Churros - Riquisimos

Los churros explotan por que le queda aire adentro,lo ideal seria hacerlo con una churrera , es un aparato redondo con un embolo que baja y preciona la masa en la punta tiene una tapa con una salida en forma de estrella. saludos

Una sugerencia: Ponle una cucharadita de levadura para que te salgan como las \"porras\"( es como un churro pero mas gordo, jeje)

Laira

excelente receta me ha sido muy util. me gustaria que publicaran la de baguette que se rellena con jamon y queso

todo iba perfecto..hasta que se formaron los grumos..no lospude desvanecer por lo caliente del agua y...al poner los benditos churros en el aceite...se quemaron y se desfragmentaron todos!!! ='(

como me rei por los comentarios casi me muero meno mal que no hicimos esta receta pero hicimos otra y los churros salieron horribles pero pasables tuvimos que salir a comprar para no quedarnos con las ganas jajajaja :) :(

yo los hago igual pero no esplotan, sera que los hicieron lisos y tiene que ser con boquilla rizada.

siempre he querido hacer los churros, y al encontrar aquí la receta la encontré fácil. pero igual me da miedo hacerlos, ya que he sabido que explotan, y eso puede provocar graves quemaduras. porqué sucede eso?

q gracioso los comentarios...pero mi tia y yo seguimos a la par la receta y por suerte no huvo inconvenientes..jaja;toda la tarde comiendo churros!!

hoy voy a hacer los churros y espero q me queden ricos
y como siempre pero q no me queme ja ja

emmmmmmmmmm no dice cuanto d agua ni nada pero igual lo voy a intentar

hice los churros sugun la receta.Creo que llevan menos agua.Yo les puse mitad agua y mitad leche.Queda la masa un poco dura para trabajar con la churrera, hay que hacer mas fuerza pero los churros no explotan y quedan espectaculares. Saludos.

a mi tambien se me explotaron los churros jaja, no me queme por suerte pero hice la cocina un desastre, pero esta receta no fue, fue otra de todas formas yo no use churrera porque se me rompio, y me quede con las ganas y lo hice a lo bruto jeje

los churros le explotan porque la masa es de doble cocción al igual que la masa bomba. al hervir el agua para preparalos hace que se provoque un agente que es el vapor de agua y eso al freirlo explota porque quedo en el vapor dentro de la masa y por ello tienen huecos dentro y explotan porque tiene que salir el aire de alguna manera,
deben verificar la temperatura del aceite para freirlos.

YO QUISIERA SABER, QUE QUIERE DECIR, 6 PORCIONES??? SON SOLO 6 CHURROS???? NO ENTIENDO. ME SALE CARISIMO,

hola queria saber xq se llenan de aceite los churros y no se cocinan quedan enchumbados! agradesco que me respondan

radioxtasis_uruguay@hotmail.com

Hacer unos buenos churros requiere su práctica... Lo mas probable es que no salgan bien hasta de unos tres intentos... por ejemplo:
* Se queman por fuera pero están crudos por dentro (muy común).
* Explotan al freírlos.
* Quedan como caucho, no crocantes como se debe ( debido a aceite demasiado caliente o se sobretrabajó la masa).
* Quedan desabridísimos (mejorar la fórmula con un toque de nuéz moscada o canela o vainilla o un toque de leche condensada al agua, faltó mas sal).
* Demasiado grasosos (como esponja).

Pueden explotar por varias razones:
1) El aceite está demasiado caliente (debería ser entre 320 y 350 °F)... pero no es posible medirlo para muchas personas.
2) El batido o masa tiene demasiada agua o líquido.
3) Se ha quedado atrapado aire en la churrera o en la manga o duya (se adicionó el harina con el agua en ebullición).
4) La forma estriada de la boquilla (no lisos por fuera) ayuda a que se frían mejor y no exploten tanto.

Saludos desde México a todas las personas que aportan lo mejor de si para enriquecer éste sitio.

ja ja ja por suerte no explotaron ni quedaron duros ni enchumbados pero no tenian mucho gusto a churro...
igual se comieron... la verdad aguante el churrero!!!! yo no hago mas!!! ja ja ja

no vamos a hacer churros xq es dificl la receta :P no hay ganas, vamos a hacer tora fritas

esta muy facil la receta riquixima

jaja para mi es dificil y rara la receta mejor uso mi libro de recetas jaja les recomiendo comprar uno je

hola que tal?yo los hice y me explotaron me queme toda la cara,brazo y parte del pecho,ami me encantan pero con lo que me paso nunca mas!!!!!!!!

hola a todos m parece una receta muy facil, pero alguien sabe como formarlos sin tener una churrera. ¿no habra alguna forma de hacerlo sin eso?
Ademas dicen que explotan y m da miedo porque tengo hermanitos chiquitos que quieren ayudar alguien que me explique

No hagan churros sin la churrera, o le va a explotar y se va a quemar todo!!! m paso lo mismo q carol, cara, brazo pecho " q caliente estaba el aceite jaaj( no hago nunca mas ) mejor salgo a comprarlo jaja

Me quemeeeeeee!!!!! ajajajajjajajajajjajajaja , fuera de risa, CUIDADO CON LA RECETA , hagan los churros delgados, demasiado gruesos explotan y el aceite caliente quema feo.

hola me parese muy diva su receta por q ni lo explican bien para q los q lo ven le entiendan mejor no lo creen q lo haiga escrito es muy bueno al compartir esta receta conm todos para q todos la podamos hacer pero no la manchen expliquen super bien adioxx adiox

hola su receta es esta muy bien pero expliquen mejor por q asi ni los pajaros les van a acer caso la recetta es esta muy peligrosa muereanse. Q ONDA CON USTADES EH


ADIOX.

q onda me parece super chida su receta pero lo q pasa es q ya me entere de q explotan y por los comentarios q dicen los del blok casi todos se queman y q dolor para mi no lo creen todas las personas q leean esta cometario dson muy precavidas por q si no hasta elhospital vamos a ir adar y no les vamos a cobrar a los q pusieron estta peligrosa receta no lo creen pero de todas formas los voy a hacer i si me quem sera la culpa de los q pusieron esta receta hasta entonces adiox adiox y si me quemon lo s matare eh adiox adiox adiox adox q no se quemen vai chao

que reseta tan buena PERO DONDE ESTA LA ESCENCIA Y EL AZUCAR POR QUE RECATA A MEDIAS NO SIRVE hasta luego

explotaron los churrros y quedaron huecos por dentro!!!
mejor esperare a que pase un churrero

tambien se puede agregar leche y un huevo, ademas de manteca o margarina, quedar mucho mas ricos

cuando los hicimos con mi señora nos quemamos los dos, debido a que la boquilla de la manga no fue la estrellada que es la que sale con el centro fino y con forma de asterisco por lo cual hoy en dia no lo volveremos a preparar por lo peligrosos que son

lo hice i me quedo mal, no saben poner ni una receta miren! mj

lo hice i me quedo mal, no saben poner ni una receta miren! mj

pues miren yo hice unos y no paso nada d lo k dicen simplemente puse a hervir agua ya que estuvo le puse una pizca de sal y le vacie harina quedo como engrudo espeso y lo movi con una espatula le quedan grumos pero no pasa nada y los pusae a freir quedaron rikisimos cero kemadas jajjaja animo que no les kede la harina aguada

hola, yo voy a hacer ya eh hecho pero me quedan mucho mejor con la receta del chef gorostiaga.
yo le quiero mandar un beo a el porq me dio la oportinidad q una cantante cocine.
gracias por todo.
ceci
besos

por algo son caros si los vamos a comprar ya que. los ingredientes son accesibles y también tuve que tirar y comprar hechos besos

kee buenoo iio intentee hacccerr churros peroo me leei otra reseta ke era cn leche ii de mas no mesaliioo jeee peroo cn esta espeeero ke mee salgaa

quien es ese cheff di la reseta de el

ES UNA RECETA ORIGINAL.... GRACIAS HERMANO...

quieres problemes agan churros no quieren problemas comprense un pan

estos churros me quedaron riquisimos y ademàs son muy faciles de hacer!

siempre quise tener una receta de churros. con todos los comentarios que vi hast el gusto por los churros se me fue.bye bye

cuando la masa queda mal unificada es que se produce las explociones, cuidado.ayudense con un batidor mezclen con fuerza que resulte una masa homogenea.despues me cuentan.saludos

HOLAAAA SON RIQUISIMOS LOS CHURROS PERO LA CHURRERA SE ME DAÑO Y LOS QUISE HACER SIN EL PICO DE FORMA DE ESTRELLAS Y QUEDARON LISOS, CUANDO ESTABAN FRIENDOSE ME EXPLOTARON Y ME QUEMARON LA MANO, PORQUE SUCEDE ESO?????

Mejor compren una caja de harina para hacer churros en el super, yo compré el Aurrerá de la marca tres estrellas, salieron muchos churros, viene con brazo y duya integrada y la caja cuesta 18 pesos. Cero quemadas, churros deliciosos y a bajo costo

Mejor comprenlos en el carrito

ovio estaria buena tu idea gabi

hola saludos a todos e visto esta receta de churros y es buena yo soy churrero desde los diez años tengo 47 y 37 aciendo churros esto es mucha practica y atencion en la amasada y muy importante los grados del aceite es dificil pero no imposible

Hoy me puse a preparar los churros, la receta estaba bien, hice 3 cuando se me rompió la manga pastelera y decidí hacerlos con la mano ___ERROR ___ obvio salieron lisos y un poco gruesos, los puse en el aceite y explotaron como granadas!!! mi cocina quedó toda llena de aceite por doquier, por fortuna no estaba tan cerca de la estufa cuando paso, apague la estufa y seguían explotando sin piedad!!! que peligrosos!!!! pero no me daré por vencida, yo creo que sucedió por la forma q les dí, pienso q es necesario usar la duya con la forma de asterisco que estaba usando en los 3 primeros.

eso esta muy mal echo

q paso se la habia dado a mi mama la receta pero haora me di cuenta q es peligrosa osea q les pasa a los d la reseta.

NO PUEDE SER MI HERMANA LA HISO Y SE QUEMO TODA SU COCINA JAJAJAJAJA ESO ME DIO MUCHA RISA

ALLER COMO FUE NAVIDAD DECIDI HACER UNA CENA PARA MI FAMILIA BUSQUE MUCHAS RECETAS DE CHURROS ENCONTRE ESTA RECETA LA ESTABA HACIENDO CUANDO DERREPENTE EMPESO COMO TIPO HACER BURBUJITAS ENTONCES EXPLOTO HISO PUM LES DIGO ALGO LES ESTOY HABLANDO DESDE EL HOSPITAL YA Q TUVE ALGUNAS HERIDAS O QUEMADURAS GRACIAS A LOS CHURRO DE ESTA RECETA {PELIGRO NO LEEANESTA RECETA YA QUE LES CAUSARA HERIDAS.....

Hola! yo hice los churros pero no tenia el pico de forma de estrella y los hice lisos, EXPLOTARON y me queme mas que feo OJOS (las cornes, ambos lados), cara, mano, brazo, pecho. Crei que perdia la vision, pero la vida me da una segunda oportunidad y se van a poder cicatrizar. Hagan los churros pero con la forma de estrella y ponganse antiparras. Suerte!

lo voy a intentar espero me salgan bien

Pues en diciembre pasado yo los hice, con leche , huevo y margarina.. no les puse la forma de la estrellita.. los hice lisos y no me explotaron.. al contrario, me salieron rikisimos... a mi marido q\' no come arina.. le encantaron ... solo es cuestion de amasar la masa no muy hervida... y revolverla bien....
Suerte para akellos q no hacen la receta bien... bye

Pues a mi me paso lo q a varios de aquí me ¡Explotaron los churros! aunque no no con esta receta pero si una muy parecida, deben seguir los consejos d algunos de los participantes del foro, la verdad q si es muy peligroso hacerlos sin batir adecuadamente la masa, ya me quedo de experiencia, afortunadamente ya voy saliendo de las quemaduras, con lo q me paso dudo volver a intentarlo! Suerte a todos!!!!!!

La receta esta 2,3 no es peligroso si aces bien la pasta tienes q batir muy bien y no dejar el aceite muy caliente d preferencia usa la duya d estrella usa mantequilla para mejorar el sabor deja la pasta uniforme y sin grumos y así dejarás d estar en una zona d guerra con explosiónes

La receta esta 2,3 no es peligroso si aces bien la pasta tienes q batir muy bien y no dejar el aceite muy caliente d preferencia usa la duya d estrella usa mantequilla para mejorar el sabor deja la pasta uniforme y sin grumos y así dejarás d estar en una zona d guerra con explosiónes

La receta esta 2,3 no es peligroso si aces bien la pasta tienes q batir muy bien y no dejar el aceite muy caliente d preferencia usa la duya d estrella usa mantequilla para mejorar el sabor deja la pasta uniforme y sin grumos y así dejarás d estar en una zona d guerra con explosiónes

Hicelos churros con la receta y todo salía bien. Luego quedo un poco de masa en la churrera, la saqué he hice un cilindro liso, sin las estrias del churro, y ... pum , explotó , aceite por toda la cocina y mano con quemadura leve. Evidentemente la masa no tiene que ser un cilindro liso.

YOLA HISE ES FIN DE SEMANA,, Y LOS CHURROS EXPLOTARON ,, Y MIS MANO QUEDO DORADA,,,,, HUY SE ME AHCE QUE NO DAN LA RECETA COMO SE DEBE

Jaja tremendos los comentarios te dan mucha risa pero es feo eso de las quemaduras por suerte no me paso solo q me quedaron poco crudos por dentro espero q la proxima salgan mejor pobre chef tambien con esos comentarios dudo q vuelba a publicar una receta como esta

agua con sal y aceite hirviendo, misma cantidad de harina, amasado...a una churrera, al aceite...doraditos y riquisimos churros!.....masa exedente en churrera formada en bollitos cilindricos hecho a mano, al aceite caliente y PUUUMM!!= torax, pomulos, mano y brazo bañados en aceite caliente......."no es la receta, la causa puedo ser: aceite muy caliente, forma cilindrica alisada, y la mas probable TOCAR LA MASA CON LAS MANOS".

hola a todos hize churros una y dos veces e intente dos recetas y la ultima que hize le agrege vainilla y huevo vatido y me quedaron espectaculares tambien les agrege mantequilla y una cucaradita de levadura also puse la freidora en 320 grados y fue un churro expectacular eso es cierto que cuando queda aire en la manga ese aire explota pero tiene uno que ser muy presiso en marcar el churrro con un poquito de fuerza saludos

Tengo muchas ganas d hacer churros pro al ver tanto comentario negativo ya me dio miedo ...

Hoy hemos hecho churros en casa, y a diferencia de otros dias,utilizando siempre la misma receta, nos han explosionado produciendonos quemaduras de carácter leve. Pretendemos hacer churros mañana de la misma manera. A ver que pasa? ya os contaremos.

Oh a mi me salieron super mega ricos pero es que la verdad tuve una experiencia que yo osea me queme y me manche tanto que tuve que lavar la ropa y me dio flojera. Tambien mi perrita se comio 2 churros y le dio tanto gusto comerse esos churros. Oh que alegria! :)

Vendo churros hace poco tiempo y cuando hace frio o al comienzo explotan mas, uso tapa al comienzo por las dudas. Explotan aun despues de sacarlos, mientras se enfrian. Para mi es muy importante mezclar la harina con el agua hirviendo de UNA SOLA VEZ para que TODA la harina quede precocida. No agregarle mas agua fria ni caliente despues que se mezclo. Yo le pongo un poco mas de harina para que no me quede blanda o humeda, mejor la masa durita. Ademas la temperatura del aceite es fundamental, bien caliente, pero que no se queme. Se puede poner a freir solo 1 churro en la sarten para probar y taparlo y despues si sale bien, seguir con mas. Yo uso siempre la tapa hasta que me siento seguro, al comienzo siempre me explotan pero despues que calienta bien el aceite y salen varios churros de la churrera, se estabiliza todo y sale sin explotar. Mucha suerte, tengo poca experiencia pero me gusta, usen siempre la tapa si no se sienten seguros.

Me acabo de quemar gracias a Dios no fue mucho no sabia q los churros son bombas en potencia...al principio me salieron bien pero se me pelo la boquilla de la manga y se me ocurrio la genial idea de hacer uno grueso del tamaño de la boca de la manga..Dios tremendo susto me lleve gracias a Dios no estaban cerca mis hijos. Yo pienso que esto pasa porq la masa no esta prensada y se llena de aire y explota hay q hacerlos pequeños y si no se tiene churrera con manga con boquilla estriada todavia estoy limpiando la cocina y me quedo mucha masa no se si vuelva a intentarlo...

Buenas, yo soy repostera y despues de hacer mil veces churros, esta mañana me ha explotado uno justo cuando estaba en frente, me baño entera el aceite hirviendo, gracias a dios en urgencias me dijeron que no me quedaran marcas, pero ahora debo guardar reposo y no salir de casa.
La verdad es que fue un susto grandisimo y no sabia como podia haberme ocurrido algo asi despues de haber utilizado siempre la misma receta y haberla ejecutado de la misma manera, este post me ha ayudado mucho a comprender que ha ocurrido, muchas gracias.
Ahora se que los churros no son para tomarselos a la ligera.

Los vengo haciendo con una receta de Cocineros Argentinos y siempre explotan, por suerte la primera vez que explotaron no estaba cerca, explotan exageradamente y salpican chorros de aceite por las paredes el piso la mesada... Ni hablar como queda la cocina. Un lago de aceite. Ahora los tiro en la ollita y miro desde lejos. Igual los voy a seguir haciendo en algún momento me tienen que salir XD es buena idea taparlos. Beso.

Durante mi infancia, solia hacer churros con mi mama, con una maquina para churros. Hoy tuve la genial idea de porque no hacer unos churros sin maquina, sin saber hasta ahora todo esto de que los churros explotaban. Estaba con mi beba sentada a unos metros de mi que se salvo de milagro, de quemarse, solo le salpico la mano, pero a mi el aceite de la explocion me agarro casi todo el brazo de costado y un poco el cuello.
LOS CHURROS EXPLOTAN, QUE NADIE DIGA LO CONTRARIO !!!!!!!!!
OJALA YO LO HUBIERA SABIDO, NO HUBIERA PUESTO EN ESTE PELIGRO A MI BEBA, QUE SE PODRIA HABER DESFIGURADO DE POR VIDA.
LA EXPLOSION FUE TAN GRAVE QUE LLEGO AL TECHO DE MI COCINA...
POR FAVOR DIVULGUEN ESTO PARA EVITAR ACCIDENTES
MUCHAS GRACIAS.