Huevos a la reina

Te enseñaremos como hacer Huevos a la reina para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Sonia Alvarez | Actualizado el 23-03-2006
Huevos a la reina

Ingredientes

  • ● 4 huevos.
  • ● 4 rebanadas de pan.
  • ● 2 lonchas de jamón serrano.
  • ● 1 cebolla.
  • ● 1 cuch. de tomate concentrado.
  • ● 1 chorro de vino blanco seco.
  • ● 1 cuch. de harina.
  • ● Pimienta.
  • ● Nuez moscada.
  • ● 1 vaso grande de leche.
  • ● 4 cuch. de nata liquida.
  • ● Aceite.
  • ● Sal.
  • ● Perejil

Preparación

  1. Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos.
  2. En la misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado. Luego incorpora la leche y por fin la nata y la nuez moscada.
  3. Coloca todo en una fuente refractaria y pon lo huevos encima. Echa la sal y pimienta y ponlo todo en el horno durante 4 minutos, a 180 grados, hasta que cuaje.
  4. Al servir, rodéalos con el pan frito y espolvorea con perejil.

Información adicional

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

4 Reseñas para Huevos a la reina

alfonso
05-01-2008

Una pregunta los huevos se fríen previamente o se ponen crudos directamente en cima?

jimena
15-02-2008

se ponen crudos directamente encima

LORENA
27-10-2009

hola, estan demasiado buenas las recetas, pero podrian poner las imagnes , por favor

alonso grado
08-11-2011

que rico ya me dio hambre

También te encantará