Te enseñaremos como hacer Mayonesa de ajo para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Esta receta es sobre el tipo de mayonesa que se estila en Cataluña,se elavora en mortero de barro o marmol. se echa sal al gusto de incorporan los ajos pelados(al gusto)y se majan bien. Se incorpora una miga de pan empapada de vinagre y escurrida con la mano el exceso de vinagre y se maja con la pasta de ajo.Seguidamente se añade una yema de huevo templado y se empieza a revolver con la maneta del mortero siempre en la misma direccion.empezar a dejar caer un fino chorrito de aceite de oliva(suave de grados o amargará) y empezar a engordar con el. el punto ideal es cuando la maneta puesta verticalmente en el centro se sostiene sin caer de lado.Hay que tener cuidado en que no se corte durante el engorde con aceite.Para eso removeremos siempre en el mismo sentido y añadiremos el aceite con cuidado.Para casi todo se emplea esta salsa,incluso en rebanadas de pan..salud y apetito
eta re copa esto jajajajajajja
Esta receta es sobre el tipo de mayonesa que se estila en Cataluña,se elavora en mortero de barro o marmol. se echa sal al gusto de incorporan los ajos pelados(al gusto)y se majan bien. Se incorpora una miga de pan empapada de vinagre y escurrida con la mano el exceso de vinagre y se maja con la pasta de ajo.Seguidamente se añade una yema de huevo templado y se empieza a revolver con la maneta del mortero siempre en la misma direccion.empezar a dejar caer un fino chorrito de aceite de oliva(suave de grados o amargará) y empezar a engordar con el. el punto ideal es cuando la maneta puesta verticalmente en el centro se sostiene sin caer de lado.Hay que tener cuidado en que no se corte durante el engorde con aceite.Para eso removeremos siempre en el mismo sentido y añadiremos el aceite con cuidado.Para casi todo se emplea esta salsa,incluso en rebanadas de pan..salud y apetito
Esa receta no es de mayonesa, sino de salsa Ali Oli!!
agradeceria si me mandan recetas con huevos
esta buena la reseta pero yo yo quiero la de queso y choclo
La receta de mayonesa de ajo al estilo de Cataluña esta muy buena puesto que sirve para acompañar todo tIpos de carnes y comidas y se le va mucho el sabor fuerte del ajo .
