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Chilaquiles
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
internacionales
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| Ingredientes: |
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● medio kilo de tomates verdes
● una cebolla blanca grande rebanada en rodajas
● 2 chiles verdes
● cilantro al gusto
● 3 dientes de ajo
● 1 kilo de tortillas
● 1 aguacate
● comino en polvo
● crema y queso rallado (veganos)
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| Preparación: |
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Se ponen los tomates y los chiles a hervir, una vez que se hayan cocinado se licuan. Al mismo tiempo se le agrega el ajo y un poquito de comino.
Las tortillas se cortan en triángulos pequeños y se fríen hasta que estén crujientes. Entonces usted pone su olla en la lumbre, cuando esté caliente se empieza a sofreir la cebolla poco a poco hasta que esté cocinada sin que tome color la cebolla, le adhiere la salsa de tomate que usted ya tiene lista hasta que el color de la salsa se vea cocinada.
Después le adhiere el cilantro finamente bien picado, después se adhiere las tortillas fritas.
Esto alcanza para ocho personas. Una vez ya en el plato se pone una cucharada de crema y queso rallado y 2 rebanadas de jitomate y 2 de aguacate para darle el color de la bandera mexicana.
Es necesario tener todos los productos mexicanos.
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| Enviado por: Manuela Garcia |
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| tabita | 2008-07-07 19:07:28 |
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| bueno 1ºvez k escucho esta receta bueno en realidad este esquicito plato x lo k veo leyendo la receta se siente rico pero bueno lo unico k devo hacer es cocinarlos para sentir eso lo k siento o sea k se sienten ezquicitos esperto no estar equivicada y eso seria |
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| maria elena figueroa | 2008-07-08 18:13:43 |
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| felisidades las resetas mexicanas son lo mejor |
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| cocinero internacional | 2008-07-25 15:27:51 |
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| que receta ytan mala no es cierta primero los chilaquiles se hacen con pollo quien fue el hijueputa que coloco esta receta aqui |
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| oscar lopez | 2008-07-26 12:17:40 |
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| me regalas la receta de los chiles guajillos |
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| diana gonzalez | 2008-10-22 20:54:23 |
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| muy rica receta ,,,pero que lastima que pongan comentarios de gente mal hablada he ignorante felicidades por la pag. |
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| ANA | 2008-11-04 12:53:57 |
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| gracias por la receta creo que \"el cocinero intenacional \" que hizo el comentario deberia de intenacionlizarse mas y estudiar mas que son chilaquiles, los ingredientes que llevan y saber que la comida MEXICANA es muy extensa y si El los hace con pollo aqui tiene otra receta para extender mas su arte culinario y no te quedes estacionado en una sola opcion. |
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| angelina | 2008-11-09 14:03:46 |
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| muy buena receta |
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| valeria | 2008-11-10 21:01:10 |
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es de lo mas genial ya lo hize y esta mmmmmmmmmm buenisima y ese tal cosinero uinternacional q se vea en un espejo y despues critique
adios
buena reseta |
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| mayte | 2008-12-31 12:04:00 |
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| muy delicioso me gusto mucho y a mi marido tambien gracias |
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| liz | 2009-01-14 15:56:08 |
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| vayaaaa io ke pense ke los chilakiles llevaaban huevo :s sorry jeje buena receta se la preparare a mi novio grazias |
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| jaqueline sandino | 2009-03-06 11:09:33 |
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| E comido los chilaquiles de pollo y no tiene tanto ingrediente como lo de la receta . pollo, tortilla, queso m, crema. de la TEQUIZA de Nicaragua. |
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| José Alfredo | 2009-04-03 12:58:10 |
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Está mal, mire usted:
Los chilaquiles (Alimento de los pobres, junto con las "Migas" y otras cosas) van HUMEDECIDOS previametne antes de servir, deben ser blandos!
No son totopos con salsa, son CHILAQUILES.
En muchos restaurantes sirven totopos con salsa debido a que a ellos no les conviene remojarlos todo el tiempo, porque se haría atole, por lo que frien las tortillas y las tienen así para industrializar el platillo, no para mejorar su sabor.
Es por eso que en los sanborns sirven totopos con salsa, tu teneis que esperar a que se humedescan, consa de por si tardada. |
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| JOSE | 2009-07-01 17:39:53 |
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| COMO SE VE QUE MUCHOS NO SABEN LO QUE SON CHILAQUILES LOS CHILAQUILES SI SE HUMEDECEN O SE REMOJAN PERO NO A DESACERSE CON SU CHILE CEBOLLA QUESO ETC. SI NO QUIEREN FREIR LAS TORTILLAS COMPREN TOTOPOS O CHIPS COMO LES LLAMEN LA RECETA ESTA MUY BIEN |
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| pepito cola blanca | 2009-09-18 11:32:37 |
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| la neta los chilaquiles son increibles pero hay muchas maneras para haserlos con su chile sebolla y quezo totopos etc. bueno esta pagina no sirbe no asen bien los chilaquiles la neta bay mejoren xq estan aut. |
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| srergio carrillo | 2009-11-04 11:24:05 |
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ese cocinero a de ser centroamericano ya que ese bocavulario es de por guatemala.salvador o nica
o de estos lugares....saludos extraño mi comida mexicana
soy lagunero de corazon |
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| Ricardo Corazón de León | 2009-11-07 14:46:45 |
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| Mira que los chilaquiles blandos o crujientes son cuestión de gustos y no por ir mas blandos ya no son chilaquiles. Lo mismo el pollo, es cuestión de gusto y de economía; pueden ser con o sin pollo pereo si usas pollo y echas caldo a los chilaquiles le da un sabor delicioso. Y respecto al mierda \"cocinero internacional\" primero toma un curso de ortografía, luego otro de gramática y ya que sepas escribir bien a ver si tomas uno de cocina, solo para que veas que la receta no está mal... quizá por ser tan ignorante no entendiste algo.... imbécil!!!! |
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| Guillermo | 2009-12-21 17:09:25 |
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A ser posible quisiera que alguien me mandara o pusiera en este web site la receta de las tortas Mexicanas.
Gracias |
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| jose berta | 2010-01-25 23:24:31 |
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| mira los chilaquiles no es almento de los pobres y se asen delisiosos |
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| jose berta | 2010-01-25 23:24:32 |
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| mira los chilaquiles no es almento de los pobres y se asen delisiosos |
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| maria jose | 2010-01-30 17:56:30 |
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| pz la vrdad ezk zolo pazaba x aki ezk ia m kiero juntar pero no ze cocinar i pz ztoi buskndo rctaz jeje grax x compartirlaz aki |
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| José Antonio | 2010-03-13 14:08:53 |
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| La receta es buena indudablemente, respecto prepararlos cruguientes desde mi punto de vista es una cuestión de gusto (yo los prefiero humedos), en cualquier caso lo que no son chilaquiles son los TOTOPOS o CHIPS su sabor es radicalmente diferente y una muy desafortunada sorpresa cuando te los sirven en la mayoria de restaurantes, QUEDANDO MUY lejos de la esencia de los chilaquiles autenticamente caseros. |
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