Cazuela de atun con patatas
Te enseñaremos como hacer Cazuela de atun con patatas para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● atún, 600 gramos
- ● patata, 750 gramos
- ● cebolla grande, 2 unidades
- ● laurel, 1 hoja
- ● diente de ajo, 3 unidades
- ● vino tinto, 1/2 taza
- ● aceite de oliva, 6 cucharadas
- ● pimentón dulce, 1 cucharada
- ● sal, al gusto
- ● pimienta molida, al gusto
Preparación
- Quitar la piel y las espinas del atún o pedir al pescadero que lo haga; cortarlo en trozos regulares, lavarlo y dejarlo escurrir muy bien. Añadir un poquito de sal y revolver.
- Pelar las cebollas y picarlas finamente. Pelar los dientes de ajo y picarlos igualmente. Poner el aceite en una cacerola, añadir los ajos y la cebolla, y rehogar hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar el atún y dar unas vueltas rápidas, moviendo con una cuchara de madera.
- Una vez que el atún haya cambiado de color pero que no esté hecho por dentro, regar con el vino tinto. Esperar un poco para que evapore y espolvorear con el pimentón. Apartar del fuego. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos regulares.
- Volver a poner la cacerola en el fuego, agregar las patatas, la hoja de laurel, sal y pimienta molida al gusto. Mezclar todo bien con una cuchara de madera y regar con agua hasta que todo esté cubierto pero no en exceso. Tapar la cacerola y cocer a fuego suave hasta que las patatas estén tiernas. Servir inmediatamente.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
