receta de Pan Andino

Pan Andino

Te enseñaremos como hacer Pan Andino para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pan Andino:

  • ● 2kg de Harina panadera fuerte
  • ● 1/2 litro de agua
  • ● Azúcar 520 gramos
  • ● 1 cda de sal
  • ● Leche en polvo 60 gramos
  • ● Margarina 200 gramos
  • ● Vainilla líquida 10 gramos
  • ● Levadura fresca 10 gramos
  • ● 2 Huevos
  • ● 1 pizca de Anís en grano

Como hacer Pan Andino:

  1. 1. Listar los ingredientes.
  2. 2. Se amasa bien hasta obtener una masa bien definida, se le agrega el anís.
  3. 3. Se sigue amasando por 2 minutos.
  4. 4. Se deja reposar en la mesa por 30 minutos.
  5. 5. Se pasa 24 veces por los cilindros o sobadora.
  6. 6. Se pesan los panes al tamaño deseado, se hacen las bolas.
  7. 7. Se dejan reposar por 10 minutos.
  8. 8. Darle forma troquelada al tornearlos.
  9. 9. Colóquelos en bandejas con el cierre hacia abajo, y déjelos desarrollar tapados con plástico durante 12 horas aproximadamente.
  10. 10. Hornear a 175 °C durante 25 minutos, dependiendo del tamaño de los panes.
  11. Mezcla: 26 °C
  12. Horneado: 175 °C / 347 °F
  13. Tiempo: 20 min. Aprox.
Información adicional
  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)
  • Enviada por: Manual de cocina
  • Publicada el: 24-08-2006

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Hay 8 comentarios en la receta de Pan Andino

ta guena la receta

jordan el 03-01-2007

Que es harina panadera fuerte?

Johnny el 09-02-2008

No se puede emplear harina normal?

Alberto el 21-10-2008

menos mal que eran panes rapidos

maria cartes el 06-01-2009

en US como consigo o que es igual a la harina panadera fuerte?
y este es el pan que llaman camaleon??
please help

mireya el 22-04-2009

la harina fuerte es la misma campesina??

sandra el 22-04-2009

ami me encanta cosinar cosas rapidas pero estas tenes k hacer muchas cosas y mi mama no me deja

agustina el 09-06-2009

TENGA UNA PANADERIA Y LO SABRAN CAMPESINOS

NORELIS el 03-06-2011