Soufflé de verduras
Ingredientes
- Salsa blanca
- ● 3 cdas. de manteca
- ● 1/4 taza de harina
- ● 1 taza de leche
- ● 1/2 cta de sal
- ● 1/8 cta de pimienta
- ● 1/8 cta. de nuez moscada
- ● 1 taza de verduras cocidas y picadas
- ● 3 yemas
- ● 3 claras
Preparación
- Preparar salsa blanca con 3 cdas de manteca, 1/4 taza de harina, 1 taza de leche, 1/2 cta de sal, 1/8 cta de pimienta con 1/8 cta de nuez moscada.
- Agregar 1 taza de verduras cocidas y picadas.
- Agregar 3 yemas batidas.
- Incorporar 3 claras batidas a nieve.
- Verter en molde sin enmantecar y hornear a baño maria.
- Se puede usar: apio, espárrago, zanahoria, espinaca, acelga, alcaucil, hongo, berenjena, choclo.
- Nota: Cualquier soufflé se debe hornear a baño maria y servir inmediatamente para que llegue a la mesa esponjoso.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.1 Estrellas de 5 (7 votos)
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11 Reseñas para Soufflé de verduras
miluska maribel
10-10-2007
LO PREPARE PARA UNA REUNION Y LE GUSTO A TODA MI FAMILIA
genara
23-11-2007
LO HIZE SIN BAÑO MARIA Y LE DEJE CAER EN FORMA DE LLUVIA PAN RALLADO Y QUED{O PARA CHUPARSE LOS DEDOS
Nuno
18-01-2008
claro que ahora estoy preparando y va quedar FFFHHHHSS, es decir espectacular
maria jose
23-01-2008
Como se hace eso de hornear a bano Maria?
Gracias
sole
29-01-2008
yo lo voy a hacer ahora creo... lo hornee a baño maria y lo deje en reposo una horita masomenos para que no llegue a la mesa esponjoso...y les gusto a todos
julia esther
26-03-2009
deseo saber q tiempo de cocimiento en el horno
lucho
12-05-2009
rstoy por hacerlo pero se puede hornear en michrhondas y que tiempo
carmen
27-03-2010
mi reunion es mañana pero por tiempo quiero prepararlo hoy, me quedara bien?
adri
22-05-2010
es mas deli al perol ...es DELICIOSO!....Y NO ES IMPORTANTE EL HUEVO EN BAÑO MARIA!....si no el huevo si !!!!.......otra receta es las verduras con papa 4 huevos enterosal perol como un omelet!:)
guadalupe pluchinotta
10-04-2011
hola disculpame pero asi no es el souffle
goyita
21-09-2012
yo el sufle lo prepare directamente al horno y me salio delicioso
