Panqueques o filloas
Ingredientes
- ● 3 huevos
- ● 1 taza y media de harina
- ● 1 taza de leche
- ● 1/4 taza de azúcar común
- ● un pellizco de sal
Preparación
- Mezclar todo con tenedor, o batidor de alambre, hasta que quede una mezcla homogénea. La pasta tiene que quedar como una salsa blanca liviana. Si quedó espesa agregar leche, si quedó demasiado liviana agregar harina.
- Utilizar un sartén (no necesariamente para panqueques), el único requerimiento es que no se pegue (puede ser de teflon.
- Poner a calentar un poco de aceite o spray. Con un cucharón poner un poco de la pasta bien distribuída en todo el sartén, esperar que se cueza un momento, es cuestión de segundos, luego viene la única parte complicada del proceso:
- DAR VUELTA A LA FILLOA. Yo levanto el borde con espátula, pero no se demoren porque se queman. Si al dar vuelta el panqueque se rompe es que la masa quedó muy floja, hay que agregar harina. Si el panqueque queda duro como cartón, puede necesitar leche. La primera vez que se hace es cuando se ajusta bien la textura de la masa. El objetivo es lograr un panqueque tierno.
- Próximo panqueque, repetir los pasos: aceite, distribuír, poner pasta, cocinar segundos, darlo vuelta , sacarlo,
- Nota: para sacarlo pueden dar vuelta el sartén en el plato porque cae solo
- Variaciones: Luego que la masa está pronta se puede licuar con alguna verdura cruda (acelga, espinaca) y ajustar la textura de la masa con harina o leche para hacer los panqueques, quedan panqueques verdes. Con zanahorias quedan naranjas.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 2.8 Estrellas de 5 (5 votos)
Sigue mirando más recetas!
26 Reseñas para Panqueques o filloas
Yolanda reynoso
23-12-2006
Gracias por las recetas......son muy faciles de comprender.......soy mexicana .Feliz Navidad
julio ignacio
07-06-2008
grax x la receta!!!! salio espectacular!!!!!!!!!jeje
Lachole
03-07-2008
gracias!! ahora los vamos hacer con mi novioo !!.. :)
aprovechando que cumplimos nuestro segundo mes .... Gracias
DIOSA
14-05-2009
MUY BUENA ME FUE UTIL,SENCILLA, Y SABROSA
laura
11-06-2009
muy buena receta.....la verdad q son muy sencillos de elaborar. gracias por la receta! saludos!!!
Rukia
19-08-2009
La receta esta muy clara, y me gusto la explicación.
Son sencillos y muy ricos..
Gracias!
Florencia
31-08-2009
Sbes como usar la panquequera la tengo pero no c usarla y no tengo el instructivo.
lo puedo hacer con la misma receta?¿
como c cuando esta pronto tiene q ver la lucesita
gracias
mariana
01-10-2009
Acabo de hacer la receta,lo unico es que me parecio demasiada harina y los hice con solo una taza,en estos momentos estoy saboreando un panqueque con dulce de leche mmmmmmmmmm!!!! me quedaron buenisimos!! como los que hacia mi madre!!
carla
18-12-2009
me salieron orribles no se si fui yo o si fue mi prima pero estuvieron orribles jejeje pero seguramente son re ricos
flo
09-01-2010
Grax sos riquisimos!!!!! además la receta es facilicima
federico
25-03-2010
muchas grasias por la receta mi abuela me hacia felloas pero fallessio i mi madre no sabe hacer
collazo
10-05-2010
receta muy util, voy a probarla
maria
11-07-2010
me encantaron las recetas gracias
daniela
14-07-2010
la verdad me salio rico
gracias por la receta
la loca del barrio
14-07-2010
eso es true
kchito
18-07-2010
yo no la pude hacer tuve que pedirle a una vecina que lo aga y le quedaron muy ricos
gonzalo
13-10-2010
fue bueno me alludo en pila!!
vale!!!
31-10-2010
Las filloas quedaron expectacular!!!son re faciles de hacer, no se pegaron ninguna, gracias soy de Uruguay (chiquito pero hermoso) ¡vengan a visitarnos! jajajaja
yani
01-02-2011
gracias veo como me sale jajajajaj
vivi
06-02-2011
La verdad super útil la receta, me quedaron riquísimas! Gracias!
dhu princess
29-06-2011
mm... esta pak es muy buenaaaaae sakao todass mis recetas asique tengo mario para rato jijiajajiji gracias por todo ..no pero se pasaron son invreible las recetas y ocea con buena mano queda todo riko y kon amor
joanna
31-07-2011
caspitas me he quedado sin novio por su culpa no me salio ni una malos
angeles
13-02-2012
me quedaron buenisimos y eso q soy mala coscinando jaja muchas gracias soy de uruguay
monica casella
18-02-2012
para cuantas unidades es esta receta ?
Noemi
01-07-2012
tengo un sarten para filloas pero las 2 o 3 primeras se pegan por que sera
Fernando (El Kanguro)
04-08-2013
Gracias, facil de hacer y buena la explicacion. Vi una receta en TV donde se le pega una fritada a un pulpon de aprox. 1/2 kilo y se adoba a gusto. Luego se hacen 6 frilloas finas y sobreponiendolas en la mesa se forma una filloa gigante con la que envuelve la carne como un paquete. Se coloca en una asadera y al horno a no mas de 150 grados por 45 min. Con un pincel se broncea con manteca,mostaza y oregano. Buen provecho.
