Masa de tarteletas saladas
Ingredientes
- ● 1 y 1/2 taza de harina
- ● 60grs de manteca
- ● 1 huevo
- ● pizca de polvo de hornear
- ● pizca de sal
- ● 3cdas de vino blanco o coñac
Preparación
- Poner en un bol la harina cernida junto con el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca y unirla muy bien a la harina hasta que esté bien disuelta. Incorporar el huevo junto con el vino y formar rápidamente la masa, sin amasarla.
- Dejar descansar en la heladera 24 horas y luego estirar con el palote bien finita, utilizando la menor cantidad posible de harina. Apoyar la masa estirada sobre los moldes de tarteletas sin enmantecar.
- Pinchar la masa y una vez prontas llevar a horno más bien caliente para que se cocinen rápido y no se bajen. Entre 5 y 7 aproximadamente.
- Rellenarlas como máximo con tres horas de anticipación, de lo contrario se corre el riesgo que se ablande la masa. Las tarteletas sin rellenar se pueden guardar en cajas herméticas, durando mucho tiempo en perfectas condiciones.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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7 Reseñas para Masa de tarteletas saladas
haydee
12-07-2011
hola quisiera saber cuanto tiempo las puedo guardar y como? mi cumple es en diciembre,las pudo preparar un mes antes? gracias .
Diana
24-09-2012
hola quisiera saber cuanto rinden con las cantidades detalladas? con cuanto de anticipacion las puedo hacer ?espero tu respuesta gracias!
antonella
11-09-2010
me gustaria saber cuantos salen con esta cantidad de ingredientes
mily
15-07-2011
hola quiisiera saber cuanto rinden y durante cuanto tiempo puedo guardar la masa??
mariela
27-10-2012
hola quisiera saver cuanto rinde esa cantidad???
ana maria
30-12-2012
me encanto la receta pero con cuantaaaaa anticipacion
Blanca
17-07-2013
hola, yo hago las tarteletas y las guardo en bol-sitas con cierre hermético las que son para frezar
me duran un mes
en lugar seco .
