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Postres

Prepare la mezcla para los panqueques con 1/2 litro de leche, 3 huevos, 175 gramos de harina, 30 gramos de azúcar, 40 gramos de manteca fundida. Procese todos los ingredientes con un minipimer o en una licuadora, hágala descansar una hora y elabore los pa...

Acaramelar una budinera grande con lo 100 gramos de azúcar y el jugo de medio limón. Hacer cristalizar. Batir los huevos con el azúcar, mezclar el dulce de leche y agregar la leche hirviendo.

Volcar esta preparación en la budinera acaramel...

Se mezclan todos los ingredientes y se ponen al horno por espacio de 20 minutos a 350 grados Fahrenheit.

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Masa
- Ralle la cáscara de la naranja.
- Bata las claras a punto nieve.
- Tamice la harina con el polvo de hornear.
- Bata la manteca blanda con el azúcar y la sal hasta obtener
consistencia cremosa.
- Añada las ...

Calentar la nata y reservar.
Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar.
Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.
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Pelar las manzanas, excepto 2 cm en el asiento.

Mezclar las nueces tostadas, las pasas y rellenar las manzanas.

Enmantequillar un recipiente refractario y colocar las manzanas. Cubrir con el azúcar y verter el vino alrededor....

Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar hasta obtener un almíbar a punto de hilo flojo (ver puntos del almíbar en artículos).

Aparte derretir el chocolate a baño María y una vez derretido ir agregando de a poco el...

Lave muy bien los duraznos, pélelos con un pelapapas y pínchelos por todos lados con un tenedor.

Cuézalos en una olla de peltre, con agua suficiente para cubrirlos y el azúcar, deje hervir a fuego suave hasta que el agua se haga jarabe lige...

Esta crema dulce, perfumada con vainilla, es un gran postre, ya clásico. Puede hacerse con nata montada suave, sirviéndola como acompañamiento de fruta fresca o pasteles, o con nata montada firme, para adornar manga pastelera.

1. Verter la ...

Lavar cuidadosamente los quinotos, luego cuidadosamente traspasarlos longitudinalmente con un palito para luego hacerles soltar un poco de jugo, principalmente de la cáscara, lavarlos y colocarlos en un recipiente con 2 y ½ litros de agua con ½ taza de sa...

Batir los huevos con el azucar, la ralladura de limón y el anís hasta que aumente de volumen mucho, añadir la harina y levadura tamizadas y el aceite.
dejar reposar la masa 5 minutos (hasta que le salgan ojitos)

llenar las cápsulas...

Esto se hace mezclando con la mano primero la manteca la pizca de sal y el azúcar, hasta tener como una pasta luego la almendra y el chocolate y por último la harina.
Se deja reposar
Se van cogiendo trozos de masa la primera vez se aplana ...

Hablande la mantequilla con una cuchara, agrege poco a poco el azucar luego el extracto de almendra, mueva hasta que mezclen bien.

Añada la harina de trigo y mezcle con las manos hasta que se forme una masa compacta. Luego forma pequenas b...

Cortar en cuadritos bien chiquitos la fruta abrillantada.
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar. Agregar la yema, la esencia de vainilla.
Por último agregar la harina tamizada y la mitad de la fruta abrillantada.

Guar...

1. Disuelva la levadura en el agua caliente en un bol grande.

2. Agregue 2 tazas de harina y mezcle hasta que empareje.

3. Agregue el jarabe de maiz, la manteca y la sal y mezcle
aproximadamente 2 minutos.

Pon la nata a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego, pica el turrón y añádelo. Remueve hasta que se disuelva el turrón.

Deja enfriar y monta con una batidora de varillas eléctrica.

Funde la mitad...

Triturar las nueces y las almendras que queden en trocitos muy pequeñitos pero sin que llegue a quedar una textura “polvo”.

Añadir la leche condensada y mezclar (Hasta que “ligue”) a veces según el aceite que suelten los frutos secos no ha...

Calentar el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo claro. Agregar las avellanas y continuar hasta que tome color dorado. Estirar sobre papel siliconado y una vez frio pícar. Picar las cerezas y ponerlas a remojar en kirsch. Hacer un merengue italian...

Se pelan las mandarinas, se cortan los gajos y se cubren con azucar. Se dejan macerar una hora. Antes de servirlas se calientan en el horno 10 minutos, se sacan del horno y se rocia el ron por encima y se flambea
...

Se pela la fruta y se pica finamente, se coloca en una olla de peltre junto con el azúcar y la pectina (o el saquito de huesos) se mezcla y se deja hervir por 30 minutos hasta que reduzca, no deje de mezclar cuando hierve para evitar que se pegue al fondo...

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