Bollos parker house (thermomix-21)

Te enseñaremos como hacer Bollos Parker House (Thermomix-21) para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Soledad Garcia | Actualizado el 14-03-2006
Bollos parker house (thermomix-21)

Ingredientes

  • ● 230/250 c.c. de Leche
  • ● 60 grms. de margarina
  • ● 2 huevos
  • ● 2 cucharaditas de sal
  • ● 560 grms de Harina de Fuerza (se compra en las Panaderías)
  • ● 2 cucharadas de azúcar
  • ● 1 sobre de Levadura de Panadero marca Maizena

Preparación

  1. Poner en la Thermo la leche, sal, mantequilla y los huevos (previamente batidos). Programar 3 minutos a 40º, velc. 1.
  2. Parar, añadir harina y el azúcar, hacer un hoyito en la harina donde pondremos la levadura (el orden de los ingredientes es importante).
  3. Tapar con el cubilete y amasar a velocidad espiga durante 7 /8 minutos.
  4. Sin quitar el cubilete tapar el vaso con una bolsa de plástico y encima unos trapos de cocina para que no se enfríe mucho, dejar reposar 60 minutos.
  5. Pasado ese tiempo sacar la masa del vaso y amasarla un poco a mano para quitarle el aire, dejar reposar fuera de corrientes de aire y en sitio cálido unos 10 minutos.
  6. Darles forma de bollitos e ir colocándolos en una fuente de horno forrada con papel para horno o lamina de teflón, pincelarlos con una mezcla de leche y azúcar.
  7. Tapar la bandeja con un trapo de cocina o un plástico y dejar reposar 30 minutos.
  8. (yo tengo dos bandejas de horno del mismo tamaño, pongo la segunda sobre la de los bollitos y por encima una mantita)
  9. Hornear en horno precalentado a 175 º unos 15 minutos.

Información adicional

  • Porciones: 24
  • Tiempo de preparación: --
  • Calificación: 4 Estrellas de 5 (2 votos)

2 Reseñas para Bollos Parker House (Thermomix-21)

Andres
10-09-2010

Que es el thermo? conzco la mezcladora pero no estoy familiarizado con este termino, Gracias

Abdulrafiu
09-12-2015

me gustaria saber si estos btloilos se pueden congelar despues de hornear o despues de los 2 levados oen medio de levado y levado,es que somos 3 y creo ,bueno dime tu cuantos salen mas o menos .un beso.

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