● 2 libras de huesos
● 3 tomates grandes en pedazos
● 3 cebollas partidad en cuatro
● 1 pedazo de repollo
● 10 tazas de agua
● 3 ramas de cebolla de hoja
● 1 zanahoria
● 2 ramas de apio
● Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se pone a hervir a fuego lento de tres a cuatro horas.
Este caldo puede conservarse en la nevera y utilizarse
para cualquier sopa o para las salsas que lo requieran.
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