Pozole blanco
Ingredientes
- ● 1 Kilo de maíz preparado para pozole.
- ● 1 cabeza de ajos.
- ● un ramillete de hierbas de olor (opcional).
- ● 3 kilos de carne de cerdo mixta de cabeza, maciza y patas.
- Guarnición:
- ● 3 limones rebanados.
- ● 3 cucharadas de cebolla picada fino.
- ● 2 cucharadas de orégano triturado.
- ● 2 cucharadas de chile piquín en polvo.
- ● Sal gruesa.
Preparación
- El maíz bien lavado se pone a cocer en 4 litros de agua con la cabeza de ajos machacada y el ramillete de hierbas.
- La carne se corta en trozos regulares. Cuando el maíz reviente como flor y haga espuma se agrega la carne, se pone un poco de sal, se baja el fuego y se deja cocer hasta que la carne esté tierna.
- Se sirve en tazones. La cebolla, chile, orégano y limones se ponen en los platitos y cada comensal se sirve a su gusto.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 4.2 Estrellas de 5 (6 votos)
Sigue mirando más recetas!
21 Reseñas para Pozole Blanco
brisa
13-09-2007
cuales son esas hojasd de olor me gustaria saber si no le es molesto
Rosa Mary
16-10-2007
Las hierbas de olor son muy utilizadas en la cocina mexicana; el ramillete contiene hojas de laurel, mejorana y tomillo.
baby
08-11-2007
las hojas de olor tambien se le conoce al tomillo y a la mejorana
andreA
13-09-2008
UNA PREGUNTA SE PUEDE HACER EL POZOLE DE POLLO? ME IMAGINO QUE EL CERDO LE DA SABOR PERO AY ALGUNA MANERA QUE SE PUEDA UNICAMENTE CON POLLO O QUIZA SOLO PONERLE UN HUESO DE PURCO PARA QUE LE DE SABOR..DISCULPE MI PREGUNTA PERO ES ALGO QUE ME INQUIETA ...GRACIAS
nenis
10-03-2009
estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas
nenis
10-03-2009
estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas
COSME
05-02-2010
si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial
COSME
05-02-2010
si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial
maggie
09-02-2010
Eso es lo fantastico del pozole, sin tantos rodeos, se obtiene un platillo delicioso, nutritivo, solo dejas todo en una olla, y te olvidas hasta el momento de servir. Es im´portante al momento de servirlo, poner en la mesa cebollita picada, col finamente rebanada, rabanitos, oregano (para que el maiz no infle tu estomago), y limon. Se acompañan con tortillas tostadas.
cesar
20-02-2010
Esta bien la receta , solo q to le agregaria las pociones del ramario y un poco mas a detalle , creo q se le puede mezcla pollo y de verda sabe muy rico con pollo ya q mi papa lo hace asi , bueno muy buan aportacion y estamos en contacto, gracias!
Araceli
12-04-2010
hola, gracias por la receta, mi pregunta es que quiero hacer el pozole para una fiesta, como 30 o 40 personas, cuales serian las cantidades a usar????
Lalis
26-07-2010
Es una excelente receta muy mexicana, super rica y facil de hacer, muchas gracias por compartirla, también quiero saber las cantidades exactas para 50 personas aprox.
juanjo
05-08-2010
se le puede poner levadura al maiz para el pozole para que esponge?
ana
10-10-2010
necesito saber sobre el posole pero de pollo podre usar estas mismas instruciones pero con pollo????? diganme porfavor...
tttttttt
05-12-2010
es un apestoso
KARLA
12-12-2010
NESESITOTUFOTO DEL POSOLE
marcela
24-12-2010
explIquen como hacer el pozole de pollo por que hay gente que no comemos puerco pero se nos antoja el pozole gracias
Tony
19-01-2011
Está bien la receta, solo que se le olvido poner la receta de la salsa, pues el pozole blanco se sirve con una salsa roja se pone al final en el plato. Creo que es de chile guajillo o color.
Gracias
olga
07-12-2011
Me pueden decir cuales son las hierbas de olor para preparar el pozole
Carlos aguirre
24-11-2012
Se me hace muy pobre tu receta
lila
12-01-2014
para cuantas personas es?
