Masa hojaldre para bizcochos
Ingredientes
- ● sal una pizca
- ● agua 100cc.
- ● harina comun 300grs.
- ● manteca blanda 200grs.
Preparación
- Poner la harina en forma de corona sobre una mesada de marmol o
- madera,Colocar en el centro el agua y la sal, unir de a poco estos
- tres ingredientes primero, luego amasar hasta lograr un bollo liso.
- Estirar el bollo con un palo de amasar y formar un rectangulo, y
- colocar en el medio la MANTECA, aplanarla un poco ycubrirla juntando las puntas de la masa. Estirar nuevamente con el palo de amasar y volver a juntar las puntas de la masa.Envolver en una bolsa de polietileno y llevar a la heldera 20 minutos.
- Repetir 3 veces mas la operacion de estirar y juntar la masa, respetando cada vez el tiempo de descanso en la heladera, despues estirar la masa dejando + o -, 2cm de espesor, cortar en forma de triangulos y enrollarlos desde el lado largo hacia la punta, colocarlas en una placa enmantecada previamente y cocinarlas 25 o 30 minutos a 180*c o 360*F, al enfriarse las medialunas se pueden bañarlas con almibar. Que las disfruten con unos ricos matecitos.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 3.7 Estrellas de 5 (12 votos)
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5 Reseñas para Masa hojaldre para bizcochos
Maria Ximena Gendra Arrigoni
25-04-2008
Muu buena la receta quisiera saber como hago croissant dulce y salado buweno desde ya muchas gracias por su repuesta.
daily
10-09-2008
hola muy buena la pagina me gustaria saber como hacer para que el caramelo decorativo se mantenga firme y no se caiga durante horas.ç-
gracias
yessica
02-03-2012
hola muy buena la pagina pero me gustaria saber la receta de los biscochitos de ojaldre que no me aparecen...... me la podrian mandar porfabor....graciassss
alonza
21-04-2015
Cuando hablamos de manteca a que tipo de manteca nos referimos.
Gustavo ayala
11-03-2016
Me gusta mucho STA página
