Pan de especias

Ingredientes

Precalentar el horno a 175° C. Engrasar un molde cuadrado o rectangular para panqué.
En un pequeño recipiente mezclar el jengibre, la canela, la nuez moscada, lo clavos en polvo, la pimienta en polvo y el bicarbonato de sodio.
En una pequeña olla, calentar la melaza (o la miel) a fuego bajo, hasta que empiece a formar burbujas. Fuera del fuego, incorporar la mantequilla y mezclar bien.
Verter está mezcla en un tazón y agregar la mezcla de especias. Mezclar con la batidora eléctrica, agregando primero el azúcar mascabado con el agua, luego los huevos uno por una a velocidad mediana para que la mezcla esté bien homogénea.
Cambiar la velocidad a la baja para agregar el harina, y cuando esté bien combinada volver a pasar a la velocidad mediana y seguir batiendo durante 1 minuto.
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 45 a 50 minutos. Verificar la cocción con un palillo de madera que debe salir seco.
Dejar enfriar el pastel en el molde durante 5 minutos antes de sacarlo y dejar que terminara de enfriar sobre una rejilla de alambre.

me gustaria que me ayudaran a conseguir la receta de los panecillos con los que se acompañan las sopas y cremas.....