Pan casero
Ingredientes
- ● 750 grms de harina
- ● Un vaso de agua tibia
- ● 40 Gramos de levadura para pan (lo venden ya en porciones)
- ● 1 huevo ,
- ● Sal (optativo, pero lo mejora muchísimo)
Preparación
- Cuando vayamos a amasar calentar el horno a 250 grados.
- En un cuenco profundo se deshace la levadura con el agua y se añade el huevo, se mezcla todo bien con la sal. A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco y se amasa enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que esto suceda. El amasado debe durar un mínimo de diez minutos. Cuanto mas se trabaja mejor estará el pan.
- A continuación se aceitan bien las manos para darle forma al pan, y porque además de darle muy buen sabor se desprende la masa de las manos con mucha facilidad.
- Se aceita bien una bandeja de horno (a ser posible tibia)
- Se forma el pan en el centro, se abriga bien con paños de cocina o cualquier trozo de paño de lana. Esto es muy importante, pues la masa fermentara mucho mas rapido.
- Si se puede poner cerca de una calefacción o cualquier fuente de calor muchísimo mejor. En una media hora o tres cuartos estará lista. Debe alcanzar por lo menos el doble de su volumen.
- Este es el momento de bajar la temperatura del horno a unos 180 grados y meter el pan. No sin antes hacerle longitudinalmente un par de cortes (para que no rompa por donde pueda).
- El tiempo de cocción será de unos cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Cuando este dorado se le puede dar la vuelta para que dore también un poco la base,
- Este pan además de ser delicioso dura perfectamente casi una semana tierno.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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11 Reseñas para Pan casero
Loida
06-01-2008
Aqui tengo la receta de pan a la francesa.
Ingredientes
1 taza de cebolla roja
2 trozos de pollo
4-8 tortillas
1 taza de salsa
2 tazas de pimiento verde
1 taza de queso
La puse para que le interese la puse
Gracias Loida Alicea López
nuria
06-11-2008
QUIERO AGRADECER A MARIANO SU RECETA DE PAN CASERO, SIEMPRE HE QUERIDO ENSEÑARME HACER PAN Y ROSCON DE REYES, Y LO HE CONSEGUIDO.
HOY HE ECHO PAN Y ME HA SALIDO MUY BUENO, GRACIAS DE NUEVO POR TU RECETA.
dolce
04-03-2009
podrian poner las cantidades en onzas ya q no entiendo mucho esas medidas asi y como seria con levadura molida...desde ya les agradezco...
Normita
09-07-2009
tengo una duda , no lleva manteca???? nada nada?
hilda
11-07-2009
no le falto agregar manteca?
alejo
05-04-2010
gracias por la receta soy de un colegio y nececitabamos la receta gracias los amo
mariela
21-03-2011
me encanta el pan casero.gracias por la reseta la vy hacer. bessosss
mayra rosa
30-03-2012
Me gustaria ver las cantidades en onzas es mas facil y quisiera saber donde puedo conseguir la harina integral para el pan
dora calles
04-04-2012
disculpa no lleva manteca, para k salga blando? gracias
jose
01-05-2012
Realmente es mas facil las medidas en onza
PEPE
12-06-2012
MUY RICO, Y SI SOLO HABLAN INGLES POE LO DE LAS ONZAS, APRENDAN ESPAÑOL NACOS
