Pastel de limon
Ingredientes
- Masa:
- ● 1 taza de harina preparada
- ● 2 cucharadas de azùcar lustre
- ● 2 cuch. de mantequilla
- ● 2 a 3 cuch. de agua
- Relleno:
- ● 3 yemas
- ● 4 cuch. de jugo de limòn
- ● 1 lata de leche condensada Nestlè
- Cubierta:
- ● 3 claras de huevo
- ● 8 cuch. de azùcar
Preparación
- 1-Cernir la harina con el azùcar lustre, unir con la mantequilla trabajarla con un tenedor o la punta de los dedos hasta formar un granulado.
- 2-Agregar el agua helada y armar la masa ,sin amasar.
- 3-Dejar descansar por 15 minutos. Estirar la masa sobre una mesa enharinada y cubrir con ella el fondo y las paredes de un molde para pye de 24 cms. de diàmetro,enmantequillado y enharinado. Hornear por 10 a 12 minutos a 350F-175C, dorar ligeramente
- Dejar enfriar en el molde.
- Aparte batir las yemas con el jugo de limòn y mezclar con la leche condensada,volcar sobre la masa horneada.
- Batir las claras a punto de nieve y agregar el azùcar en forma de lluvia,hasta formar un merengue,en el que al tomar entre los dedos no se sienta el azùcar.
- Colocar el merengue sobre la mezcla de limòn,cuidando ke llegue hasta los bordes. Llevar al horno moderado 350F-175C por 15 minutos aprox. hasta ke comience a dorar ligeramente.
Información adicional
- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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7 Reseñas para Pastel de limon
q te
01-12-2007
prepare ese dulce y no salio como esperaba porfavor si puede mejorarlo lo agradesco
david
31-10-2008
este es un tipo de pie de limon no?, pero el relleno cambia, la masa es la base y se tapa con merengue al igual que todos los pie, pero yemas con jugo de limon y leche condensada no lo habia visto es buena idea lo malo es que las yemas quedarian crudas y eso es riesgoso por la salmonella!, el limon no puede cocer bien las yemas me interesa eso si el reyeno lo provare a ver como resulta bye y gracias por este aporte es bueno ver algo que sale de lo comun...
Estrella
09-07-2009
Hola yo solo quisiera decir que yo prepare esta misma receta solo que yo no la deje ni reposar y que en ves de agua le puse leche y lo otro esque lo deslice con la mano no lo estire solo con los dedos disculpen solo quise explicar
allion
14-08-2010
yo pienzo que despue de hornearlo hay que ponerle el merengue solo es mi opinion. escriban sus opiniones
FATY
15-09-2010
cual es la harina preparada
gissele
04-05-2011
no se si`podrian conseguir la receta del pastel de luna de china es que deceo prepararlo
alan
27-11-2011
mmm ??? graxias tomare sus komentarioz in kuenta va
