Pan de campo
Te enseñaremos como hacer Pan de campo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Sal gruesa 25 grs.
- ● Agua tibia 550 cm
- ● Levadura 40 grs.
- ● Extracto de malta 20 grs.
- ● Grasa de pella 100 grs.
- ● Harina 000 1 Kg.
Preparación
- Colocar en un recipiente la sal gruesa con el agua tibia,
- disolverla completamente para que no se noten granos en la masa.
- Agregar la levadura desgranada con las manos, el extracto de malta y
- la grasa de pella blanda.
- Incorporar por ultimo la harina y formar un bollo, amasar,
- agregando un poco de harina si fuera necesario. Colocar dentro del
- bols enmantecado, aceitado o enharinado y dejar levar en lugar tibio.
- Desgasificar amasando bien, formar nuevamente el bollo y dejar
- levar.
- Volcar sobre la mesa y hacer dos panes redondos. colocar sobre
- placas enmantecada y dejar levar cubiertas con polietileno o lienzo.
- Realizar un corte en forma de cruz, espolvorear con harina las
- superficie y hornear a 200 C. con mucho vapor durante 30 min.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
