Masa para tartaletas
Ingredientes
- ● 50 gramos de azúcar
- ● 250 gramos de harina
- ● 1 huevo
- ● 100 gramos de mantequilla
Preparación
- Amasar todo y forrar un molde de tarta o moldecillos de tartaletas.
- Llenar los moldes con lentejas después de picar con la punta de un cuchillo la masa para que no se monte.
- Se mete al horno y cuando estén cocidas se quitan las lentejas y se rellenan a gusto.
- Las lentejas se ponen para impedir que la masa suba.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Calificación: 2.6 Estrellas de 5 (11 votos)
Sigue mirando más recetas!
46 Reseñas para Masa para tartaletas
Mauricio Romero
13-12-2006
Desearía conocer más de tartaletas a nivel Industrial. Agradezco sus comentarios y consejos.
sandra
02-01-2007
hola
Carlos Anchissi
10-10-2007
antes de poner las lentejas tienes que ponerle papel de manteca y dejar la masa reposar en la nevera una media hora.
alejandra perez castro
01-12-2008
deberian poner solo la receta de la masa de tartaleta por que no encuentro lo que quiero
blanca sepulveda rosales
03-06-2009
hola yo solo quiero sabes si después que hago la masa y la pongo en el molde hay le pongo las lentejas la meto al horno y cuanto minutos tiene que estar hay .
Mi consulta es por que hoy mi suegra iso una tartaleta pero a la masa le hecho polvos rollar creo que no es necesario gracias ...
sonia ruiz
17-06-2009
las lentejas tienen que estar hechas o gruda por favor responder a mi E-mail
vanesa
10-09-2009
me encanto la receta
NAKARIN CARRASQUERO
22-10-2009
MIRA QUISIERA SABER PASO A PASO COMO ES QUE SE HACE LAS TARTALETAS.Y TAMBIEN QUIERO SABER SI SE METEN A LA NEVERA Y CUANMTO TIEMPO.Y CUAMTO TIEMPO AL HORNO
NAKARIN CARRASQUERO
22-10-2009
MIRA QUISIERA SABER PASO A PASO COMO ES QUE SE HACE LAS TARTALETAS.Y TAMBIEN QUIERO SABER SI SE TIENE QUE METER LA MASA EN LA NEVERA Y POR CUANTO TIEMPO.Y CUAMTO TIEMPO AL HORNO.
Anderson
05-12-2009
bien buena la receta chao
Edwin
05-12-2009
bien pana gracias Dios t bendiga Cristo t AMA
Cecilia
09-01-2010
hola buen dia me gusto tu receta pero no dices el tiempo de cocciòn ni a cuantos grados te agradeceria mucho tu respuesta
Jose Gutierrez
06-03-2010
A la receta le falta agregarle 4 cucharadas de agua para poder obtener una masa homogénea al amasar
hector
16-03-2010
que buenas recetas me encanta la cocina muchas gracias
manuel
23-03-2010
hermano le falto decir nada mas el procedimiento
katiuska guzman
27-05-2010
magnifico ,,pero no sale el procedimiento de la masa o si es q hay que dejarla reposar.....
fico
yngrid
08-07-2010
hola quiciera saber si al molde hay que ponerle algun tipo de manteca o grasa para q no se pegue gracias espero su respuesta
geraldine
16-07-2010
sugeriria que saliera como por ejemplo 1 cucharada grande de harina
lourdes
30-10-2010
hola, por favor dime si no lleva algun liquido para amasar,¿cuanto tiempo se deja en el horno?que quieres decir al decir que no se monte,de ante mano gracias
Javier La Torre
21-12-2010
Dios los bendiga espero que estén muy bien.
La masa lleva un poco de agua la cantidad necesaria para que quede pastosa! Se guarda el la nevera por 30 minutos tapada con un papel fil. Las lentejas son opcional solo sirven para hacer peso y la mesa en el molde no se abombe. Enmantecan el molde le colocan la masa ya refrigerada le colocan un papel parafinado y encima las piedritas, arena, lentejas, cualquier grano que le haga peso y se procede hacer un blanqueado por 10 minutos al horno en 200º . se pueden guardar ya blanqueados en un lugar tapado y fresco hasta que se vallan a utilizar! Ya blanqueadas solo necesitan 40minutos. Bueno depende del relleno. Pueden hacer tartaletas dulce y saldas
Andrea
21-01-2011
La preguntaa que tengo es cuanto tiiempo al horno??
yor ri
06-02-2011
por favor sean mas claros con las recetas ,, gracias
Arlette
02-03-2011
Hice la receta este fin de semana pues tuve una reunión en casa para inaugurar mi cocina nueva, la hice tal como la escribiste al principio y me salió estupenda no le agregue agua ni metí al refri, todos tenían que ver con las dichosas tartaletas ;)
magaly
06-03-2011
Si no tengo manjar lo puedo acompañar con miredaplatano?.
Dile a tu suegra que no es necesario el royal,para que no se eleve la masa es mas efectivo el pus de espinilla,preferentemente del gluteo derecho.
sobeida
03-05-2011
el procedimientopara esta masa es el siguiente.se coloca en un bol la mantequilla con la harina, con dos cuchillos de mesa, se va cortando la harina junto con la mantequilla hasta que se forma como miga de pan, esto también puede hacerlo con un procesador, luego se agregan seis cucharadas de agua helada y se amasa hasta obtener una masa firme pero sueve, se guarda por unos 15 ó 20 minutos en refrigerador, despues de este tiempo ya puede utilizarla. precaliente el horno a 200 grados centigrado, engrace los moldes con manteca, extienda la masa con un rodillo en la mesa, recojala con el rodillo y pasela al molde, perfore la superficie con un tenedor por todos lados para evitar que se abombe, coloque cualquier tipo de granos crudos como frijoloes, garbanzos, para hacer un poco de peso sobre la masa, horneé por 10 minutos, desmolde y use con el relleno de su preferencia, puede guardar las tartaletas ya horneadas en latas para que conserven la crocancia por dos meses.sin relleno.
MARTIN AARON
06-05-2011
mira yo se hacer tartalestas mi unico incovenientes es que la galleta ya lista se humedese muy rapido cuanto ya esta con la crema pastelera y con la fruta la ayuda que quiero es como tengo una galleta mas resistente cuando le ponga la creema pastelera- grcacias
Falizjean
09-05-2011
QUE PENA CON ESTE SITIO ESTUVE REVISANDO MUCHAS RECETAS Y VIENEN INCOMPLETAS LES FALTAN DATOS, TIEMPOS LAS PONEN CON GANAS DE QUE NADIE APRENDA NADA, LA GENTE EN LOS COMENTARIOS TERMINAN DE DAR LA RECETA, SE ME HACIA UN SITIO INTERESANTE CON MUCHAS RECETAS PERO CON LA PENA POR QUIENES LAS PASAN NO ESTAN AL PENDIENTE DE LAS DUDASQUE TIENE LA GENTE CON RELACION A SUS RECETAS, QUE LAMENTABLE
soledadmezamagan@hotmail.com
25-05-2011
q pena q la gente no sepa agradecer lo poco o mucho para mi q nos enseñan estoy muy sgradesida por todo
Rodrigo
22-06-2011
para que la masa de tartaleta no se humedeca muy rapido una vez incorporado el relleno puedes pincelarla antes de rellenar con chocolate derretido
laura
12-07-2011
gracias por la intencion, pero sean mas claros en entregar la información. claramente dice MASA DE TARTALETA, y no la encuentro, finalmente hacen perder el tiempo.
nelleangel
29-08-2011
graciass por la intencion -las tartaletas son buenas pero no la sabia hacer y vi la receta bueno me facino´´ mas fino´´
graciela tata
01-10-2011
las lentejas se ponen crudas?????SOBRE LA MASA?????? NO SE PEGAN¿¿¿¿¿¿¿ COMO ES ESO NO ENTIENDO.GRACIAS
Katy
31-12-2011
No es necesario poner lentejas, la masa no subirá porque no contiene leudantes, y el huevo nisiquiera va batido, asique es innecesario, la temperatura de coccion es de 200°C por aprox. 10 minutos y se le agrega el relleno deseado :)
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
THELMA VERA
14-01-2012
hola espero que sta vez si me funcione la receta por qua hice muchos intentos y nunca me salio una buena masa est avz yo creo que me saldra bie gracias pero no es neseserio algun leudante muchas gracias
FSreqMmITOMn
15-01-2012
A bit surprised it seems to slmipe and yet useful.
anita
13-04-2012
a mi me pareció simple, no veo porque reclaman qe quieren mas detalles de si hay que dejar reposar la masa o enmantequillar la lata... esos detalles son ovbios
María
13-04-2012
Es la primera vez que voy a hacer tarteletas y te pediría me dijeras si hay que poner manteca u otra cosa antes de poner la masa, y cuanto tiempo tiene que estar aproximadamente en el horno.
Muchas Gracias y que Dios te bendiga
marcos
08-11-2012
preguntan cada bolazoooo¡¡ Las lentejas son para ponerle pesooo¡ Sí quieren ponerle tuercas, piedritas, también pueden, por dios no vayan a cocinar las tuercas, de todas formas al no tener leudantes no crece y no precisa de las mismas, Sentido comun
Hugo
20-05-2013
En sí la masa no crece pero se le pone peso porque se llega a levantar de la base y el que pregunta que sí las lentejas son crudas o cocidas es broma verdad? aunque sí haces una base para tartaletas salada talvez se lleve bien con unas lentejas bien preparadas no???? Que tal? buenas no????el chiste es innovar
dairo castro
31-07-2013
perfectas me gustan mucho la reposteria
ximena
07-02-2014
mmmmmmmmm.... siempre me han gustado las tartaletas
