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Risotto de camarones
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| Porciones:
6
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| Tiempo Preparación:
30 minutos
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| Categoria:
arroces
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| Ingredientes: |
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● 1 cebolla blanca picada
● 1/4 tasa de aceite oliva
● 1 tasa de arroz
● 1 hoja de laurel
● sal y pimienta
● 1/2 tasa de vino blanco
● 5 tasas de consome caliente de pescado
● 150 gramos de camarones
● sal, ajo, y perejil a gusto
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| Preparación: |
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Sobreir la cebolla en 3 cucharadas de aceite. Añada el arroz, la hoja de laurel, sal y pimienta y sobria por un minuto. Agregue el vino y mueva hasta que quede absorbido. Vaya echando el consomé de media tasa en media tasa, esperando que el caldo quede absorbido antes de añadir la otra media tasa. Cuando solo falte media 1/2 tasa, sofria los camarones con el aceite restante, sal, ojo y perejil, por muy poco tiempo hasta tomar color.
Añadalos al arroz juanto con la otra 1/2 tasa de consomé reservada y tape por 5 minutos a fuego lento.
Nota: Debe quedar un poco humedo
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| Enviado por: Mariana Melo |
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| paul bacilio puma | 2008-03-07 08:34:15 |
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| bueno micomentario seria q esta muy buena lasrecetas muy precisas y com gran fasilidad para realizarlosok bueno espero qmeagregen para q les mande mis resetas chau |
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| sofi | 2008-03-21 01:28:15 |
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| para cocinar bien hay que ser PERUANO!! |
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| scarlata | 2008-06-26 18:30:45 |
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es obvio que la receta no es muy elaborada, pero me parece que es sencilla, con pocos ingrediente y facil de preparar, está acorde para realizar en casa, sin complicaciones. muchas gracias.
al resto de las personas que hicieron comentarios, no sean groseros, nosotras las amas de casa buscamos recetas sencillas y faciles de preparar no tipo restaurantes...muchas gracias de nuevo |
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| anama | 2008-08-05 08:55:49 |
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| a mi me pareció `fácil y rica y a mi familia tambien claro hay recetas mas elaboradas pero esta primera resulto la flecha para aprender mas sobre este delicioso plato. realmente me abrió un mundo gracias |
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| karol | 2009-05-23 17:50:22 |
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| con todo respeto preguntó un Risotto no trae mascarpone respondan porfa gracias. |
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| aura gil | 2009-10-24 20:36:21 |
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| La verdad que esta receta es muy versatil para realizar. Con cualquier otro ingrediente!muy precisa y dinamica,de muy buen gusto,solo sugiero dependiendo del gusto de cada persona yo en vez de una taza. De vino agregue 2 muy exquisita de veras! Felicidades. |
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| vero barrios | 2009-10-25 14:06:12 |
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| ehh.. muy buena.. pero no tengo caldo de pezcao .. con que lo puedo reeeemplazar ?? gracias |
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