Omelette esponjoso
Ingredientes
- ● 4 yemas
- ● 1/4 taza de agua
- ● sal y pimienta
- ● 4 claras batidas a nieve
- ● 2 1/2 cdas. de manteca
Preparación
- Batir hasta que estén de color limón 4 yemas.
- Agregar 1/4 taza de agua, sal y pimienta.
- Incorporar lentamente 4 claras batidas a nieve.
- Calentar en una sartén de 30cm de diámetro 2 1/2 cdas de manteca.
- Colocar la mezcla en la sartén caliente y cocinar a fuego lento hasta que haya crecido y se haya dorado el fondo. Dorar la superficie en un horno moderado. Quitar inmediatamente del horno, doblarla y servirla en fuente caliente, con carnes o verduras saltadas o a la crema, y acompañar con salsa de queso, holandesa, de hongos o tomate, etc.
- Nota: Si el mango de la sartén es metálico, para ir al horno proteger con papel de aluminio.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (3 votos)
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6 Reseñas para Omelette esponjoso
gabriela
24-10-2007
bueno aun noc muxo d esto tngo 15 años toy en bachillerato pro m lateria ke me axplikaran mejor la reseta o tal ves soy yo ke no se nada.
Martín
20-02-2009
Gracias por el dato, lo hice al pie de la letra y funcionó de maravilla ;)
CARLOS JIM{ENEZ KJV
11-04-2009
ME ENCANTO LA RECETA , MIL GRACIAS Y ACABO DE TENER UN SUPER DESAYUNO :p.
MIL GRACIAS!!!!!!!!♥
julio cesar
23-02-2010
como hacer la holandesa para que nose corte
no
26-04-2010
parecen muchos huevos
karina
09-11-2010
ami me parecio fantastica la reseta parese saber muy rica. aunque yo tampoco se mucho de cosina ya que soy nueva apenas meacavo de casar pero quiero agradar ami esposo...
