Totilla paisana
Te enseñaremos como hacer Totilla paisana para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Ingredientes
- ● 8 huevos
- ● 150 gr. de patatas
- ● 1 cebolla grande
- ● 100 gr. de judías verdes
- ● 1 calabacín (pequeño)
- ● 1/2 pimiento rojo
- ● 75 gr. de guisantes
- ● 1 pimiento verde
- ● 50 gr. de chorizo
- ● Aceite de oliva
- ● Sal
Preparación
- Picar el chorizo, dejando unas rodajitas para adornar.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas, picar los pimientos, sin las pepitas las judías verdes nos pueden servir de lata, también las picamos en trozos pequeños, la cebolla picarla menuda, igual que el calabacín
- Ponemos en el fuego una sartén amplia con aceite con todos los ingredientes menos el chorizo, que le rehogamos en otra sartén y al final lo añadimos con el resto de las verduras, dejando cocer todo a fuego suave hasta que las verduras estén blandas; sacarlo todo a un colador para que suelte el exceso de aceite.
- Batir los huevos en un cuenco amplio, agregar las verduras y el chorizo, sazonar, mezclar bien y cuajar una tortilla con un poco de aceite en una sartén.
Información adicional
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: --
- Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)
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3 Reseñas para Totilla paisana
Icognitita
13-05-2008
me duele el labio
katherine
15-03-2009
que son las judias verdes??
manolete
14-03-2010
te comento katherine ( las judias verdes ) son mujeres judias de la nacion de irlanda ... saludos
