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Pozole Blanco
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| Porciones:
0
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| Tiempo Preparación:
-
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| Categoria:
saladitos
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| Ingredientes: |
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● 1 Kilo de maíz preparado para pozole.
● 1 cabeza de ajos.
● un ramillete de hierbas de olor (opcional).
● 3 kilos de carne de cerdo mixta de cabeza, maciza y patas.
Guarnición:
● 3 limones rebanados.
● 3 cucharadas de cebolla picada fino.
● 2 cucharadas de orégano triturado.
● 2 cucharadas de chile piquín en polvo.
● Sal gruesa.
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| Preparación: |
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El maíz bien lavado se pone a cocer en 4 litros de agua con la cabeza de ajos machacada y el ramillete de hierbas.
La carne se corta en trozos regulares. Cuando el maíz reviente como flor y haga espuma se agrega la carne, se pone un poco de sal, se baja el fuego y se deja cocer hasta que la carne esté tierna.
Se sirve en tazones. La cebolla, chile, orégano y limones se ponen en los platitos y cada comensal se sirve a su gusto.
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| Enviado por: Jorge Lopez |
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| brisa | 2007-09-13 18:14:54 |
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| cuales son esas hojasd de olor me gustaria saber si no le es molesto |
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| Rosa Mary | 2007-10-16 21:26:33 |
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| Las hierbas de olor son muy utilizadas en la cocina mexicana; el ramillete contiene hojas de laurel, mejorana y tomillo. |
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| baby | 2007-11-08 09:25:58 |
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| las hojas de olor tambien se le conoce al tomillo y a la mejorana |
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| andreA | 2008-09-13 20:08:54 |
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| UNA PREGUNTA SE PUEDE HACER EL POZOLE DE POLLO? ME IMAGINO QUE EL CERDO LE DA SABOR PERO AY ALGUNA MANERA QUE SE PUEDA UNICAMENTE CON POLLO O QUIZA SOLO PONERLE UN HUESO DE PURCO PARA QUE LE DE SABOR..DISCULPE MI PREGUNTA PERO ES ALGO QUE ME INQUIETA ...GRACIAS |
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| nenis | 2009-03-10 18:16:01 |
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| estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas |
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| nenis | 2009-03-10 18:16:03 |
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| estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas |
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| COSME | 2010-02-05 00:37:32 |
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| si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial |
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| COSME | 2010-02-05 00:37:33 |
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| si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial |
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| maggie | 2010-02-09 19:19:17 |
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| Eso es lo fantastico del pozole, sin tantos rodeos, se obtiene un platillo delicioso, nutritivo, solo dejas todo en una olla, y te olvidas hasta el momento de servir. Es im´portante al momento de servirlo, poner en la mesa cebollita picada, col finamente rebanada, rabanitos, oregano (para que el maiz no infle tu estomago), y limon. Se acompañan con tortillas tostadas. |
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| cesar | 2010-02-20 10:38:48 |
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| Esta bien la receta , solo q to le agregaria las pociones del ramario y un poco mas a detalle , creo q se le puede mezcla pollo y de verda sabe muy rico con pollo ya q mi papa lo hace asi , bueno muy buan aportacion y estamos en contacto, gracias! |
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