receta de Pan con harina integral

Pan con harina integral

Te enseñaremos como hacer Pan con harina integral para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pan con harina integral:

  • ● 800 grs. de harina (integral o blanca)
  • ● 45 grs de levadura de cerveza o seca
  • ● 1 cucharadita de miel
  • ● agua o leche
  • ● 1 cucharada de aceite de oliva virgen (opcional)
  • ● 1,5 cucharadita de sal

Como hacer Pan con harina integral:

  1. El que no esté habituado a trabajar con harina integral, puede mezclar dos partes de harina blanca por una parte de harina integral.
  2. Además, se puede utilizar leche o agua, según como se quiera el pan.
  3. Recordar que la leche hace que el pan sea más tierno
  4. Disover la levadura y la miel en un cuarto de vaso de agua tibia.
  5. A continuación, disolver la sal en otro poco de agua.
  6. Mezclar ambos líquidos con la harina y empezar a amasar.
  7. Añadir tanta agua o leche como sea necesario para obtener
  8. una masa blanda que se desprenda fácilmente de los dedos.
  9. Si se quiere, añadir la cucharada de aceite de oliva.
  10. Amasar durante al menos 15 minutos, volteando la masa repetidamente.
  11. Darle al pan la forma deseada y colocar sobre una fuente de horno, después de untar ésta con aceite y cubrirla de una fina capa de harina.
  12. En la superficie de la masa, practicar 3 cortes entrecruzados y dejar fermentar en un lugar templado durante una hora y media.
  13. Pasado este tiempo, poner a cocer el pan en el horno, previamente precalentado a 200 grados.
  14. El tiempo de cocción será de una hora. Pasados los primeros
  15. 15 minutos, puede bajarse la temperatura del horno a 190 grados.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 3.3 Estrellas de 5 (6 votos)
  • Enviada por: Alejandra Rot
  • Publicada el: 14-02-2006

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Hay 10 comentarios en la receta de Pan con harina integral

te escribo para preguntarte si se deja reposar la levadura o se mete directamente , tambien si se puede mesclar con salvado y otras semillas, graciaS,

guilermo el 02-08-2008

Hola !! el pan salió EXELENTE !!!!, no es nada difícil y el resultado al paladar,es MUY agradable.
Muchísimas gracias, vuestra ayuda ...incluyendo el Pan de Harina Integral es muy buena.
Cris

Cristina el 16-07-2010

Volví a hacer el pan de harina integral, pero ésta vez lo puse a levar en el molde de Budín Inglés.....SIN PALABRAS !!!, pasaron Hs 2 y al horno !!!

Cristina el 28-07-2010

esta lindo pero se a se sin gluten¿?

nancy el 23-08-2010

Estoy elaborando pan de harina integral fina y gruesa más centeno, no leva mucho una vez cocido pero queda delicioso, ayer se me ocurrió agregarle salvado en menor cantidad que los otros componentes, con semillas por arriba quedó a la vista muy bonito, pero para mi estómago un desastre, no dormí en toda la noche, y me acordé que a mí el salvado me cae muy mal, una gastritis terrible, la pena es que salieron 3 panes bellos pero tendré que buscar a quién no le caiga mal como a mí, una vez frios siempre los envuelvo en film y los pongo en el freezer.

Gipsy el 14-05-2011

Estoy elaborando pan de harina integral fina y gruesa más centeno, no leva mucho una vez cocido pero queda delicioso, ayer se me ocurrió agregarle salvado en menor cantidad que los otros componentes, con semillas por arriba quedó a la vista muy bonito, pero para mi estómago un desastre, no dormí en toda la noche, y me acordé que a mí el salvado me cae muy mal, una gastritis terrible, la pena es que salieron 3 panes bellos pero tendré que buscar a quién no le caiga mal como a mí, una vez frios siempre los envuelvo en film y los pongo en el freezer.

Gipsy el 14-05-2011

Estoy elaborando pan de harina integral fina y gruesa más centeno, no leva mucho una vez cocido pero queda delicioso, ayer se me ocurrió agregarle salvado en menor cantidad que los otros componentes, con semillas por arriba quedó a la vista muy bonito, pero para mi estómago un desastre, no dormí en toda la noche, y me acordé que a mí el salvado me cae muy mal, una gastritis terrible, la pena es que salieron 3 panes bellos pero tendré que buscar a quién no le caiga mal como a mí, una vez frios siempre los envuelvo en film y los pongo en el freezer.

Gipsy el 14-05-2011

Necesito hacer pan de harina integral para diabeticos.Este por la miel,creo que no sirve.
me ayudan?.Gracias.

Martha Cristina fernandez el 18-07-2011

muy buena la receta, pero al igual que martha necesito una receta para diabetico. gracias

LILIANA el 24-03-2012

lo hice sin miel y le agegue ajo, queda fantastico

mariela el 05-04-2012