Masa para arrolladitos primavera
Te enseñaremos como hacer Masa para arrolladitos primavera para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Agua Cantidad necesaria
- ● Almidón de maíz 20 g
- ● Harina 0000 980 g
- ● Sal fina Cantidad necesaria
Preparación
- En un bowl coloque la harina y el almidón de maíz.
- Agregue sal a gusto e incorpore agua hasta obtener una masa pegajosa como un engrudo.
- Una vez obtenido el punto de la masa, golpearla con la palma de la mano en forma constante durante 30 minutos esto permitirá sacarle todo el oxigeno a la masa, dejándola gomosa y bien elástica.
- Deje reposar en la heladera durante 24 horas a una temperatura entre 4 y 8 grados.
- Retire y coloque la masa sobre una plancha de hierro caliente a 65 ° realizando un movimiento circular hasta obtener una tapa de unos 20 cm de diámetro.
- Luego, retire todo el excedente que no se haya adherido a la plancha.
- - Cocine 10 segundos de ambos lados.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
Sigue mirando más recetas!
4 Reseñas para Masa para arrolladitos primavera
payasito cascarita
01-12-2007
muy bueno es el que realmente yo queria
gracias
fabiola
23-02-2008
gracias se ve facil la receta espero resulte ..........
rubens
15-08-2008
y despues que este en ñla plancha lo coicnamos un rato mas y despues para formar los primaveras que hago
cecilia1987
22-10-2011
DME PARECE QUE COMO TU DICES: golpearla con la palma de la mano en forma constante durante 30 minutos ES UN DISPARATE DE TIEMPO!!!
