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Pozole Blanco |
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| Porciones:
0 |
| Tiempo Preparación:
- |
| Categoria:
saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 1 Kilo de maíz preparado para pozole.
● 1 cabeza de ajos.
● un ramillete de hierbas de olor (opcional).
● 3 kilos de carne de cerdo mixta de cabeza, maciza y patas.
Guarnición:
● 3 limones rebanados.
● 3 cucharadas de cebolla picada fino.
● 2 cucharadas de orégano triturado.
● 2 cucharadas de chile piquín en polvo.
● Sal gruesa.
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| Preparación: |
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El maíz bien lavado se pone a cocer en 4 litros de agua con la cabeza de ajos machacada y el ramillete de hierbas.
La carne se corta en trozos regulares. Cuando el maíz reviente como flor y haga espuma se agrega la carne, se pone un poco de sal, se baja el fuego y se deja cocer hasta que la carne esté tierna.
Se sirve en tazones. La cebolla, chile, orégano y limones se ponen en los platitos y cada comensal se sirve a su gusto.
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| Enviado por: Jorge Lopez |
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| LOS COMENTARIOS SE ENCUENTRAN HABILITADOS NUEVAMENTE :) |
| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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| brisa | 2007-09-13 18:14:54 |
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| cuales son esas hojasd de olor me gustaria saber si no le es molesto |
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| Rosa Mary | 2007-10-16 21:26:33 |
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| Las hierbas de olor son muy utilizadas en la cocina mexicana; el ramillete contiene hojas de laurel, mejorana y tomillo. |
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| baby | 2007-11-08 09:25:58 |
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| las hojas de olor tambien se le conoce al tomillo y a la mejorana |
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