Focaccia con pimientos asados
Te enseñaremos como hacer Focaccia con pimientos asados para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● Harina 1 k;
- ● Aceite de oliva 100 cc;
- ● Levadura 20 g;
- ● Puré de papas 200 g;
- ● Agua 200 cc;
- ● Sal y pimienta;
- ● Peperoncino 15 g;
- ● Romero c/n;
- ● Tomillo c/n;
- ● Aceite de oliva extra virgen;
- ● Pimientos 6
- ● Sal y pimienta c/n
- ● Aceite aromático 500 cc
Preparación
- Focaccia: Mezclar la harina junto con el aceite de oliva, la levadura fresca, el puré de papas, el agua, sal y pimienta. Amasar durante 10 minutos aproximadamente.
- 2.Una vez que la masa base está lista incorporar los peperoncino, romero y tomillo.
- 3.Dejar fermentar la masa en una placa rociada con aceite de oliva.
- 4.Cocinar a 250° C.
- 5.Una vez fría ahuecar con la ayuda de un cuchillo filoso.
- 6.Asar los pimientos sobre el fuego de la hornalla hasta quemar su piel por completo.
- 7.Retirar y colocar dentro de una bolsa y cerrar herméticamente. Dejar enfriar.
- 8.Retirar la parte quemada bajo el chorro de agua.
- 9.Cubrir en aceite.
- 10.Perfumar con un ajo y rama de romero.
- 11.Usar el aceite aromático en frío para aromatizar los pimientos.
- 12.Servir la focaccia cortada y tostada con los pimientos cortados en tiras y acompañar con queso brie.
Información adicional
- Porciones: 0
- Tiempo de preparación: -
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
