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| Pozole Blanco |
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| Porciones: 0 |
| Tiempo Preparación: - |
| Categoria: saladitos |
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| Ingredientes: |
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● 1 Kilo de maíz preparado para pozole.
● 1 cabeza de ajos.
● un ramillete de hierbas de olor (opcional).
● 3 kilos de carne de cerdo mixta de cabeza, maciza y patas.
Guarnición:
● 3 limones rebanados.
● 3 cucharadas de cebolla picada fino.
● 2 cucharadas de orégano triturado.
● 2 cucharadas de chile piquín en polvo.
● Sal gruesa.
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| Preparación: |
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El maíz bien lavado se pone a cocer en 4 litros de agua con la cabeza de ajos machacada y el ramillete de hierbas.
La carne se corta en trozos regulares. Cuando el maíz reviente como flor y haga espuma se agrega la carne, se pone un poco de sal, se baja el fuego y se deja cocer hasta que la carne esté tierna.
Se sirve en tazones. La cebolla, chile, orégano y limones se ponen en los platitos y cada comensal se sirve a su gusto.
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| Enviado por: Jorge Lopez |
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| COMENTARIOS O SUGERENCIAS A ESTA RECETA |
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Comentarios DISPONIBLES nuevamente!
Esperamos que sepan utilizarlo con responsabilidad.
Gracias a todos por compartir! |
| brisa | 2007-09-13 18:14:54 | | | cuales son esas hojasd de olor me gustaria saber si no le es molesto | | | |
| Rosa Mary | 2007-10-16 21:26:33 | | | Las hierbas de olor son muy utilizadas en la cocina mexicana; el ramillete contiene hojas de laurel, mejorana y tomillo. | | | |
| baby | 2007-11-08 09:25:58 | | | las hojas de olor tambien se le conoce al tomillo y a la mejorana | | | |
| andreA | 2008-09-13 20:08:54 | | | UNA PREGUNTA SE PUEDE HACER EL POZOLE DE POLLO? ME IMAGINO QUE EL CERDO LE DA SABOR PERO AY ALGUNA MANERA QUE SE PUEDA UNICAMENTE CON POLLO O QUIZA SOLO PONERLE UN HUESO DE PURCO PARA QUE LE DE SABOR..DISCULPE MI PREGUNTA PERO ES ALGO QUE ME INQUIETA ...GRACIAS | | | |
| nenis | 2009-03-10 18:16:01 | | | estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas | | | |
| nenis | 2009-03-10 18:16:03 | | | estan buena pero ala vez unpoco vasia x fa metele mas | | | |
| COSME | 2010-02-05 00:37:32 | | | si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial | | | |
| COSME | 2010-02-05 00:37:33 | | | si les gusta chupar los huesos les recomiendo que al poner a cocer el maiz le agregen un kilo de espinazo de cerdo (solo hueso) le da un sabor especial | | | |
| maggie | 2010-02-09 19:19:17 | | | Eso es lo fantastico del pozole, sin tantos rodeos, se obtiene un platillo delicioso, nutritivo, solo dejas todo en una olla, y te olvidas hasta el momento de servir. Es im´portante al momento de servirlo, poner en la mesa cebollita picada, col finamente rebanada, rabanitos, oregano (para que el maiz no infle tu estomago), y limon. Se acompañan con tortillas tostadas. | | | |
| cesar | 2010-02-20 10:38:48 | | | Esta bien la receta , solo q to le agregaria las pociones del ramario y un poco mas a detalle , creo q se le puede mezcla pollo y de verda sabe muy rico con pollo ya q mi papa lo hace asi , bueno muy buan aportacion y estamos en contacto, gracias! | | | |
| Araceli | 2010-04-12 21:58:51 | | | hola, gracias por la receta, mi pregunta es que quiero hacer el pozole para una fiesta, como 30 o 40 personas, cuales serian las cantidades a usar???? | | | |
| Lalis | 2010-07-26 15:29:21 | | | Es una excelente receta muy mexicana, super rica y facil de hacer, muchas gracias por compartirla, también quiero saber las cantidades exactas para 50 personas aprox. | | | |
| juanjo | 2010-08-05 06:25:29 | | | se le puede poner levadura al maiz para el pozole para que esponge? | | | |
| ana | 2010-10-10 23:48:08 | | | necesito saber sobre el posole pero de pollo podre usar estas mismas instruciones pero con pollo????? diganme porfavor... | | | |
| tttttttt | 2010-12-05 14:10:36 | | | es un apestoso | | | |
| KARLA | 2010-12-12 17:04:14 | | | NESESITOTUFOTO DEL POSOLE | | | |
| marcela | 2010-12-24 11:37:44 | | | explIquen como hacer el pozole de pollo por que hay gente que no comemos puerco pero se nos antoja el pozole gracias | | | |
| Tony | 2011-01-19 19:52:36 | | Está bien la receta, solo que se le olvido poner la receta de la salsa, pues el pozole blanco se sirve con una salsa roja se pone al final en el plato. Creo que es de chile guajillo o color.
Gracias | | | |
| olga | 2011-12-07 10:21:16 | | | Me pueden decir cuales son las hierbas de olor para preparar el pozole | | | |
| ROSA CASIA MARGARITA | 2012-02-03 22:24:39 | | | EL POZOLE BLANCO EN GUERRERO SE SIRVE CON CHILE SERRANO EN REBANADAS PEQUEÑAS,OREGANO.LIMON,TOSTADAS,TROZOS DE CHICHARRON Y LAS TOSTADAS SE PUEDEN CAMBIAR POR TACOS DORADOS CON POLLO EN SU INTERIOR (DESHEBRADO). TAMBIEN SE SIRVE CON CHILES POBLANOS RELLENOS Y CAPEADOS PERO DE LOS PEQUEÑOS. Y DE MANERA OPCIONAL CON UNA COPITA DE MEZCAL QUE PUEDE SER CURADO CON NANCHE. ESTA DELICIOSO!!!!! | | | |
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