Ensalada templada de bacalao con langostinos
Te enseñaremos como hacer Ensalada templada de bacalao con langostinos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 4 tajadas de bacalao desalado.
- ● 1/2 kg. de langistinos crudos, pelados.
- ● aceite
- ● vinagre
- ● sal
- ● 1 zanahoria
- ● 1 pimiento verde
- ● 1/2 cebolleta
- ● 2 dientes de ajo + perejil picado
Preparación
- Se escaldan las tajadas de bacalao en agua hirviendo, 2 minutos, se sacan, se secan y se les van sacando las láminas.
- Se colocan en la base de una fuente.
- En una sartén, se saltean los langostinos crudos pelados, con el ajo y el perejil.
- Una vez salteados, se echan por encima del bacalao en la fuente.
- Aparte se hace una vinagreta con la cebolleta, la zanahoria y el pimiento verde todo ello muy picadito. Se bate con aceite, vinagre y sal y se echa por encima de la ensalada.
- Servir inmediatamente, de manera que los langostinos permenezcan templados.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)