Huevos motuleños
Ingredientes
- ● 4 huevos
- ● 100 grs de jamon cocido
- ● 100 de queso manchego
- ● 100 grs de frijol en pasta
- ● 4 tortillas de maíz
- ● 4 tomates medianos bien maduros
- ● 1 cebolla pequeña
- ● 50 grs de chícharos cocidos
- ● 1 chile habanero
- ● aceite para freir
- ● sal al gusto
Preparación
- Se fríen las tortillas hasta que se doren y se escurre el aceite en una servilleta. Se fríen los huevos sin revolver(cuidando que no queden muy extendidos)cociendo la yema al gusto. En un plato extendido ponga 2 tortillas fritas unte la pasta de frijol en éstas, ponga 2 huevos encima extienda encima de ellos el jamon y el queso cortado en cuadritos, los chicharos y extienda encima la salsa de tomate. sirva enseguida.
- Para la salsa de tomate:
- corte los tomates en cuadritos y ponga a saltearlos en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue hasta que se reduzcan a la mitad. corte media cebolla en cuadritos y fríala con un pedazo de chile habanero. cuando a los tomates se les evapore lo más posible el agua y estén consistentes incorpore la cebolla y el chiel y ponga sal al gusto.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.6 Estrellas de 5 (11 votos)
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23 Reseñas para Huevos Motuleños
sarys
17-11-2007
excelente!!!!!
citlalish_99@hotmail.com
06-12-2007
wo0ow!!
k riko ya m dio hambre haha
viviana
10-02-2009
como puere esr 2 huevo o teiene ser 4 huevos
Luisa
24-06-2009
Esos comentarios si, no no no por favor la gente no madura, ni si quiera buena ortografia tienen.
bien
17-09-2009
excelemte receta
MALUSA
25-09-2009
En México los huevos si revolver se llaman -[huevos estrellados] , y para que no se estiendan se usa una sarten que sea pequeña , pude ser de teflon o de acero inoxidable ,que este muy caliente la sarten y el aceite para que no se peguen
DESSITA
15-11-2009
ESTA RECETA ESTA BUENISIMA, SE LAS RECOMIENDO A MI ME ENCANTO, GRACIASS
oscar
13-03-2010
muyy ricosss ...
son de motula vddd??????
saludoss a todos
sandra
18-03-2010
Me gustó esta receta, muy facil de hacerla y a mi esposo le encantó porque no dejo nada en el plato hasta la última migaja se la comió. gracias
maria
07-05-2010
mmm muy sabrosa la receta y ademas sencilla
jose
22-05-2010
Esta receta es originaria de Motul, Yucatan. Un pueblo al norte de la ciudad de Merida, Yucatan en Mexico.
blanca
13-06-2010
riquisimos son muy de mexico
ana isabel
09-08-2010
me encanta esta reseta, no tenia ni idea que haser de comer y me salio riquisima.gracias.
Sandy GGuerra
17-09-2010
MMMM tengo una duda, la salsa se pone a hervir o asi saliendo de la licuadora se le pone al huevo???
JULIAN
17-01-2011
Esta reseta es muy sencilla que hasta los hombres la pueden hacer y saborear este exquisito platillo en familia que lo disfruten.
jorge
22-01-2011
preparacion exacta: a una tostada se le unta la cantidad de frijol q se quiera y se le pone un huevo estrellado encima del frijol untado, y enseguida se baña con la salsa hecha, se pone encima de esta otra tostada con frijol untado tambien, se pone la salsa, otro huevo estrellado, el jamon, los chicharos y el queso
JORGE
22-01-2011
Respuesta para Sandy: Los tomates se hierven y se lícuan calientes, con la cebolla. Después, se fríen hasta que quedan en una salsa, luego se preparan los huevos estrellados
hugo
27-03-2011
riquisimos y si los prueban en yucatan mejor
Ana
25-06-2011
Resultan deliciosos como desayuno para comenzar bien el día, además me trae magníficos recuerdos de mis viajes a México.
Carlos Wusterhaus
09-09-2011
Hola: Mira, yo creo que les das poca importancia a la preparación de estos exquisitos "Huevos Motuleños", porque lo mas importante es la salsa de tomate, 1.- nunca dijiste que lleva pimienta, 2.- tampoco mencionas al final los chícharos, 3.-se sirven con dos pedazos de plátano macho, frito y escurridos y se les pone un poco de crema. En fin los rebajaste hasta lo mas minimo............Carlos
Carlos Wusterhaus
09-09-2011
Hola: Mira, yo creo que les das poca importancia a la preparación de estos exquisitos "Huevos Motuleños", porque lo mas importante es la salsa de tomate, 1.- nunca dijiste que lleva pimienta, 2.- tampoco mencionas al final los chícharos, 3.-se sirven con dos pedazos de plátano macho, frito y escurridos y se les pone un poco de crema. En fin los rebajaste hasta lo mas minimo............Carlos
TERE
23-01-2012
apenas descubri la pagina preparare todo las recetas se ven deliciosas
francisco. alanis.arteaga
26-07-2012
muy sabroso lo comi en playa del carmen y me gustomm
