Panes Saborizados

Ingredientes de Panes Saborizados:

• ● Harina (1 Kg)
• ● Aceite de oliva
• ● Levadura en cubo
• ● Azúcar
• ● Sal
• ● Agua

Como hacer Panes Saborizados:

1. Colocar en un bowl la levadura y una cucharada de azúcar, batir enégicamente hasta que la levadura se vuelva líquida, mezclar con 3 cucharadas de harina y un poco de agua tibia. Con esto se forma una masa madre, tapar y dejar que leude.
2. Colocar en un recipiente el resto de la harina junto con la sal, ahuecar en el centro y colocar 5 cucharadas el aceite de oliva e incorporar la masa madre ya leudada e integrar todo con cuchara de madera y agua tibia. Formar un bollo, cubrir con harina y dejar leudar aproximadamente una hora.
3. Desgasificar y cortar en porciones.
4. Ahuecar el bollo, agregar el ingrediente elegido y cerrar formando nuevamente el bollo. Pincelar con aceite de oliva y dejar reposar en una placa con aceite de oliva.
5. Luego pintar los bollos con huevo batido con sal y espolvorear a gusto semillas de amapola, de sésamo, etc. Cocinar en un horno precalentado en 180° alrededor de 20 minutos.
6. Diferentes opciones para saborizar
7. Anchoas.
8. Jamón crudo cortado en cubos.
9. Salame cortado en cubos.
10. Pasas rubias y frutas secas picadas.
11. Aceitunas negras y/o verdes descarozadas y picadas.
12. Queso de cabra rallado con ají molido.

• Porciones: 0
• Tiempo de preparación: -
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• Enviada por: Geovanna Domínguez
• Publicada el: 29-08-2007