guia de recetas

Aves

Sofrito: Se corta todos los aliños en cuadritos lo más pequeño posible y la zanahoria, se sofríe en aceite se le agrega la salsa inglesa, cubitos y la hojas de laurel en pedacitos. A esto se le agrega el pollo (Pechuga) o la carne de su elección...

Sancocharlas papas ,aplastarlas y agregarle el aji molido 1cucharada de aceite y limon exprimido sal al gusto,en un pirex cubrir con la maza de papa una capa pareja ,luego el pollo sancochado con los demas ingredientes sancohados y picados ,menos la palta...

Se marina el pollo con sal pimienta y aceite de olivo untado por media hora.

Se asan la cebolla, el ajo.

Se licúan la cebolla el ajo el chipotle (ají),el vinagre el agua o vino.

Se fríen las piezas de pollo en ...

Se macera el pollo con la sal, salsa inglesa y la pimienta y se deja reposar 1/2 hora.
Las pechugas se rellenan con el huitlacoche y se fríen con mantequilla. El tiempo de preparación 45 min.
El huitlacoche es el hongo que da la mazorca de...

Limpiar el pollo, frotarlo con limón y cortarlo en trozos. Picar con la batidora, la cebolla y el ajo, junto con el pimentón y el ketchup. Calentar aceite en una cazuela y añadir la mezcla triturada, incorporar el tomate, salsa inglesa, pimienta, sal y az...

En una olla, dorar un aji amarillo y esperar que se caliente, y luego hechar el pollo en trozos. Condimientar con sal y pimienta al gusto. Dejar que se cocine.

Por otro lado, picar la cebolla china en pedazos no muy cortos, y hechar a la pr...

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y añade los tomates, el pollo, el cubo Knorr ® de cebolla y el cubo Knorr ® de ajo y deja que hierva.

Reduce el fuego y deja hervir tapado por 5 minutos. Destapa la sa...

Freír el pollo en aceite, hasta que desaparezca la sangre.Pelar las patatas y las cortarlas en rodajas.Cocerlas durante unos 10 minutos (ni muy blandas, ni muy duras).En una fuente refractaria para horno, se engrasa con un poco de mantequilla y se añaden ...

Condimentar el pollo con sal y pimienta, freirlo en el aceite caliente, retiralo y en el mismo aceite freir la cebolla, ajos, incorporar el jugo de la piña, la harina,agua, las tabletas de caldo de pollo y la salsa de tomate, cocinar por unos minutos hast...

Los chiles se remojan en Agua caliente y se muelen con todos los ingredientes excepto la manteca agregandole un poco de agua.
el pollo se coloca en un refractario untado de aceite y se le agrega la pasta anterior pasandola por un colador. se tapa y...

Se cuece el tomate con cebolla, ajos y chile.Se asa el jitomate, se pela y se licuaSe fríe en un poco de aceite, se le agrega el tomate licuado.Se le pone el consomé y se deja sazonar.Se cuece el pollo y se deshebra finamente.Se le agrega a la salsa.Y por...

Hechas el aceite en el sarten , luego que esté caliente hechas el pollo y el cerdo ya cocinado y adobado haciendo un hueco en el centro.
Luego en el centro le hechas el Chorizo , lo mueves constantemente , y hechas el ajo , la cebolla , y el pimie...

Se frotan los muslos de pollo con un ajo y se untan uniformemente con la salsa agridulce o vale salsa de soja. En la olla se echa un chorro de aceite y se fríen los ajos restantes partidos en láminas finas.
Antes de que tomen color, se rehoga el ar...

Se frotan con limòn las pechugas de pollo, se enjuagan y se escurren. Se ponen en una olla al fuego con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocinan hasta ablandar un poco,unos 10 minutos. Se retiran del fuego, se cuelan y se dejan separadamente la...

Picar la cebolla y el ajo en pequeños cubitos.
Colocar en una cacerola la cebolla, el ajo, el laurel y el vino.
Sofreír hasta que la cebolla quede transparente.
Retirar la hoja de laurel y dejar enfriar.
Picar la carne en t...

Cortamos el pollo a trocitos y dejamos macerar una hora con la salsa de soja.
Juntamos el pollo en una cazuela con el aceite caliente, removemos y agregamos las almendras.
A continuación añadimos las verduras cortadas en brunoise (trocitos...

Licuar o procesar todos los ingredientes (menos el caldo). Agregar el caldo por cucharadas hasta obtener la textura deseada. Debe ser pastosa y fácil de untar. Sazonar con sal y pimienta. Forrar 1 o 2 moldes pequeños con film plástico dejando que cuelgue ...

Se pica el pollo en trozos pequeños, se condimenta con sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa y ajo triturado.Se pica la cebolla y el ají dulce muy pequeña.

En un caldero mediano se coloca el aceite a fuego alto, cuando este caliente se añad...

Se sazonan con sal, por dentro y fuera, los pollos y se introducen en sus interiores las mollejas, higadillos, setas y cecina cortada en cuadritos. Secortan unas lonchas de tocino, y se cubren los pollos, metiéndolos al horno, en una tartera, cubiertos co...

Corte el pato en presas. Déjelo macerar con la sal, la pimienta, el comino, una cucharada de ajo, el jugo de naranja agria, el ají arnaucho, la mitad del ají amarillo y del ají mirasol durante treinta minutos.

Dore en dos cucharadas de acei...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11