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Peceto al horno

Peceto al horno

Ingredientes de Peceto al horno:

  • ● 1 peceto de ternera de 1.300 Kg.
  • ● 1 litro de agua
  • ● 3 cucharadas de aceite
  • ● 2 hojas de laurel
  • ● pizca de pimienta
  • ● 3 dientes de ajo
  • ● 4 cebolla de verdeo
  • ● 2 puerros
  • ● 1 cucharadita de orégano
  • ● 1 cucharada de ají molido
  • ● 1 cucharada de tomillo
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Instrucciones para hacer Peceto al horno:

  1. Quitarle la grasa del peceto y poner a dorar de ambos lados en el aceite caliente en una sartén.
  2. En una asadera onda colocar una capa de cebolla de verdeo, puerros, ajo y ají molido, hoja de laurel y el agua caliente. Colocar allí el peceto, cimentarlo y espolvoreado con el orégano y el tomillo.
  3. Llevarlo al horno caliente durante 20 minutos y luego rebajar el horno y darlo vuelta para que tome gusto de las verduras, debe cocinarse aproximadamente en 45 a 50 minutos, se pincha con un cuchillo y si sale sangre aun le falta tiempo de cocción.
  4. Para que no se quemen las verduras tapar con papel aluminio.
Tiempo de preparación:
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Hay 38 comentarios en esta receta. Anímate y da tu opinión o sugerencia!

ES MUY RICO

ROMYNA escribió el 03/10/2007

es el cumple de mi vieja y quiero llevarselo de regalo espero q salga rico..!!! despues les cuento!!!

lorena aguirre escribió el 08/12/2007

Soy amiga de Lorena y les quería decir que a lorena el peceto le salió horrible, pero le da verguenza contarlo.

Jaira escribió el 09/12/2007

Hola ya lo hice dos veces y en ambas oportunidades quedo muy bien. No pongo el oregano, uso aceite de oliva y uso olla de barro tapada, con esto no es necesario dar vuelta la carne en el horno. Por ultimo pongo un poquito de vino blanco en la olla antes de meterla al horno

Franco escribió el 24/12/2007

al peceto hay que cuidarlo. agregarle un poco de liquido de cocción cada 15´ y sale perfecto.

JAVO escribió el 21/06/2008

ajajajja pobre lorena....

voy a probar q tal sale esto

Alvaro escribió el 08/09/2008

hoy voy cocinar esta receta , pero la acompañare con boniatos fritos...

azucena escribió el 24/05/2009

Saque una receta de internet de lomo al roquefort, pero esta quedando muy duro por ser lomo, creo que descongele un peceto , asi que voy a ver como lo puedo salvar a ultima hora,

el enano escribió el 22/06/2009

hola amigas y amigos.
yo soy de esos esposos cocineros jajaja.
bueno buscaba una receta con peceto al horno ya que es la primera vez que hago esto. y me ha gustado esta, asi que ahora mismo me pondre a ello. luego les cuento. y mas adelante compartiré con ustedes algunas de mis recetas.

jordano escribió el 22/08/2009

hola voy ya mismo a hacer esta receta se me hace que debe ser deliciosa despues les cuento

fla escribió el 12/09/2009

Me parece espectacular esta receta, hoy lo voy hacer, lo unico pido permiso a quien la envio ya que le voy a sacar el oregano y le voy a agregar tiras de pimiento morron crudo, gracias por la autorizacion.

oscar escribió el 13/09/2009

lo voy a probar espero que me salga rico

el rey escribió el 18/11/2009

AL PECETO CON QUE LO PUEDO ACOMPAÑAR

EL REY escribió el 18/11/2009

hola: estamos cansados de comer siempre lo mismo asi que decidimos buscar ayuda, y caimos en sus manos. ghoy hice la pastaflora y salio buenisima , ya me voy a poner a hacer este peceto y espero q salga igual , gracias saludos

romina y nelson escribió el 10/12/2009

que mala la amiga de Lorena!!!!!!!

cintia escribió el 29/12/2009

jaira no eres muy amiga de lorena....mmmmy que tal te queda a ti el peceto??????????

anto escribió el 31/12/2009

Hice la carne peceto con esta receta, he triunfado.

Pepi escribió el 01/03/2010

Excelente la recet y los comentarios que ayudan, lo hacen mejor.. gracias

Rene escribió el 14/03/2010

gracias por darme un idea de como hacer un peceto al horno, sin que salga demasiado seco,,, esta noche lo preparo gracias

julia escribió el 23/03/2010

me salio deliciciosa la receta del peseto solo q mucho le abri al colocar el relleno pero estaba muy rico gracias x tu receta

ana maria escribió el 05/05/2010

me gustaria desirles como pero ese es mi correo soy cheff daniel cuentas les puedo ayudar mucho si ustedes gustan solo a mi correo soy de bolivia esa receta y muchas las que ustedes quieran mi correo es este daniel_n_j@hotmail.com

DANIEL escribió el 25/05/2010

para hecer peceto se necesita vino y soda me dice cheff daniel mi correo es drcc_993_66@hotmail.com

rené escribió el 02/08/2010

Se me antojó comer Peceto al Horno esta noche de Año Nuevo, por los comentarios que leí pienso que me va salir excelente y seré congratulado por las mujeres de mi casa. Mi especialidad es Peceto a la Parrilla.

SAROMAI escribió el 31/12/2010

Me encantan las recetas, solo que la publicidad no permite ver la receta completa.

Laura escribió el 12/02/2011

Les dejo un tip que me paso el carnicero, y la verdad quedo de lujo.

Antes de poner el peceto en la placa o asadera, cada 3 cm mas o menos hagan un corte bien profundo vertical con el cuchillo, como su fiera una caladura, hay que llegar unpoquito mas abajo de la mitad del peceto. Ahi en cada caladura, pongan un grano de pimienta negra, solo eso. queda con un sabor muy lindo, y la carne toma de punta a punta el gustito.

saludetes para todos

Martin escribió el 17/06/2011

lo estoy haciendo... voy a ponerle vino al fina para probar como sale... después les cuento

vanesa escribió el 17/08/2011

salio muy rrico ami no se a ustedes

gian escribió el 21/08/2011

vamos a ver q sale!!ya q no se q hacer con el peceto

pamela gonzalez escribió el 26/10/2011

Hoy vamos a probar como sale esta receta.... espero que salga bien por que no tenemos otra cosa para comer!!

gustavo espejo escribió el 31/10/2011

Exito total =)
Deleite a 7 personas, lo acompañe con unas papas al horno!
cebolla, puerro, calabaza, ajo. A la carne la condimente con sal, pimienta, oregano y tomillo. =)

Niqo escribió el 06/11/2011

me gusta el peseto

mercedes ZUCCHINI escribió el 29/12/2011

me gusta el peseto

mercedes ZUCCHINI escribió el 29/12/2011

"En una asadera onda..." honda va con "h"

Abnaxus escribió el 05/01/2012

la receta es muy facil es casi imposible que a un hombre no le salga rico jejejej esta bueno para acompañarlo con unos esparragos a la crema y un toque de pimienta negra.

alejandro escribió el 02/10/2012

cuanto tiempo tarda la coccion?

Jaaz escribió el 08/12/2012

hice peceto al horno para mañana, mi duda es , ya frio lo guardo en la heladera o en el freezer?

Muchas gracias!

Susana escribió el 23/12/2012

gracias
me tento lo simple de la receta

maria escribió el 10/04/2013

Well done aritcle that. I'll make sure to use it wisely.

Latesha escribió el 01/05/2016

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