa,
- ● 2 cucharadas chicas de mantequilla,
- ● 3 tazas de jugo de la carne.
Preparación
- Se derrite la mantequilla y se le agregan todos los ingredientes sin dejar de revolver y que hierva 1 minuto o lo que lo quiera dejar espesar.
- Para el cuete: Se le hacen unos pequeños hoyos a la carne y se rellena con el tocino se pone a hervir el agua con el laurel y con la pimienta y se pone la carne a cocer durante 2 horas o hasta que ya este blandita.
- Se deja enfriar durante unos 20 minutos y se corta en medallones delgados.
- Se acomoda en un refractario y se cocina al horno durante 20 min. a 220 grados.
- Se acompaña con una ensalada verde y papa al horno.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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4 Reseñas para Cuete Mechado
Arturo
14-12-2009
Pregunta: ¿Al poner los medallones en el refactario para hornearlos se les adiciona la salsa para que sean orneados con esta?
claudia ramirez
06-01-2011
pregunta: ¿al poner los medallones en el refractario para hornearlos se les adiciona la salda para que sean orneadas con esta? o con el caldo donde se cocio la carne..... esta salsa es como un gremy o que? gracias por su respuesta.
elmia
10-06-2008
muy buena receta le felicito
lety
20-12-2008
SALU2
