Masa filo
Ingredientes
- ● 500 gr. de harina
- ● 1 chorrito de aceite de oliva
- ● 1 pizca de sal
- ● agua tibia, cantidad necesaria
Preparación
- Cernir la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad, pero que no quede húmeda.
- Dividirla en bollitos, apilarlos y separarlos con capas bien gruesas de fécula. Pasar el palote sobre los bollitos y estirarlos todos al mismo tiempo, hasta dejarlos finos como hoja de papel.
- Sacudir cada masa con cuidado, son muy frágiles, sacando toda la fécula para que no se sequen, pincelar con aceite o manteca derretida, según la receta.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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24 Reseñas para Masa filo
yohana cardenas
09-08-2006
la masa filo se puede dejar refrigerada?
saludos,
Barbara Clement
07-09-2007
Gracias por la receta!! La estaba buscando hace rato....
john
30-01-2008
me gustaria mucho aprenderla a hacer ya que tendria una posibilidad de trabajo .gracias
john
30-01-2008
en cada separaciopn de los bollitos es ahy donde se vseparan con feculas
carlos
20-05-2008
hola soy cocinero y ya conosco la receta , pero no es la original estoy buscando la original , te comento ayer vi un programa en el gurmet y vi a un griego estirando una masa filo a mano y quede sorprendido y estoy buscando esa receta si conoces a algien pasamelo saludos y grcias
maia c luna n
21-05-2008
espectacular
Kary
08-07-2008
puedo realizar empanadas de pollo o manzana o crema pastelera con esta receta
Rocio Ossio
07-04-2009
es una masa muy versatil, ya que se puede usar en diversas formas saladas y dulces, gracias
Israel
22-12-2009
noooooooooooo en serio nadamas copiaste y pegaste
alejandra
18-03-2010
igual, hace rato la estaba buscando, esta masa es fantastica
Tania
01-05-2010
Se pueden hacer como pequeños puritos rellenados de queso mozzarella y tomates deshidratados 25 mins en el horno y con una vinagreta y ensalada mixta verde
babas
10-08-2010
claro esta mortal esto es re facil. pero para cuantas masas se hacen con esa cantidad de ingredientes? es la receta original ?
jose castillo
15-09-2010
olaah todos bueno para lsoq ue quieren yo engo la rceta original d ela masa filo bueno es phylo les dejo mi correo pra que me agreguen saludos jose desde Peru josmithe19@hotmail.com
VIRGINIA
15-10-2010
Si hago a masa filo pero no quiero utilizarla inemediatamente, ¿como debo guardarla y por cuanto tiempo? Gracias
hugo
24-01-2011
la masa es bastante fragil como la refrigero
tatiana alvarez
29-04-2011
yo a yer tambien la vi como la acian en el gourmet, pueden darme esa reseta,, gracias gl5qa
valentina
02-05-2011
en el gourmet mostraron una receta con la masa filo que era : poner una bandeja y poner una capa de masa filo y hecharle encima manteca purificada poner otra capa, hechar de nuevo manteca purificada poner otra y hechar el relleno que es de pistachos nueces ect.hechar manteca purificada y poner otra capa y asi sucesivamente. desp. al horno y preparar un almibar . en una olla poner agua azucar canela aniz estrellado 2 ,3rodaja de limon. poner a fuego lento.dejar enfriar y despues sacar el strudel y hechar el almibar
chao :)
elena de las mercedes
03-06-2011
me parece exquisita
Lillifee
05-09-2011
Valentina esa receta que comentas es para hacer Blaklava. Es un postre griego muy rico que es precisamente lo que quiero hacer y busco la receta para la masa.
Josefa Laura Fernández Peñafiel
30-03-2012
Hola, en los comentarios hay una persona que amablemente da la receta original de la masa filo, pero mande un correo a su dirección y dice que no existe , si alguien sabe la receta original les ruego su ayuda mil gracias Josefa Laura.
Josefa Laura Fernández Peñafiel
30-03-2012
Hola, en los comentarios hay una persona que amablemente da la receta original de la masa filo, pero mande un correo a su dirección y dice que no existe , si alguien sabe la receta original les ruego su ayuda mil gracias Josefa Laura.
Irene Coronado
28-04-2012
Muy buena la receta ya que rinde mucho y las preparaciones quedan riquisismas.
ye
20-08-2012
no manden mail a gente que no conocen asi gente!! además si de verdad tiene la receta la publicaría. vi tambien el programa de El Gourmet que dicen. La receta es un secreto que es pasado de generación en generación. Dudo mucho se encuentre en Internet. Sí hay muchas recetas que se asemejan bastante
nanuuu
25-08-2017
El vinagre es un ingrediente fundamental en la masa fhilo!!! Yo la prepare en mis clases de gastronomía y a esta receta le falta mas desarrollo y estaria bueno algunas fotos del paso a paso...perdi mis apuntes y no encuentro las proporciones...
