Masa para hacer pasta fresca (Thermomix)

Ingredientes de Masa para hacer pasta fresca (Thermomix):

• ● 400 gr. de harina aproximadamente.
• ● 4 huevos.
• ● 1 cucharada de aceite.
• ● 1 pellizco de sal.

Como hacer Masa para hacer pasta fresca (Thermomix):

1. 1. Pon en el vaso los ingredientes en el mismo orden en que aparecen y amasa 15 segundos en velocidad 6 primeramente y después 2 minutos a velocidad espiga. La masa no debe de quedar pegajosa y si los huevos fuesen grandes puede admitir un poco mas de harina.
2. 2. Espolvorea con harina la masa y el rodillo de la máquina.
3. 3. Haz unas bolas de masa y ve pasandolas la primera vez con el rodillo abierto a tope, dos veces. Añade un poco de harina, cierra el rodillo y vuelve a pasar las tiras de masa hasta que queden finas.
4. 4. Cortalas según el tamaño que desees y deja secar bien estiradas. Cuecelas en agua hirviendo durante 2 0 3 minutos.
5. NOTA: Si se quiere hacer Fetuccinis más o menos anchos, enharine los rodillos, cambia la manivela y mete la banda de masa por los otros rodillos. Dejalos secar bien estirados y cuecelos en agua hirviendo 2 ó 3 minutos.

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 6 minutos
• Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
• Enviada por: Manuela Rico
• Publicada el: 05-06-2006