receta de Pierna Envinada

Pierna Envinada

Te enseñaremos como hacer Pierna Envinada para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.

Ingredientes de Pierna Envinada:

  • ● Pierna de cerdo 2 kilos
  • ● Jamón picado 250 gramos
  • ● Tocino picado 250 gramos
  • ● Clavos de olor 5 piezas
  • ● Vino blanco 1/2 botella
  • ● Laurel 2 hojas
  • ● Azúcar 1/4 taza

Como hacer Pierna Envinada:

  1. Lave la pierna y úntela con sal. Clavetee la pierna con el jamón y el tocino, y báñela con la mitad del vino y 1/2 vaso de agua.
  2. Agregue las hojas de laurel y los clavos y deje macerar durante 2 días (en crudo, en el refrigerador), volteándola de vez en cuando.
  3. Métala al horno y báñela constantemente con su jugo.
  4. Una vez cocida, unte la pierna con azúcar previamente quemada y báñela con el resto del vino. Hornée unos 20 minutos más hasta que esté dorada.
Información adicional
  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 3.4 Estrellas de 5 (34 votos)
  • Enviada por: Jorge Aramburú
  • Publicada el: 08-11-2007

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Hay 23 comentarios en la receta de Pierna Envinada

que sea para mas porciones

iris beltran rodriguez el 09-12-2007

buefelicidadesniisima .es dferente a otra piena envinada

irene lopez gomez el 09-11-2007

ESTA MUY SENCILLA OJALA SEPA TAN RICA COMO ESTE CUATE LAPONE Y LA PREPARACION FACILIIIIISSIIISSSIIIIMA GRACIAS...........

jose genaro vergara vilchis el 23-12-2008

oiiiie weee no se podria dejar menos tiempo
por q dos dìas es demaciado no crennnnnn!!!!!


bueno eso digo iiio no se los demas

jose enrique el 30-12-2009

bueno , pienso tambien en el tiempo no les balla a pasar como mi hermana un ia hizo eso con un pavo y creanme estab rico pero .... nos hacia repetir las especies durante dos dias y es muy molesto ahora la cotorreamos con su pavo con hiervas raras creo que unas horas son suficientes yo la hago doferente y me sale super rica, no la dejo tanto tiempo y le pongo lo mexicano chiles costeños ciruelas pasas y piña... mmmm queda mejor se los garantizo en estos moentos las estoy cocinando para esta noche, para una cenas rica acompañada con unos spaguettys verdes mmmm cuidense y cuidado on las especies bendiciones mil y pues alguna duda escriban a mi correo.

jarocha el 31-12-2009

esta super chida la receta y me saco de apuro y la voy a preparar el dia ultimo

ANGELA el 22-12-2010

YO CREO Q ES MUCHO TIEMPO LA RECETA DE DOS DIAS. ME PODRIAN DAR UNA RECETA MUY CONCRETA ESQUE SE LA DARE A MI MAMI PARA QUE ME HAGA ESTA EXQUISITA COMIDA PORFA SE LOS AGRADECERE

horacio el 08-07-2011

Buenisima me facino

odalys el 28-12-2013

es receta es deliciosa,nada mas que yo le pongo,almendras, ciruelas pasas en lugar de azúcar,la dejo reposar durante tres días,ya con el vino tinto y un vino seco y naranja agria la cual licuio con una gran cebolla blanca todo esto es el curtido ( créanme el sabor es sin igual) se guarda en bolsas o en un refractario y el dia que se va a hornear le pongo una generosa parte de mantequilla, prueben con esta receta y verán que delicia!!

elizabeth el 11-06-2014

no puso en la receta a cuanto se precalentará el horno ni el tiempo de cocimiento

marisol el 23-12-2008

La verdad si es un poco larga, pero con menos tiempo tambien queda muy rica y si se le agrega un poquito de leche al vino el sabor al final es delicioso, con unas horas de remojo basta

Alemacfer el 31-12-2009

muy buena receta es facil, barato y muy sabroso.

bety el 22-12-2010

gracias por la receta se ve muy sencilla esperemos que quede sabrosa feliz navidad y año nuevo que dios les bendiga.

meli el 23-12-2010

esta bien rica la probamos yo y mi familia muy deliciosa para los dias festivos

jonathan el 25-12-2010

Esta muy facil tratare de preparala

cristina el 26-12-2010

hola muy buena la receta,en este momento la estoy preparando aver que tal queda y les cuento gracias

alexandra el 30-12-2010

Mmmmm la probaremos, tal vez con una noche que se quede marinando sería suficiente, no soy chef ni buen cocinero pero probaremos.

Bendiciones!

Benjamin el 16-07-2011

QUE OPINAS SI LE PONEMOS PASAS, NUECES, Y PIÑA?
Y PARA QUE NO HUELA A HUEVO, NO LLEVA VINAGRE O CON EL VINO BASTA?

LICENCIADA MINATITLECA el 19-12-2011

pues yo creo q dos dias es mucho tiempo con una noche es suficiente

rocio el 30-12-2011

SI ESTA BIEN LA RECETA Y LA VOY HACER,GRACIAS POR SU RECETA BYE.

laura el 27-01-2012

Q tipo de vino es q se le tiene q poner

michell el 30-12-2012

la verdad yo la hice y me quedo exquisita.... le agrege piña me kedo mucho mejor... saludos

MICHELL... Vino del padre kino blanco

luzma el 19-11-2013

que tipo de vino devo usar y cuanto

roberto el 18-12-2015