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| Mole poblano |
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| Porciones: 0 |
| Tiempo Preparación: - |
| Categoria: internacionales |
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| Ingredientes: |
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● 1 guajolote
● 400 g de chile mulato desvenados
● 400 g de chile ancho desvenados
● 100 g de chile pasilla desvenados
● 3 chipotles desvenados y hervidos
● 4 jitomates
● 100 g de ajonjolí tostado
● 100 g de pasas
● 100 g cacahuates
● 1 bolillo
● 3 pimientos
● 2 clavos
● Un poco de anis estrellado (al gusto)
● Un poco de canela (al gusto)
● 3 cebollas
● 1 tortilla frita
● 5 dientes de ajo
● 2 tablillas de chocolate
● azúcar (un poco)
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| Preparación: |
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Limpiar el guajolote, cortarlo en piezas y freírlo en una cazuela grande.
Asar y pelar los jitomates y molerlos con los chiles chipotles. Añadir la mezcla al guajalote. Cuando todo se haya resecado, añadir un litro de caldo, sazonar con sal y cocer a fuego lento.
Freír los chiles mulato, ancho y pasilla en manteca hasta que estén ligeramente dorados (sin quemar).
En un comal, tostar el ajonjolí y el anís, y aparte, freír juntos los cacahuates, pasas, pan, tortillas y especias.
Moler todo con los chiles, ajos y cebollas. Agregar un litro de caldo para disolverlo. Añadir el chocolate y dejar sazonar hasta que espese. Agregar el azúcar y luego las piezas de guajolote.
Al servir, espolvorear con el ajonjoí tostado.
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| Enviado por: Manual de cocina |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| Hortencia | 2007-10-29 15:33:09 | | | Le falta, platano macho, galletas marias al gusto | | | |
| NAQLLELY GUADALUPE SANCHEZ CASTILLO | 2007-11-19 09:06:46 | | | SI PUEDEN PONER UN VIDEO DE COMO LO PREPARAN | | | |
| sol | 2008-02-11 20:15:12 | | | SE PONE CARNE DE PUERCO 7 KILOS DESPUES SE LE PONEN SEMILLAS DE LAS QUE QUIERAN AL GUSTO 1 LITRO DE AGUA Y EL CALDO QUE SOLTO LA CARNE LA DEJA ERVIR 1 :30 | | | |
| doña frufru | 2008-03-06 07:57:28 | | | pueden venir hacermelo a mi casa plyssss | | | |
| BERENICE ANTONIO | 2008-04-26 15:08:35 | | | oye si podrian enseñarme un video de la preparacion del mole poblano | | | |
| hilda | 2008-05-01 19:27:43 | | | su mole es bueno como el de mi mama | | | |
| Santiago Devia | 2008-05-05 21:37:04 | | | Heeectiiirrr!!!!!!!!!!!!!! | | | |
| Ely-venezuela | 2008-05-13 11:09:57 | | | Hola, soy de venezuela pero me encanta la comida mexicana, quisiera aprender a hacerla, por favor si me pueden ayudar, me encantaria saber otras recetas de otras comidas | | | |
| yanet-tijuana | 2008-05-13 23:36:53 | | | yo nunca lo he probado pero se ve q esta muy rico | | | |
| salvador | 2008-05-20 11:45:20 | | | porque | | | |
| maribel | 2008-05-26 13:37:53 | | | se ve k esta riquisimo por favor escriban mas resetas | | | |
| Mike | 2008-06-07 15:45:45 | | se ve q esta bueno pero
le falta unos ingredientes | | | |
| uriel | 2008-07-11 19:47:23 | | esta super increible q pongan estas resetas
el alcanse de los usuarios ya que son de gran ayuda ,para la cocina mexicana | | | |
| edwin | 2008-07-15 15:41:07 | | | para el uriel de aqui arriba se escribe recetas no resetas ok | | | |
| Nicholas Rembrand | 2008-08-01 10:25:29 | | La receta original
contiene muchos mas
ingredietes que hacen a este platillo
tan unico, espero tengan la oportunidad de
checar la original,
no esta tan poco usual. | | | |
| El pollo | 2008-08-12 20:19:21 | | | Receta del mole esta incompleta, tanto los ingredientes y el proceso de preparacion incluyendo algún tips o sugerencia le faltan. | | | |
| rich | 2008-09-17 18:53:52 | | | Por favor mandenme los ingredientes faltantes y sus sugerencias quiero preparar un buen mole para una fiesta que tendre proximamente. De antemano gracias. rgonzalezbautista@yahoo.com.mx | | | |
| sandra | 2008-10-03 13:24:22 | | | ya lo hice como me lo indica tu reseta me quedo riquisimooo gracias me facino y ahora me piden q aga ma seguido jejeje... jejej | | | |
| luis | 2008-10-08 16:47:51 | | | duyhliujhefnlkufjhiufyhoiruuurururuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuurrrrrrr | | | |
| popo | 2008-10-13 21:01:28 | | | aaaaahhh sonsooss ya mee hicieroonn la tareaa una veezz maaasss waaajaajaaajaaaaaaaa | | | |
| popo | 2008-10-13 21:04:04 | | | nembree yy luegoo niii estaabaa biienn tu recetaa por tu culpaa me pusieroonn 8 aahii le checaas mejorsiillo a la proximaa eehh bnoo ya sabees ahi pa´lotaa :P | | | |
| lizerth | 2008-10-30 17:19:17 | | | se ve que si esta rico, pero yo tanbien creo que le falta algo, si alguien nesesita una reseta mexicana escribanme tengo muchisimas | | | |
| lizerth | 2008-10-30 17:21:25 | | | sorry se me olvido dejar mi correo escrivanme de verdad tengo ricas resetas | | | |
| lizeth | 2008-10-30 17:23:43 | | mi correo es
l-i-z-e-t-h@hotmail.com | | | |
| el mas guapo | 2008-11-06 21:58:36 | | | todos bayanze y chupenme la vergota | | | |
| DFDGSDFG | 2008-12-03 10:09:52 | | | XFDSLVMCXBDJKD | | | |
| kassandra | 2008-12-09 15:33:23 | | esta muy complicada su reseta pongan una mas fasil
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| I¨m divina | 2008-12-09 15:58:07 | | | pos creo que mas o menos le entendi aunque es mi mama la que quiere la receta......ya que | | | |
| I¨m divina | 2008-12-09 16:05:22 | | | hooooola de nuevo yo creo que el comentario del \"mas guapo\" esta muy idiota y si no le gusto la receta el que se deberia ir y chupar es el | | | |
| mahe | 2008-12-27 18:19:43 | | no se si est completa,pero de que esta sabroso,si y porfavor dejen de estar de groseros,no demuestren su agricultura
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| uru-girl | 2009-02-04 18:45:25 | | | es la asquerocidad mas grande q comi, estos indiecitos se comen cualquier cosa | | | |
| Daisy | 2009-02-28 16:14:39 | | | Me gustaría que identificaran mejor los ingredientes, ejemplo, no sé que es un bolillo, y un guajote. gracias.Daisy desde Venezuela | | | |
| EL VALEDOR | 2009-03-11 14:34:41 | | | esto va para todos los que dan su opinion acerca de la receta, que se les esta ofreciendo. por parte de la persona que dio a conocer su rrico platillo. my opinion sobre el MOLE POBLANO ::::::??? es ? estoy muy orgulloso por esas personas que esta poniendo un pokito de su pais, y dando a conocer las delicias de mexico.estamos ablando de puebla y todos sus municipios.que todo lo que cosinan es muy rriquisimo.POR FAVOR LES PIDO QUE NO AGAN ESOS COMENTARIOS TAN VULGARES QUE NOS ACE VERNOS MAL COMO ISPANOS YASEA CULTURAS,PAISES, EL MUNDO ENTERO. TODOS SOMOS ECHOS POR DIOS, POR EL ES QUE PODEMOS DISFRUTAR ESTAS DELICIAS Y EL BUEN GUSTO DE SABOREAR ESTOS RICOS PLATILLOS OK;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; GRACIASSSSSSSS A TODOS POR ESCUCHAR MY COREO ES ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;adol25@live.com | | | |
| romina | 2009-03-11 14:53:05 | | Hola a todos. En serio que se pasan, por escribir todas esa vulgaridades, le doy la razon al que escribio esto mismo, que por eso nos tienen a los mexicanos en un pesimo concepto, ya leyeron arriba hasta nos dicen indios, quien sabe como sera la persona que escribio eso, pero definitivamente alguien que se expresa asi de los demas, pues no vale la pena, y al Valedor pues esta muy bien lo que dice defendiendo a los mexicanos, pero tiene que corregir su forma de escribir ya que tiene muchas faltas de ortografia.
La receta me parece bien aunque le faltan algunos ingredientes.
Gracias.! | | | |
| idk | 2009-04-03 12:45:13 | | cool!!!!!!!!
u.s.a | | | |
| nam | 2009-08-17 14:53:25 | | que triste tu opinion uru-girl respeta las culturas ya que esas no las elegimos nosotros acaso tu elegiste ser de sangre azul????? soy mexicana con mucho orgullo!! los seres humanos merecemos respeto . ! EDUCACION ! RESPETO Y SENTIDO COMUN! ¿SABES LO QUE ES ?
E D U C A T E !!!!!!!!!!!! | | | |
| NAM | 2009-08-17 15:08:58 | | DAISY un bolillo es un PAN asi que pudes usar el de tu region
GUAJOLOTE es un pavo
el mole lo pudes prerarar con polllo o carne de puerco
te sugiero que consultes en GOOGLE LAS DUDAS DE LOS INGREDIENTES QUE TENGAS ( define guajolote) ( define bolillo)y te dra las respuestas . | | | |
| lulu | 2009-10-29 12:46:14 | | | hola si hacen falta ingredientes, yo lo preparo diferente me queda muy rico. pero se que hay variantes en muchas recetas no toda la gente lo prepara igualy no dudo que esta este rica. | | | |
| johana | 2009-11-04 10:50:02 | | | pues las recetas estan muy padres y la berdad muy sabrosas pero sugiero k pongan un video de como lo preparan | | | |
| SexyBiitch | 2009-11-10 19:21:19 | | jjaa qe estupida reseta
pura engordadera
qe ascko ay todo el cevichee!
GIUUUU MLP! | | | |
| sexyBitch | 2009-11-10 19:28:59 | | FUCCK
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| celene | 2009-11-22 22:54:55 | | | su receta me parece buena. la voy a preparar con mi mama seguro nos quedara rrrrrrrriiiiiiiiiiquisima ella tiene muy buen sason. | | | |
| ale | 2010-03-03 20:07:09 | | | save muy rico tontas | | | |
| silvia | 2010-04-01 17:40:52 | | | el mas guapo que mal educado eres si no te gusta por que carajos te metes aqui estupido | | | |
| maribel | 2010-06-22 16:25:38 | | | eee no estaa terminado le faltan muxxas cosas | | | |
| allis | 2010-08-07 00:38:26 | | | cachay a mi me parece que esta receta me llevaria al baño mas rapido pooo, como laxante es perfecto de chile con cariño, y por el picor mata lombrices, pobre culoooooooooooooooooocachay. | | | |
| jose guadalupe | 2010-09-04 12:51:03 | | | son receotas buenas aunque le faltan ingredientes mi esposa sabe hacer un mole con mas ingredientes y difiere en la forma de prepararlo de las recetas que he leido soy de San Luis Potosí y no he provado mole mas sabroso que prepara mi esposa mmmmmmm | | | |
| lalo | 2010-11-16 17:51:25 | | lo bn de la receta es que esta mal jajajaja
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| franck | 2010-11-17 20:22:43 | | yes
tA XIDA TUP RECETA | | | |
| tu mama | 2010-11-24 16:45:14 | | q poca de los qe dijeron cosas mals del mole es lo mejor
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| carlos pintor | 2010-11-25 12:10:22 | | bueno gracias por la receta es un a de las mas completas
como comentan arrivasolo falta el platano macho y las galletas
pero si le pones pan
por eso no llevan galletas
como sea
es la man buena
porque te dicen asta las cantidades que ay que ponerle gracias amigos y amigas
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| laura | 2011-03-06 16:18:29 | | te estoy pidiendo ingredientes y preparacion del mole
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| yoli de paraiso | 2011-07-09 19:29:19 | | hay que perdonar a esos pobres que mandan esos comentarios obcenos y ofensivos seguro que son unos pobres infelices, frustrados e ignorantes que usan estos foros para sentirse importantes y atreverse a desir lo que de frente seguro no lo dirian...no hay que tomarlos en cuenta y con rspecto a la receta es buena solo que hay mucha variedad cuando se trata del mole y de nuestra comida mexicana hay miles de riquisimas recetas y en la cocina es la creatividad de cada quien. cn respecto al bolillo es solo pan de sal cualquiera.. saludos a todos
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| bonita | 2011-12-31 13:25:51 | | | con estos ingredientes siii le da el sabor al mole muy rico pa chuparse los dedos | | | |
| chalie12 | 2012-01-03 15:18:30 | | el cometario de /El Mas Guapo\\
Si s e la voy a chupar
Si TIENES PENDEJO!!
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| josefina ibarra | 2012-01-10 17:42:18 | | | me parece que esta muy rico lo voy a cosinar y despues les doy mi criterio no tienen por que ser tan vulgares si no les sirve la mente para escribir algo que edifique es mejor que no la usen | | | |
| yo | 2012-02-09 16:39:59 | | | mm no es lo q busco | | | |
| TANY | 2012-02-19 23:02:25 | | | efectivamente le falta platano y todos los ingredientes deben ser fritos,excepto chocolate, sin que se quemen porque amarga. vas friendo y en un poco de agua hirviendo vas poniendo los ingredientes fritos. se van a suavizar y posteriormente los licuas, se hara una pasta que vas a diluir con el caldo. ESPERO LES SEA UTIL. | | | |
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