Bollos parker house (thermomix-21)
Te enseñaremos como hacer Bollos Parker House (Thermomix-21) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 230/250 c.c. de Leche
- ● 60 grms. de margarina
- ● 2 huevos
- ● 2 cucharaditas de sal
- ● 560 grms de Harina de Fuerza (se compra en las Panaderías)
- ● 2 cucharadas de azúcar
- ● 1 sobre de Levadura de Panadero marca Maizena
Preparación
- Poner en la Thermo la leche, sal, mantequilla y los huevos (previamente batidos). Programar 3 minutos a 40º, velc. 1.
- Parar, añadir harina y el azúcar, hacer un hoyito en la harina donde pondremos la levadura (el orden de los ingredientes es importante).
- Tapar con el cubilete y amasar a velocidad espiga durante 7 /8 minutos.
- Sin quitar el cubilete tapar el vaso con una bolsa de plástico y encima unos trapos de cocina para que no se enfríe mucho, dejar reposar 60 minutos.
- Pasado ese tiempo sacar la masa del vaso y amasarla un poco a mano para quitarle el aire, dejar reposar fuera de corrientes de aire y en sitio cálido unos 10 minutos.
- Darles forma de bollitos e ir colocándolos en una fuente de horno forrada con papel para horno o lamina de teflón, pincelarlos con una mezcla de leche y azúcar.
- Tapar la bandeja con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar 30 minutos.
- (yo tengo dos bandejas de horno del mismo tamaño, pongo la segunda sobre la de los bollitos y por encima una mantita)
- Hornear en horno precalentado a 175 º unos 15 minutos.
Información adicional
- Porciones: 24
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 4 Estrellas de 5 (2 votos)
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2 Reseñas para Bollos Parker House (Thermomix-21)
Andres
10-09-2010
Que es el thermo? conzco la mezcladora pero no estoy familiarizado con este termino, Gracias
Abdulrafiu
09-12-2015
me gustaria saber si estos btloilos se pueden congelar despues de hornear o despues de los 2 levados oen medio de levado y levado,es que somos 3 y creo ,bueno dime tu cuantos salen mas o menos .un beso.
