Te enseñaremos como hacer Ensalada templada de bacalao con langostinos para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes de Ensalada templada de bacalao con langostinos:
● 4 tajadas de bacalao desalado.
● 1/2 kg. de langistinos crudos, pelados.
● aceite
● vinagre
● sal
● 1 zanahoria
● 1 pimiento verde
● 1/2 cebolleta
● 2 dientes de ajo + perejil picado
Como hacer Ensalada templada de bacalao con langostinos:
Se escaldan las tajadas de bacalao en agua hirviendo, 2 minutos, se sacan, se secan y se les van sacando las láminas.
Se colocan en la base de una fuente.
En una sartén, se saltean los langostinos crudos pelados, con el ajo y el perejil.
Una vez salteados, se echan por encima del bacalao en la fuente.
Aparte se hace una vinagreta con la cebolleta, la zanahoria y el pimiento verde todo ello muy picadito. Se bate con aceite, vinagre y sal y se echa por encima de la ensalada.
Servir inmediatamente, de manera que los langostinos permenezcan templados.
