Pan marroquí
Ingredientes
- ● 1kg de semola fina ( mejor comprarla en tiendas o carnicerias marroquies)
- ● 220g de harina
- ● 1 cucharada de levadura de panaderia que diluye en 100 ml de agua tibia
- ● 1 cucharadita de sal
- ● 2 cucharadas de azucar
- ● 1 l de agua ( mas 100 ml para la levadura)
Preparación
- Echar la semola en un cuenco, anadir la harina, la sal y mezclar.
- Anadir la levadura y el agua poco a poco.Amasar.
- Cuando la masa esta lista, hacer bolas, aplastatarlas, taparlas con un pano y dejarlas reposer en un sitio bastante caliente por un minimo de 45 mn.
- No deben subir mucho mas o menos 2 cm.
- Calentar la sarten con un poco de aceite, poner un circulo de masa y cocer a fuego lento.
- Pinchar la masa con un tenedor, hacer la vuelta y dejar cocer el otro lado
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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5 Reseñas para Pan marroquí
fadua
23-01-2008
esta muy bien a demas es muy facil de hacer solo ay que etchar ganas y experiaencia
franceska
13-04-2009
muy facil y sano lo voy hacer
Yo!! (L)
23-08-2009
mmm Ess faacill jeje pero yo lo ago en el hornoo como se hace mejorr :P xD!!??
beatriz
15-06-2011
hola; salam; el pan a la sarten con aceite y semola se llama msemmen
el pan diario; se cocina al horno y es mejor no mezclar la semola con la harina para que no se quede pesado; echa menos cantidad de semola y mas de harina: saludos
Tania
09-08-2013
Beatriz tiene razon.
El pan de a diario puede o no llevar semolina..pero esa cantidad (la de la receta es inmensa)
Yo lo hago con harina y la semolina la utilizo para espolvorear sobre las tortas por abajo y por arriba .
Luego una sartén pesada y lo pinho como 5 veces con un tenedor de forma aleatoria..amos que da igual donde pinche ,el agujerito en el centro es para cuando va en horno,pero prometo que en sartén es delicioso
Yo hago con 1 kilo de harina 4 panes de 35 cms cada uno,Mi marido coje un trozo y corta por la mitad ,así que gorditos me salen.,y jugosos
Pdta: Tienen que quedar rubios jamas tostados ,el tono ideal es el rubio..Importante el amasado!!!Blog de Nora y ver video o sino venis a mi casa con 5 kilos de harina y os enseño : =)
Por cierto de lo que tengo ganas enormes es de tomar Harcha (jarcha)
