Pionono
Ingredientes
- ● 8 huevos (separadas las claras y las yemas)
- ● 1 taza de harina
- ● 1/4 de taza de azucar
- ● 1/2 cucharada de sal (o la necesaria)
- ● 1 cucharada de polvo de hornear
- ● 1 barra de mantequilla derretida
Preparación
- Batir las claras a punto denieve, agragar poco a poco el azucar y las sal (si quiere dar un sabor especial, puede agregar espacias, ajo o cebolla deshidratada, queso parmesano).
- Seguir batiendo agrgando las yemas una por una. Y agregar poco a poco el harina que previamente habrá sido cernida con el polvo de hornear. Por ultimo, agregar la mantequilla derretida, pero no caliente.
- Engrasar y enharinar un molde rectangular extendido de 30X40 centimetros y bordes bajos.
- Hornear a 175ºC durante 20 o 25 minutos, cuidando que las horillas no se doren, es decir que apenas tomen un color crema.
- Si va a armar un enrrollado, debe hacerlo antes de que se enfrie, colocandolo sobre una manta humeda o papel encerado, extendiendo rapidamente el relleno y procediendo a enrrollarlo rapidamente. Si el rrelleno es de los que se afloja o derrite por el calor, entonces enrrolle el biscocho caliente con papel encerado, de tal manera que se pueda extender ya frio y proceder a enrrollarlo nuevamente.
- Si lo va usar como "tortas" hornee 2, deje enfriar, extienda el relleno sobre uno y luego cubralo con el otro. deje enfriar cortelo cn cuchillo o cortador de galleta y decorelos a l gusto
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 2.7 Estrellas de 5 (3 votos)
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11 Reseñas para Pionono
SONIA
24-10-2008
¿Una barra de mantequilla a cuántos gramos equivale?
Jully
14-01-2009
yo pregunto lo mismo a cuanto equivale una barra de mantequilla?
RNMM
21-05-2009
1 barra de mantequilla supuestamente son 125 gramos
como algo mas de 1/2 taza
claudia
12-12-2009
SANTIAGO
11-10-2010
una barra de mantequilla son 90 grs. espero que te sirva de algo la informacion
hugo
24-01-2011
hagan uno de chocolate queda super es la misma cantidad de huevo en lugar de mantequilla ponle aseite y cocoa 150 gramos lo puedes rellenar de helado de vainilla o crema pastelera
carla
04-08-2011
El pionono, es un pòstre que de niña sabia hacer muy bien y como ahora no me acordaba, suerte
JUANA
06-09-2011
ESTA RECETA DE PIONO LLEVA GRASA COMO LA MANTEQUILLA Y ENGORDA HAY OTRAS RECETAS DE PIONO SIN GRASA Y SON MEJORES YA QUE NO ENGORDAN YO NO SE POR QUE A TODAS LAS COMIDAS LO LLENAN DE GRASA QUE YA NO DA GANAS DE COMERLAS
carolina
17-03-2012
como hago para reciber recetas de ustedes en mi correo electronico soy de uruguay montevideo y queria saber si tienen algun libro que pueda comprar o me envian recetas al correo gracias
MARTHA
05-06-2012
JUANA SI TE PREOCUPA LA GRASA HAS DE ESTAR ECHA UN CERDO, SI NO HACEN LA RECETA ASI CON GRASA ES UNA PORQUERIA, SI NO SABES DE ALIMENTACION MEJOR CALLATE CERDITA
Hernan
13-08-2012
bueno solo queria ver los ingredientes xk tenia duda pero bueno es facil Gracias x tu preferencia ..!
